摘要：当广西阳朔的考察团走进广东英德的麻竹加工车间时，没人想到这场“跨省取经”会撕开中国乡村产业升级的全新切口。10月20日至21日，教授级高工邓荫伟带着农业农村局干部、乡镇负责人和合作社带头人，一头扎进英德的竹林和工厂——这里没有高大上的噱头，只有把“一根竹子”做

当广西阳朔的考察团走进广东英德的麻竹加工车间时，没人想到这场“跨省取经”会撕开中国乡村产业升级的全新切口。10月20日至21日，教授级高工邓荫伟带着农业农村局干部、乡镇负责人和合作社带头人，一头扎进英德的竹林和工厂——这里没有高大上的噱头，只有把“一根竹子”做到极致的清醒：从竹粉压制成型替代塑料，到益生菌发酵提升笋制品口感，再到电商直播把深山竹笋卖向全国。阳朔要学的，从来不是单一技术，而是一套“小产业逆袭”的底层逻辑。

在连江镇的竹制品加工厂，阳朔考察团成员盯着一台竹粉压制机沉默了——眼前的餐盒、快递包装材料，竟然是用麻竹废料压成的。“传统模式里，竹子砍下来要么卖鲜笋，要么做粗加工竹片，附加值低到每吨赚不到200元。”英德市电商产业园负责人一句话点破痛点。但在这里，麻竹被拆解得明明白白：鲜笋加工成即食笋、酸笋，卖10元/斤；竹枝竹叶打碎做竹粉，压制成“以竹代塑”产品，利润翻5倍；就连加工废水都能通过益生菌发酵技术变成有机肥料，反哺竹林。

石灰铺镇的中溪农业更狠：建立“采收标准+初加工+精深加工”三级体系。凌晨4点，农户按“笋长20厘米、直径3厘米”的标准采收，2小时内送到工厂，经清洗、杀青、冷却后进入自动化生产线。“普通竹笋加工损耗率30%，我们通过标准化操作降到15%，光这一项每年多赚200万。”企业负责人指着生产线说。更绝的是益生菌发酵技术——传统酸笋靠自然发酵，口感不稳定且有亚硝酸盐风险，这里用特制益生菌菌种，72小时就能发酵完成，保质期从30天延长到180天，单价从3元/斤涨到15元/斤。

阳朔考察团算了一笔账：英德麻竹每亩年产鲜笋3吨，按传统模式产值约6000元；经精深加工后，即食笋、发酵笋、竹粉制品三项叠加，每亩产值突破2万元。“不是竹子不值钱，是我们没把它‘算明白’。”阳朔金宝乡合作社负责人当场感慨。

在连樟村现代农业科技示范园，“以竹代塑”展区让考察团挪不开眼。竹制保鲜箱、竹纤维包装袋、可降解餐具……这些不起眼的产品背后，是国家“禁塑令”下的万亿级市场。英德企业算了一笔账：传统塑料餐盒成本0.5元/个，竹粉压制餐盒成本0.8元/个，但售价能卖到2元/个，因为“可降解”标签让它在电商平台溢价50%。

更聪明的是“竹塑+农产品保鲜”的组合拳。英德农户用竹纤维保鲜袋包装清远鸡、沃柑，保鲜期延长5天，物流损耗率从15%降到5%。“别小看这5%，清远鸡每只多卖10元，10万只就是100万。”连樟甄选供应链直播中心负责人说。阳朔考察团发现，英德早已跳出“就竹子卖竹子”的思维，而是把竹制品变成“农业产业链的基础设施”——既赚竹制品的钱，又帮其他农产品增值，这才是“产业生态”的真正玩法。

在英德市电子商务产业园，一块实时滚动的大屏刺痛了阳朔人的眼睛：连樟甄选直播间单场销售额突破50万元，其中麻竹笋制品占比60%。“我们以前觉得农村搞电商就是拍视频、喊口号，来了才知道人家玩的是‘供应链+流量’。”阳朔普益乡负责人坦言。

英德的电商逻辑很简单：先建标准化供应链，再用直播放大销量。中溪农业的即食笋统一包装、统一质检，每包标注“采收时间、发酵周期、营养成分”，解决消费者信任问题；广盐食品则和抖音达人合作“工厂直播”，镜头对着自动化生产线，主播只说一句话：“我们的酸笋用益生菌发酵，0防腐剂，孕妇也能吃。”数据不会说谎：英德麻竹笋电商销量从2020年的500万元，飙升到2022年的1.2亿元，复购率高达35%。

阳朔考察团注意到一个细节：英德电商服务中心会给农户培训“手机摄影+文案撰写”，甚至帮合作社注册商标、设计包装。“不是给点流量扶持就完事，而是把农民变成‘会卖货的新农人’。”电商中心培训老师说。

很多人以为英德麻竹产业是靠政府砸钱堆出来的，其实恰恰相反。连樟村现代农业科技示范园由企业投资建设，政府只做了三件事：修通产业路、牵线科研院所、制定行业标准。“我们不搞‘一刀切’，企业想种多少竹、怎么加工，自己说了算，但必须符合‘环保+质量’两条红线。”英德市农业农村局负责人说。

这种“政府搭台、企业唱戏”的模式，让市场活力彻底释放。中溪农业引进益生菌发酵技术时，政府帮忙对接华南农业大学；广盐食品建自动化生产线缺资金，政府协调银行提供低息贷款；甚至“以竹代塑”项目，也是企业发现政策风口后主动研发，政府再跟进补贴。阳朔考察团带回的最大启示是：“产业升级不是政府‘要你做’，而是企业‘我要做’，政府只需要把路铺平、把坑填上。”

阳朔有2.3万亩麻竹，英德有10万亩，但两者的差距不在规模而在“思维”。英德人把麻竹当成“绿色金矿”，而很多地方还在把农产品当“土特产”卖。这次考察揭开了一个真相：中国农村不缺资源，缺的是“把资源变成资产”的能力——一根竹子能做即食笋、能做竹塑产品、能做保鲜材料，甚至竹叶能提取黄酮素；一个村庄能搞种植、能搞加工、能搞电商，关键是有没有“产业链思维”。

邓荫伟教授在考察总结会上说：“阳朔要学的不是英德的技术，而是‘把小事做透’的狠劲。”比如采收标准，英德规定“雨天不采笋、露水未干不采笋”，因为水分超标会影响发酵；比如电商直播，人家不是主播长得漂亮，而是镜头敢对着生产线、敢晒检测报告。这些细节背后，是对市场的敬畏，对品质的偏执，对“长期主义”的坚守。

当阳朔考察团带着麻竹笋采收标准、益生菌发酵技术方案、电商运营手册返程时，这场“跨省取经”早已超越了一次简单的学习。它证明：中国乡村产业升级不需要惊天动地的创新，只需要把“一根竹子”做到极致的清醒；不需要等待政策红利，只需要主动靠近市场的勇气。英德用麻竹产业告诉我们：小地方也能搞大产业，小产品也能赚大钱，关键是你有没有看透“产业升级的本质是思维升级”。

未来，当阳朔的麻竹笋通过益生菌发酵技术走进全国超市，当“以竹代塑”产品替代塑料餐盒，我们会想起这场跨越500公里的考察——它不是故事的结束，而是中国乡村从“卖原料”到“创品牌”的开始。

来源：杨勇说农业