摘要：霜降一到，天气明显变冷，不少人就觉得菜园可以歇着啦。其实啊，这时候可是有些“宝藏蔬菜”适合种植的，今天我就来给大伙好好说道说道这 7 种“越冷越旺，不冻反甜”的蔬菜。
霜降一到，天气明显变冷，不少人就觉得菜园可以歇着啦。其实啊，这时候可是有些“宝藏蔬菜”适合种植的，今天我就来给大伙好好说道说道这 7 种“越冷越旺，不冻反甜”的蔬菜。
咱们先来说说大蒜。老一辈人常念叨“霜降种蒜，不出九就出蒜”，这话可是有道理的。大蒜天生就喜欢凉冷的环境，霜降前后种植，在冬前它能长到“5 叶 1 心”，这个时候抗冻能力最强，而且来年长出来的蒜头又大又饱满。大蒜还自带杀菌作用，种的时候基本不用担心虫害问题，新手朋友也能轻松上手。种大蒜关键是选种，要挑紫皮大蒜，它可比白皮大蒜更耐寒哟。咱们先选饱满的种蒜，掰瓣后晒个 1 - 2 天，然后开 3 - 5 厘米深的浅沟，把蒜瓣尖朝上放到沟里，再覆土浇透水。等天气再冷一点，就给它盖上 3 厘米厚的秸秆，能起到保温还能防土壤板结。
接下来是葱。选葱的品种可有讲究，优先选“四季葱”和“小香葱”，它们可比大葱耐寒多啦。不管是播种还是移栽，葱都能活，种上之后冬天随吃随拔，多方便啊。播种的话，覆上 1 厘米厚的土，浇透水，大概 7 - 10 天就能出苗。要是移栽呢，就选 10 厘米高的幼苗，株距保持在 5 厘米左右。平时浇水要见干见湿，遇到低温天气，就盖上薄膜，白天把薄膜掀开让葱晒晒太阳，晚上再盖上保暖。
都知道菠菜耐寒，它能扛住短期 - 8℃的低温呢。霜降后种的菠菜，口感可不涩口，反而甜嫩无比。要种出好菠菜，得选抗寒品种，种子可以先用温水泡 2 小时 ，然后撒播，再覆上 1 - 2 厘米厚的土。播完后浇透出苗水，后面要保持土壤湿润就行。要是遇到下霜天气，给它盖上遮阳网，能起到防护作用。
还有香菜， - 10℃的低温都冻不死它，而且 10 - 15 天就能出苗。冬天吃火锅或者拌菜的时候，放上点自己种的香菜，那味道，别提多香啦。种香菜就选个合适的地方，把种子撒下去，覆土不用太厚，浇透水耐心等待出苗就好啦。
再讲讲乌塌菜。这菜长相独特，叶子黑绿黑绿的，趴在地上就像朵黑莲花。关键是天气越冷，它的叶子颜色越深，吃起来口感更甜糯。种乌塌菜很简单，直接撒种子就行，都不用费劲去育苗。它生长的时候，隔三差五把那些长得不精神的菜拔掉，让剩下的有足够空间生长。想吃青菜了，就去地里掰几片叶子，不管是下火锅还是用蒜末一炒，都清甜爽口。
还有雪里蕻，这可是过年桌上的常客。现在撒种育苗，过上一个来月就能移栽啦。下地之前记得多施些底肥，这样它后期才能长得有劲儿。种出来的雪里蕻腌一腌，过年吃可香了。
最后说说萝卜。就拿白萝卜和心里美萝卜来说，霜打过之后，它们可就像被施了魔法一样。以前辣辣的味道全没了，变得又脆又甜。种萝卜要先把土地深翻一下，多撒些有机肥。种的时候一个坑里放两三粒种子，盖上 1 厘米多厚的土。等苗长出来后，只留下最壮实的那一棵，其他的都拔掉，这样萝卜才能长得好。
给大家分享个事儿，我邻居之前不知道霜降后适合种这些菜，每年霜降后菜园就荒着。后来我告诉了他，他就试着种了菠菜和萝卜。到了冬天，他吃着自己种的又甜又嫩的菠菜和萝卜，高兴得不行，还直夸我呢。
家人们，你们以前在霜降后种过这些菜吗？有没有什么特别的种植小技巧？快来评论区分享分享，咱们一起交流交流，让更多人知道怎么在霜降后种出好吃又好长的蔬菜。
总结：介绍霜降后 7 种耐寒且甜的蔬菜及种植要点，邀分享经验 。
来源：豆豆一点号