摘要：临床上，高血糖不仅是糖尿病的核心特征，更是心脑血管疾病、肾功能衰竭以及多种代谢紊乱的潜在推手。现代医学研究表明，血糖过高会导致全身血管和神经系统遭到慢性损伤，最终引发一系列不可逆的严重后果。

58岁男子因血糖过高去世的案例并非个例，高血糖问题正在成为威胁健康的重要因素。

临床上，高血糖不仅是糖尿病的核心特征，更是心脑血管疾病、肾功能衰竭以及多种代谢紊乱的潜在推手。现代医学研究表明，血糖过高会导致全身血管和神经系统遭到慢性损伤，最终引发一系列不可逆的严重后果。

这种状态常表现为口干、多饮、多尿、疲乏、视力模糊等症状，许多人却在早期选择忽视，直到严重并发症出现才后悔莫及。

从机制上看，长期高血糖会像“水管中的高压水流”一样，逐渐侵蚀血管壁，导致微循环障碍。这类障碍就像管道堵塞，局部供血减少，器官功能逐渐衰退。

心脏、肾脏、眼睛等器官尤为脆弱，糖尿病视网膜病变、糖尿病肾病等常是血糖失控的直接后果。研究显示，超过70%的糖尿病患者最终因心血管事件而离世，这一数据足以警醒我们对血糖管理的重视。

饮食作为血糖控制的核心环节，常被忽视甚至误解。许多人以为只需减少糖分摄入即可，但事实并非如此。一些食物尽管外表“无害”，却因其高升糖指数或隐性糖分含量，成为血糖波动的幕后黑手。特别是以下四种食材，高血糖患者应当格外警惕，尽量避免。

首先是红薯和土豆。这两种食物虽然富含膳食纤维，但其淀粉含量高，进入人体后会迅速分解为葡萄糖，引起血糖飙升。就像一杯糖水直接注入血管，短时间内让血糖快速升高。

一项国内研究指出，红薯和土豆的升糖指数分别高达70和85，远高于大多数蔬菜。高血糖患者如果频繁食用，容易让胰岛素分泌压力骤增，加重胰腺负担。

其次是加工食品，尤其是速冻饺子、面包、饼干等。虽然这些食品食用方便，但其背后藏着“隐形糖分”和反式脂肪。隐形糖分就像潜伏的洪水，表面平静却暗流涌动。

加工过程中，添加的糖和盐会影响胰岛素敏感性，反式脂肪则会进一步加剧胰岛素抵抗，最终使血糖调节更加困难。相关数据显示，长期食用加工食品的高血糖人群，其糖尿病并发症风险比普通人高出40%以上。

再者是水果干和果汁。虽然它们源自天然水果，但在脱水或榨汁过程中，纤维素被大量破坏，糖分却被浓缩。这就像把水果的“保护壳”剥离，只剩下糖的核心部分。

一项国际研究表明，一杯果汁的糖分含量相当于三到四个完整水果，这种高浓度糖分摄入，会让血糖骤然升高，甚至引发急性并发症。

最后是高汤和肉类浓缩制品。许多人认为喝骨头汤或浓汤有滋补作用，但实际上，这些汤品中往往含有大量嘌呤和脂肪。脂肪会像润滑油一样，使糖分更快进入血液，加剧血糖波动。此外，嘌呤代谢紊乱还会进一步损害肾功能，而肾脏本就是高血糖患者的薄弱环节。

除了避免这些高风险食材，高血糖人群还需要从饮食习惯和生活方式入手，全面改善血糖管理。具体来说，每餐应遵循“低升糖、高纤维、少加工”的原则。

例如，将白米饭替换为糙米或燕麦，主食搭配绿叶蔬菜，以延缓糖分吸收。此外，每餐应控制食量，避免暴饮暴食。就像汽车行驶中需要匀速前进，血糖水平也需要保持平稳，避免急剧波动。

监测血糖是另一个关键环节。临床建议，高血糖患者应每天至少测量空腹血糖和餐后两小时血糖，记录数值变化，并定期接受糖化血红蛋白检测。

糖化血红蛋白是一种长期“记忆”，能反映过去三个月的平均血糖水平，比单次测量更具参考价值。如果发现血糖异常，应及时就医，调整用药和饮食方案。

运动也是不可忽视的防控措施。适度有氧运动，如快走、骑行或游泳，可以显著提高胰岛素敏感性，帮助血糖更快被利用。

但需注意，高血糖患者不宜进行高强度运动，以免引发低血糖或心血管问题。建议在医生指导下制定个性化运动计划，逐步增加强度和时长。

心理压力管理同样重要。研究发现，长期焦虑或抑郁会通过激活应激激素，使血糖调节机制紊乱。高血糖患者可通过冥想、深呼吸或听音乐放松心情，减少负面情绪对身体的损害。心理健康与血糖管理就像一对双胞胎，相互影响，缺一不可。

归根结底，血糖管理需要多方位的努力，而不仅仅是单一的饮食控制。现代医学的进步为高血糖患者提供了更多可能，但患者自身的生活习惯调整才是真正的基础。健康管理就像一场持久战，只有耐心与科学结合，才能真正守护身体的平衡。

参考文献：
［1］李晓红,王磊,张海峰,等.糖尿病患者膳食模式与血糖控制的临床研究[J].中国实用内科杂志,2024,44(08):890-895.
［2］周华,陈小云,赖俊杰,等.饮食干预对2型糖尿病患者血糖波动的影响[J].中华糖尿病杂志,2025,13(05):365-370.
［3］张丽,吴强,刘明,等.高升糖指数食物与糖尿病并发症风险的关联研究[J].中华临床营养杂志,2023,31(06):401-407.

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来源：肖医生健康讲坛一点号1