摘要：我读到一事。很难相信。宋朝很严。店里喊牛肉。就会被带走。轻则坐牢。重则受棍。法律写得明白。史书记得惩罚。宰牛要受罚。杀官牛二十棍。并发配一年。宰自家牛也罚。要挨十七棍。宋真宗下诏。屠耕牛严惩。哪怕未死也关。报上从重论处。唐朝有成文。汉朝更严厉。史书写着诛。从周

我读到一事。

很难相信。

宋朝很严。

店里喊牛肉。

就会被带走。

轻则坐牢。

重则受棍。

法律写得明白。

史书记得惩罚。

宰牛要受罚。

杀官牛二十棍。

并发配一年。

宰自家牛也罚。

要挨十七棍。

宋真宗下诏。

屠耕牛严惩。

哪怕未死也关。

报上从重论处。

唐朝有成文。

汉朝更严厉。

史书写着诛。

从周就有法。

耕牛非凡物。

它是产命根。

不是普通肉。

所以牛肉敏感。

我听来惊讶。

心里有怜悯。

也有不解怨。

文化与法律。

把肉变成禁。

水浒里常见。

好汉爱牛肉。

他们大口吃肉。

林冲也要牛。

武松吃了好几盘。

鲁智深不忌口。

作者有用意。

把牛当符号。

吃肉成反叛。

他们不守规矩。

现实更复杂。

人们有选择。

皇宫吃羊肉。

宋神宗年间。

年吃羊四十四万斤。

猪仅四千来斤。

数字很刺目。

皇室偏爱羊。

不仅为口味。

更关乎身份。

一爱成了潮流。

厨师与运输。

都围着它转。

边疆供羊难。

战事会断供。

官办牧场少。

每年仅三万三千只。

远难满足需。

民间以猪为主。

开封人众多。

每天需猪六十万斤。

赶猪入城壮观。

曾有万头进城。

市门为此开。

猪成老百姓饭。

贵族嫌其腥臊。

习俗也分层级。

苏轼改了味。

被贬到黄州。

他穷也要味。

就用猪变出香。

小火慢炖法。

控水控火候。

做成东坡肉。

又写文宣扬它。

街头学会了。

百姓有好味。

市面有等级。

正店多上羊。

小馆常是猪。

牛肉多在黑市。

江湖和梁山。

才敢吃牛肉。

官府管不到。

菜式很丰富。

鸡鸭鹅常见。

河鲜海味多。

清明图有描写。

蒸鲥魚能上桌。

酒腌虾也常见。

生切蟹亦有。

场景很有感。

官军查羊队。

御厨按单挑肉。

赶猪人进城。

猪叫声震天。

人喊声此起彼伏。

河边市集热闹。

鱼摊旁有灶台。

烟火味扑面来。

黑市更粗糙。

牛肉来路不明。

大块随意切。

配着粗酒吃。

几人狼吞虎咽。

不顾法律条文。

我看这些画。

心情复杂多。

既惊又悲。

为农人惋惜。

为百姓同情。

也佩厨子巧。

法律有理处。

保护耕牛命。

它是田间器。

但人有饥渴。

市井常有热闹。

故事成了象征。

水浒里是符号。

不是日常饭菜。

历史有多层。

权力定食制。

民间会自救。

厨艺能改变围。

苏轼是明证。

听来有讽刺。

也很真切。

一口肉背后。

藏着权与命。

我心生惆怅。

也生许多好奇。

想看那市场。

想听那叫卖。

想闻那肉香。

有人为牛哭。

有人为法怒。

有人为味笑。

有人为生计忙。

时代像舞台。

人像在演戏。

台前有喧哗。

幕后有暗市踪。

我想那厨子。

手艺世代传。

锅里有汗水。

碗里有智慧。

再看梁山人。

吃的是骨气吗。

还是只为饥饿。

答案并不一色。

历史留问题。

我们去想它。

让旧事不冷。

让味道有声。

食物看似小。

却承载大义。

我愿再读它。

也愿讲更多。

让人记住过往。

不让历史冷却。

来源：淡泊的高山W6O18y