摘要：霜降是我国北方地区进入深秋、南方地区逐步向冬季过渡的重要节气，此时气温骤降、昼夜温差显著增大，夜间低温常接近或低于10℃，部分北方地区甚至出现轻霜，对喜凉但不耐寒的大棚芹菜生长构成直接影响。芹菜作为秋冬季节主要叶菜类蔬菜之一，霜降后正处于产品器官形成与品质提升
霜降是我国北方地区进入深秋、南方地区逐步向冬季过渡的重要节气，此时气温骤降、昼夜温差显著增大，夜间低温常接近或低于10℃，部分北方地区甚至出现轻霜，对喜凉但不耐寒的大棚芹菜生长构成直接影响。芹菜作为秋冬季节主要叶菜类蔬菜之一，霜降后正处于产品器官形成与品质提升的关键时期，若管理不当，易出现生长缓慢、空心、叶柄纤维化、病虫害高发等问题，直接降低产量与商品价值。因此，围绕“保温控温、科学水肥、病虫害绿色防控、品质优化”四大核心，做好霜降后大棚芹菜生产管理，是保障种植效益的关键。
一、精准调控棚内温光条件，筑牢芹菜生长“防护屏障”
霜降后气温波动剧烈，夜间低温是制约大棚芹菜生长的首要因素，同时光照时长缩短、光照强度减弱，也会影响芹菜光合作用效率，进而影响养分积累。因此，需通过“保温、控温、补光”协同措施，为芹菜创造适宜的温光环境，适宜芹菜生长的白天温度为15-20℃，夜间温度为8-12℃，低于5℃时生长停滞，低于0℃时易发生冻害。
（一）多层覆盖保温，严防低温冻害
1. 棚膜检查与加固：霜降前需全面检查大棚薄膜，及时修补破损处，防止冷风灌入；同时加固棚体骨架与压膜绳，应对霜降后常出现的大风天气，避免棚膜被吹掀导致棚内温度骤降。若棚膜使用超过2年，透光率下降明显，建议更换新膜，兼顾保温与透光效果。
2. 多层覆盖增温：夜间采用“大棚膜+内保温膜+小拱棚膜”多层覆盖模式，内保温膜可在傍晚气温降至12℃左右时展开，次日早晨气温回升至15℃左右时收起，避免白天覆盖影响光照；若夜间最低气温低于5℃，可在小拱棚内再覆盖一层无纺布或遮阳网（夜间用作保温），进一步提升棚内夜间温度，防止芹菜叶柄受冻变褐。
3. 棚内加温应急：北方寒冷地区若出现强降温天气，夜间最低气温可能低于0℃，需提前准备应急加温设备，如燃油热风机、电暖器（需远离芹菜植株，防止灼伤），或在棚内放置燃烧充分的木炭盆（每50㎡放置1个，需留通风口，避免一氧化碳中毒），将棚内最低温度控制在5℃以上，确保芹菜正常生长。
（二）科学调控昼夜温差，避免生长异常
霜降后昼夜温差易超过15℃，若温差过大，芹菜夜间呼吸作用过强，会消耗过多白天积累的养分，导致生长缓慢、叶柄纤细；同时，夜间低温还可能刺激芹菜提前进入休眠状态，影响产品器官发育。因此，需通过“放风、覆盖”调控温差：白天当棚内温度升至20℃时，及时打开棚膜通风口（先开上风口，避免冷风直吹植株），将温度控制在18-20℃；傍晚当棚内温度降至12℃时，关闭通风口并展开内保温膜，将夜间温度稳定在8-12℃，使昼夜温差控制在10℃以内，既保障光合作用高效进行，又减少养分夜间消耗。
（三）补充光照，提升光合效率
霜降后光照时长缩短至每天6-8小时，且多阴雨、雾霾天气，光照强度不足会导致芹菜光合作用减弱，养分积累减少，出现叶柄空心、叶片发黄等问题。对此，需采取“优化覆盖、人工补光”措施：一是白天尽量早收起内保温膜与小拱棚覆盖物，延长芹菜光照时间，确保每天光照时长不低于7小时；二是若连续3天以上阴雨天气，需开启人工补光设备，如LED植物生长灯（波长以660nm红光与450nm蓝光为主），补光时间为每天上午9:00-11:00、下午14:00-16:00，补光强度控制在3000-5000lux，避免光照过强灼伤叶片，通过补光提升芹菜光合速率，促进养分向叶柄积累。
