摘要：很多人种韭菜，要么长得细细的，要么割一茬就再也长不起来，其实不是韭菜难种，而是没找对方法。我种韭菜有5年了，不管是阳台盆栽还是菜园地栽，按下面的方法来，韭菜棵棵都能长到手指粗，割完一茬又一茬，吃着还新鲜。今天就用大白话跟大家说清楚，不用复杂工具，新手跟着做也能

让韭菜长得又粗又壮，做好这几件事，新手也能种成功

很多人种韭菜，要么长得细细的，要么割一茬就再也长不起来，其实不是韭菜难种，而是没找对方法。我种韭菜有5年了，不管是阳台盆栽还是菜园地栽，按下面的方法来，韭菜棵棵都能长到手指粗，割完一茬又一茬，吃着还新鲜。今天就用大白话跟大家说清楚，不用复杂工具，新手跟着做也能成。

先说说选种，这是基础，选不对品种，后续再怎么管都难长粗。别买那种没名字的细叶老品种，尽量选宽叶韭菜品种，或者种子包装上标着“粗壮型”“高产型”的，比如本地农资店常见的“平韭4号”“雪韭”，这些品种本身就容易长粗，抗病性也强。挑种子的时候，看一下生产日期，选半年内的新种子，陈种子发芽率低，长出来的苗也弱。如果是买幼苗移栽，别选那种叶子发黄、根须少的，要挑根部饱满、叶子翠绿的，这样栽下去成活率高，长得也快。

接下来是整土，韭菜长得好不好，土壤是关键。韭菜不喜欢板结的土，也不喜欢太湿的土，所以土壤得疏松透气，还得有养分。我平时是用园土加腐熟的有机肥，比例大概3:1，有机肥可以用羊粪、鸡粪，或者自己家里堆的厨余肥，必须是腐熟好的，没腐熟的肥会烧根。整土的时候，把土块打碎，别留大疙瘩，翻土深度至少20厘米，这样韭菜的根能扎得深，吸收养分更足。埋底肥的时候，每平方米撒20斤左右的腐熟有机肥，再跟土壤翻匀，然后把土整平，浇一次透水，等土壤稍微干一点再播种或移栽。如果是阳台盆栽，用直径25厘米以上的盆，盆底先铺一层5厘米厚的有机肥，再盖土，这样后续不用频繁施肥。

然后是播种或移栽的方法，密度不能太大，不然韭菜挤在一起，养分不够，肯定长不粗。播种的话，先在整好的土上划沟，沟深2厘米，沟距20厘米，把种子均匀撒在沟里，然后盖一层薄土，大概1厘米厚，别盖太厚，不然发芽慢。撒完种子后，浇一次水，保持土壤湿润，大概7-10天就能发芽。如果是移栽，株距10厘米，行距20厘米，每穴栽3-4棵，栽的时候根须别蜷着，要舒展地放在坑里，然后盖土，盖到根须以上1厘米就行，别埋太深。栽完后浇一次透水，放在阴凉处缓苗3天，之后再搬到有阳光的地方。

日常管理里，浇水和施肥是重点，别瞎浇也别瞎施。浇水的时间选早上或傍晚，中午温度高，浇水容易烧苗。判断要不要浇水，用手挖土壤5厘米深，干了就浇，浇到土壤湿透，别积水，积水会烂根。韭菜长得快的时候，比如春天和秋天，大概10天浇一次水；夏天温度高，蒸发快，5-7天浇一次；冬天温度低，韭菜生长慢，20天浇一次就行。施肥的话，分三次施效果最好。第一次是幼苗长到10厘米高的时候，撒一层腐熟的有机肥，每平方米10斤，然后浇一次水；第二次是收割前10天，用尿素兑水浇，尿素和水的比例是1:1000，每平方米浇5公斤，这样能让韭菜长得更粗；第三次是收割后3天，等韭菜伤口愈合了，再撒一层有机肥，促进新叶生长。别用生肥，也别施肥太勤，不然韭菜会徒长，叶子细弱。

收割也有讲究，割不对会影响后续生长。第一次收割要等韭菜长到25厘米高，茎秆粗壮的时候再割，别割太早，不然韭菜没长好，后续长不粗。收割的工具要锋利，比如剪刀，贴着地面割，别留太高，也别割太深，避免伤到根。收割后别马上浇水施肥，等3天伤口愈合了再进行，不然容易感染病菌。每次收割间隔至少20天，让韭菜有足够的时间恢复，别频繁收割，不然越割越细。冬天温度低于5℃，韭菜就停止生长了，这时候别收割，让它自然越冬，来年春天返青后，长得会更粗壮。

还有病虫害的问题，韭菜常见的是干尖和烂根。干尖大多是因为浇水太多或者施肥太浓，解决方法就是减少浇水，施肥时按比例稀释，别直接撒化肥。如果已经干尖了，把干尖的叶子剪掉，然后浇一次透水，慢慢就能恢复。烂根一般是积水导致的，发现土壤积水，赶紧松土排水，把烂根的韭菜拔出来，再撒一层干土，避免传染。另外，韭菜地里别留杂草，杂草会抢养分，定期用手拔掉杂草，别用除草剂，不然会影响韭菜品质。

最后总结一下，让韭菜长得又粗又壮，其实就是四件事：选对宽叶品种，整好疏松有肥的土壤，控制密度，浇水施肥按规律来，再加上正确收割和简单防病。这些方法都是我实际种出来的经验，没有复杂的步骤，用的都是常见的材料，新手跟着做，基本都能成功。如果大家种韭菜的时候遇到其他问题，或者有更好的方法，欢迎在评论区留言，咱们一起交流，把韭菜种得更粗壮。

来源：巧巧短剧