摘要：为进一步规范肉类产品市场秩序，切实保障群众饮食安全，近日，喀旗市场监管局按照全市食品安全“雷霆行动”工作部署，组织开展了制售假劣肉制品问题专项整治工作，全力守护百姓“舌尖上的安全”。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：为进一步规范肉类产品市场秩序，切实保障群众饮食安全，近日，喀旗市场监管局按照全市食品安全“雷霆行动”工作部署，组织开展了制售假劣肉制品问题专项整治工作，全力守护百姓“舌尖上的安全”。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为进一步规范肉类产品市场秩序，切实保障群众饮食安全，近日，喀旗市场监管局按照全市食品安全“雷霆行动”工作部署，组织开展了制售假劣肉制品问题专项整治工作，全力守护百姓“舌尖上的安全”。
此次专项整治以集中交易市场、大中型商超、农村食品销售场所为重点场所，执法人员紧盯牛羊肉、禽类制品及冷冻肉品等品类，严格检查经营主体资质、索证索票等制度执行情况，重点核查了《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》等关键凭证，并对经营场所环境卫生、“三防”设施配备及产品储存条件进行了规范指导，严厉打击经营使用来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格、兽药残留超标以及注水、注药、注胶、腐败变质肉类产品等违法违规行为。同时，喀旗市场监管局联合旗公安局、农牧局等部门召开专题约谈会，督促经营者积极履行食品安全主体责任，建立并落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保食品来源可溯、质量可靠。

截至目前，共检查肉类经营户61户次，签订告诫书75份，组织开展肉类产品抽样8批次，针对检查中发现的有关问题下达监督意见书3份。下一步，喀旗市场监管局将持续巩固专项整治成果，通过强化普法宣传、加大执法力度、建立长效机制等措施，保持对制售假劣肉制品行为的高压严打态势，切实筑牢市场监管领域肉类产品质量安全防线，为人民群众营造安全放心的消费环境。

日期：2025-05-18

来源：食品世界