二、优化水肥管理策略，保障芹菜养分与水分需求
霜降后芹菜生长速度放缓，但仍需充足的养分与水分支撑叶柄膨大与品质形成，若水肥不足，易出现叶柄空心、纤维化加重、口感变差等问题；若水肥过量，尤其是氮肥过多，会导致芹菜徒长、抗病性下降，且品质降低。因此，需遵循“按需供给、少量多次、氮磷钾协同”原则，做好霜降后大棚芹菜水肥管理。
（一）精准控水，保持土壤湿润不积水
芹菜根系较浅，耐旱性差，霜降后棚内蒸发量虽有所下降，但仍需保持土壤湿润，土壤相对含水量以70%-80%为宜，低于60%时芹菜会因缺水导致生长停滞，高于85%时易引发根系腐烂。
1. 浇水时间：选择晴天上午9:00-11:00浇水，此时棚内温度逐步回升，浇水后水分易被土壤吸收，且可通过白天通风降低棚内湿度，避免夜间低温高湿环境引发病害；严禁在阴天、傍晚浇水，防止浇水后棚内湿度骤升，同时夜间低温导致土壤积水，损伤芹菜根系。
2. 浇水方式：采用滴灌或膜下暗灌方式，避免大水漫灌。滴灌可精准将水分输送至芹菜根系周围，减少水分浪费，同时避免水流冲刷土壤导致根系裸露；膜下暗灌需在大棚内铺设地膜，将滴灌管或水管置于地膜下，浇水后地膜可减少水分蒸发，降低棚内空气湿度，减少病虫害发生。
3. 浇水量：霜降后芹菜生长放缓，浇水量需较霜降前减少30%-40%，每次滴灌每亩用水量控制在15-20m³，膜下暗灌每亩用水量控制在25-30m³，避免浇水过多导致土壤积水；若连续阴雨天气，棚内土壤湿度较高，可通过中耕松土（深度2-3cm，避免损伤根系）提升土壤透气性，降低土壤湿度，防止根系腐烂。
（二）科学施肥，兼顾养分供给与品质提升
霜降后芹菜施肥以“补充钾肥、适量氮肥、配合磷肥与微量元素”为主，钾肥可促进芹菜叶柄膨大，减少空心，提升口感；氮肥可维持芹菜正常生长，避免叶片发黄；磷肥可增强芹菜根系活力，提高抗寒能力；同时补充钙、硼等微量元素，可防止芹菜出现干烧心、叶柄开裂等问题。
1. 追肥时间与种类：霜降后芹菜一般追肥2-3次，间隔期为10-15天。
- 第一次追肥（霜降后5-7天）：此时芹菜进入叶柄膨大初期，每亩随水冲施氮磷钾复合肥（氮-磷-钾=15-15-15）15-20kg，配合冲施硼肥（每亩1kg），补充前期养分消耗，促进叶柄开始膨大，同时补充硼肥防止叶柄开裂。
- 第二次追肥（第一次追肥后10-15天）：此时芹菜进入叶柄膨大盛期，是养分需求关键期，每亩随水冲施高钾复合肥（氮-磷-钾=10-10-20）20-25kg，配合冲施钙肥（每亩1.5kg），钾肥可促进养分向叶柄积累，减少空心，钙肥可防止芹菜干烧心，提升品质。
- 第三次追肥（第二次追肥后10-15天，采收前7-10天）：此时芹菜接近采收期，需控制氮肥用量，每亩随水冲施硫酸钾（纯钾含量50%以上）10-15kg，补充钾肥进一步提升芹菜口感，减少纤维化，同时停止施用氮肥，避免采收前氮肥残留过多影响品质。
2. 施肥方式：全部采用随水冲施方式，避免撒施（易导致肥料烧叶，且养分吸收不均）；冲施时需控制水流速度，确保肥料均匀分布在土壤中，使芹菜根系均匀吸收养分；若芹菜出现叶片发黄、生长缓慢等缺肥症状，可叶面喷施0.3%尿素溶液+0.2%磷酸二氢钾溶液，每亩喷施量为50-60kg，每隔3-5天喷施1次，连续喷施2次，快速补充养分，缓解缺肥症状。
