摘要：2023年，全国每三个餐饮老板里，就有两个在忙着上小程序、搞直播、砸钱投流量，可真正活下来的，反而是那些没怎么碰过手机、还在用纸质点菜单的老派人。

她不追风口，也不凑热闹，就守着那家小饭馆，把日子过成了教科书。

2023年，全国每三个餐饮老板里，就有两个在忙着上小程序、搞直播、砸钱投流量，可真正活下来的，反而是那些没怎么碰过手机、还在用纸质点菜单的老派人。

欧阳雪不是没机会转型，是她清楚，自己不是做流量的料，也不是搞资本的命。

她知道自己的能力边界在哪，不贪，不赌，不硬撑。

这在今天看来，不是保守，是清醒。

股市更像一场闹剧。

散户平均持股不到一个月，今天追着新能源涨停，明天就割肉去炒AI概念，结果亏的不是钱，是心气儿。

可欧阳雪呢？

赚了就走，不贪最后一口。

这不是运气，是认知。

证监会今年专门提了“不赚认知之外的钱”，听着像句官话，可放回剧中，就是她坐在小饭馆里，看着丁元英说“你懂，我不懂，所以我听你的”时的那份踏实。

她不觉得自己该懂所有事，也不觉得别人懂的就一定比自己高明。

这种分寸感，现在太稀缺了。

有人翻出当年《商界》的专访，说她的原型是个山西女老板，97年金融风暴一来，立马清仓股票，转身把饭馆开了三家。

没想着上市，没想着融资，就一门心思把菜做好，人待好。

二十年后，她成了连锁品牌，但依然每天早上五点到店，亲自验菜。

这不是励志故事，是生存逻辑——真正的长期主义，从来不是喊口号，是把一件事做到别人懒得做的地步。

现在满大街都在讲“专精特新”，讲“聚焦核心能力”，可真到自己身上，还是忍不住想跨界、想搞投资、想当投资人。

结果呢？

转型失败的，八成是那些觉得自己“什么都懂一点”的人。

反倒是像欧阳雪这样，知道自己能扛多重的担子，能走多远的路，才没被时代卷走。

她跟人相处也一样。

不黏人，不越界，不借势，不占便宜。

丁元英走了，她没哭天抢地，也没天天发朋友圈怀念；芮小丹出事，她没冲去质问谁，也没到处说“我早知道会这样”。

她只是默默把饭馆的灯留到最晚，等那个永远不会再推门进来的人。

这种情感上的克制，不是冷漠，是成年人最体面的尊重。

今天很多人把“认知变现”当成了新风口，可真正能变现的，不是你懂多少概念，是你敢不敢承认自己不懂什么。

欧阳雪从不教别人怎么赚钱，但她用一辈子证明了一件事：在不确定的世界里，最稳的路，往往是那条最不起眼的、别人觉得太慢的路。

她不是英雄，也没人给她颁奖。

可当你在深夜刷着各种“暴富秘籍”睡不着时，想起她坐在收银台后，数着零钱，抬头看看墙上的钟，轻声说“该打烊了”，你就知道，有些人活着，不是为了赢，是为了不输。

来源：黄瓜的样子