补充黄酮让肝脏年轻7岁？《NHANES》：是真的，还能改善全身代谢

摘要：此前，一项基于美国国家健康与营养调查（NHANES）的大规模研究指出：摄入一类广泛存在于植物中的活性成分——“黄酮类化合物”，可使肝脏生物年龄降低近7岁，同时能改善全身代谢状态，为延缓衰老提供新方向。

五色蔬果养五脏”，这是中医养生中流传千年的智慧。西方营养学也提出：“植物活性成分是人体代谢的调节剂”，认为富含特殊成分的饮食与身体健康密切相关。

随着现代科学研究的深入，中西方在“活性成分护健康”这一问题上的共识，正不断被实验数据印证。

此前，一项基于美国国家健康与营养调查（NHANES）的大规模研究指出：摄入一类广泛存在于植物中的活性成分——“黄酮类化合物”，可使肝脏生物年龄降低近7岁，同时能改善全身代谢状态，为延缓衰老提供新方向。

黄酮类化合物是调节人体代谢的“活性因子”。肝脏作为人体核心代谢枢纽，其“生物年龄”是反映健康状态的关键指标。随着年龄增长，肝脏代谢效率和毒素清除能力逐渐下降，AST、ALT等关键指标异常风险升高，在一定程度上，肝脏老化速度决定了全身的衰老进程。

研究团队聚焦黄酮类化合物这一植物活性成分，探究其对肝脏及全身老化的影响。实验中，研究人员选取3193名成年人作为受试对象，按每日黄酮类化合物摄入量分组，以高摄入组（每日约449毫克）与低摄入组对照，长期追踪记录身体生物年龄和代谢指标变化。

结果表明：低摄入组人群肝脏生物年龄比实际年龄高1.2岁，全身生物年龄高0.8岁，且血糖、血脂异常比例更高；而高摄入组全身生物年龄比实际年龄年轻1.1岁，肝脏生物年龄显著降低4.69岁，其中每日重点摄入芹菜、辣椒等“黄酮富集型”食材的人群，肝脏年轻幅度达6.89岁，接近7岁。

对此，研究主导者解释道：因肝脏需持续处理毒素与代谢废物，其细胞氧化应激反应更频繁，黄酮类化合物凭借强大的抗氧化、抗炎特性，可减少肝细胞损伤、恢复代谢效率，并消除肝脏老化迹象，进而带动全身衰老速度放缓。

虽然这项新发现让人惊喜，似乎为肝脏养护找到了“天然方案”，但通过日常饮食摄入足量黄酮类化合物并非易事。以芹菜为例，其黄酮含量10-20毫克/100克，要达每日449毫克有效量，需食用4.5斤新鲜芹菜，远超常人日常食量，且食材加工和个体吸收差异也会降低实际利用率。

不过，随着生科领域对植物活性成分研究的不断突破，科学家们已找到更高效的解决方案：不依赖单一食补，而是通过精准萃取高含量植物中的黄酮活性成分，再搭配益生菌形成“协同防护”，让黄酮的护肝效果更易落地。2025年香港知名生科企TS推出的新型护肝成果“倍-清-肝（LIVERPURE）”，正是这一思路的典型实践。

资料显示，该成果核心成分为从“黄酮之王”藤茶中提取的二氢杨梅素（黄酮类衍生物），在第三军医大学的临床实验中，被证实能通过增强肝细胞抗氧化能力、减少脂肪堆积，降低（38%）AST、（25%）ALT 水平，并改善肝硬化风险。

此外，通过复配专利护肝菌AKK 001，能够调节肠道屏障功能，减少内毒素进入肝脏，形成“肝-肠联动防护”。这种“精准萃取+菌群协同”的机制，被视作除传统食补之外，更易于坚持的长期护肝方案。诸多科研背书下，“倍-清-肝”类成果的市场化推进十分迅速。自今年起，该产品通过京J东等线上平台覆盖全国，在江浙沪、珠三角等地区销量尤其突出，35-65岁职场人群贡献超八成订单，复购率达71%，不少用户反馈“转氨酶指标下降”、“疲劳感减轻”。

在人类传统认知里，器官老化是随年龄增长的必然结果。但随着黄酮类化合物、“肝-肠联动”等研究的深入，很多人开始疑惑：“人类是不是能主动延缓甚至逆转器官老化？”