三、强化病虫害绿色防控，减少产量与品质损失
霜降后大棚内“低温、高湿”环境，为芹菜病虫害高发创造了条件，此时常见病害主要有芹菜斑枯病、芹菜霜霉病、芹菜软腐病，常见虫害主要有蚜虫、粉虱、斑潜蝇，若防控不及时，病害会导致芹菜叶片干枯、叶柄腐烂，虫害会吸食芹菜汁液、破坏叶片，严重时可造成30%以上产量损失，且影响商品品质。因此，需坚持“预防为主、综合防治”原则，采用“农业防控+物理防控+化学防控”协同措施，实现病虫害绿色防控，减少化学农药使用量，保障芹菜产品安全。
（一）农业防控：从源头降低病虫害发生风险
农业防控是病虫害防控的基础，通过优化种植管理措施，改善棚内环境，增强芹菜抗病虫能力，从源头减少病虫害发生。
1. 清洁棚内环境：及时清除棚内芹菜病叶、黄叶、残叶，以及棚外杂草，将清除的病残体带出棚外集中烧毁或深埋（避免随意丢弃导致病虫害传播），减少病虫害病原菌与虫源基数。
2. 合理通风降湿：每天上午当棚内温度升至18℃时，打开上风口通风，下午当棚内温度降至15℃时关闭通风口，通过通风降低棚内空气湿度（将空气相对湿度控制在75%以下），破坏病害（如斑枯病、霜霉病）发生的高湿环境；若棚内湿度过高，可在棚内放置生石灰（每亩放置50-80kg，分堆放置在棚内角落），通过生石灰吸收空气中水分，辅助降低棚内湿度。
3. 增强芹菜抗病性：除科学施肥外，可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液+0.1%芸苔素内酯溶液，每亩喷施量为50kg，每隔7-10天喷施1次，连续喷施2次，磷酸二氢钾可提升芹菜叶片叶绿素含量，芸苔素内酯可增强芹菜根系活力与抗逆性，提高芹菜对病虫害的抵抗能力。
（二）物理防控：安全高效诱杀病虫害
物理防控具有安全、无污染、无残留特点，适合大棚芹菜生产，可有效诱杀虫害、阻断病害传播。
1. 诱杀虫害：针对蚜虫、粉虱等趋黄性害虫，在棚内悬挂黄色粘虫板（规格为20cm×30cm），每亩悬挂25-30块，粘虫板底部与芹菜顶部齐平，当粘虫板粘满害虫（粘虫量超过50头/块）时及时更换，可有效诱杀蚜虫、粉虱；针对斑潜蝇等趋蓝性害虫，每亩悬挂蓝色粘虫板20-25块，悬挂高度与黄色粘虫板一致，诱杀斑潜蝇成虫，减少虫卵孵化；同时，在大棚通风口安装防虫网（目数为40-60目），防止棚外害虫进入棚内，阻断虫源传播。
2. 阻断病害：芹菜斑枯病、霜霉病等病害病原菌主要通过气流、雨水传播，浇水后及时通风降湿，避免棚内形成高湿环境；采收病叶时，需用剪刀剪断病叶（避免用手撕扯导致病原菌扩散），且采收后及时喷施保护性杀菌剂（如百菌清），防止病害扩散；同时，避免在棚内随意走动时触碰病株后再触碰健康植株，减少人为传播病害的风险。
（三）化学防控：精准用药，保障产品安全
若农业防控与物理防控无法有效控制病虫害，需采用化学防控措施，但需严格选择低毒、低残留农药，控制用药剂量与用药次数，严格遵守农药安全间隔期，保障芹菜产品安全。
1. 病害防治：
- 芹菜斑枯病：发病初期，喷施43%戊唑醇悬浮剂3000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，每亩喷施量为50-60kg，每隔7-10天喷施1次，连续喷施2-3次，安全间隔期分别为10天、7天。
- 芹菜霜霉病：发病初期，喷施72%霜脲·锰锌可湿性粉剂800倍液，或68%精甲霜·锰锌水分散粒剂1000倍液，每亩喷施量为50kg，每隔7天喷施1次，连续喷施2次，安全间隔期分别为8天、10天。
- 芹菜软腐病：发病初期，喷施20%噻唑锌悬浮剂500倍液，或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000倍液，每亩喷施量为50kg，每隔7天喷施1次，连续喷施2次，安全间隔期分别为7天、5天（喷施时重点喷洒芹菜叶柄基部与土壤表面，提升防治效果）。
2. 虫害防治：
- 蚜虫、粉虱：发生初期，喷施10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，或25%噻虫嗪水分散粒剂3000倍液，每亩喷施量为50kg，每隔10天喷施1次，连续喷施1-2次，安全间隔期分别为7天、14天。
- 斑潜蝇：发生初期，喷施5%阿维菌素乳油2000倍液，或1.8%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油3000倍液，每亩喷施量为50kg，每隔7天喷施1次，连续喷施2次，安全间隔期分别为7天、5天（喷施时重点喷洒芹菜叶片背面，确保药液接触到幼虫与卵）。
四、做好采收前管理，确保芹菜品质与商品价值
霜降后大棚芹菜一般在霜降后30-40天采收，采收前管理直接影响芹菜最终品质与商品价值，若管理不当，易出现采收前空心、叶柄开裂、病虫害残留等问题，降低商品等级。因此，需做好采收前7-10天的关键管理，为芹菜采收做好准备。
（一）控制水肥，提升芹菜品质
采收前7-10天，停止浇水与氮肥施用，仅在土壤过于干旱（土壤相对含水量低于60%）时，少量滴灌（每亩用水量10m³以内），避免浇水过多导致芹菜叶柄含水量过高，采收后易腐烂；同时，通过停止浇水促进芹菜叶柄养分浓缩，减少空心，提升口感与耐储存性。此外，采收前7天可叶面喷施0.3%硫酸钾溶液，进一步提升芹菜叶柄甜度，减少纤维化，优化品质。
（二）严格把控采收时间，避免低温冻害
采收时间需根据当地气温与芹菜生长情况确定，一般在棚内夜间最低温度降至5℃前完成采收，避免低温冻害导致芹菜叶柄变褐、变软，失去商品价值；采收选择晴天上午10:00-12:00进行，此时芹菜叶片舒展、叶柄饱满，且棚内湿度较低，采收后芹菜不易腐烂，便于后续整理与销售。
（三）规范采收操作，减少机械损伤
采收时用锋利的菜刀或剪刀，在芹菜叶柄基部2-3cm处剪断（避免损伤根系，若计划留茬再生，可保留基部5cm左右），采收后及时清除芹菜根部泥土、病叶、黄叶，将芹菜按叶柄长度、粗细分级整理（如长度30-35cm、粗细均匀的为一级品，长度25-30cm的为二级品），分级后用保鲜膜包裹（每5-10棵为一捆），减少水分流失，保持芹菜新鲜度，提升商品价值。
综上，霜降后大棚芹菜生产管理需围绕“温光、水肥、病虫害、采收”四大核心环节，精准调控棚内温光条件，优化水肥供给，强化病虫害绿色防控，做好采收前管理，才能有效应对霜降后低温、高湿等不利环境，保障芹菜正常生长，提升产量与品质，实现种植效益最大化。
来源：淇泉老翁