摘要：平时咱们炒豌豆尖、煮豌豆尖汤，都觉得这菜鲜得很，但去菜市场买，要么价格不便宜，要么总担心有没有农药残留。其实啊，豌豆尖自己在家就能种，不用多大地方，步骤也简单，种出来的吃着还放心，今天就把详细方法跟大家说清楚，新手跟着做也能成。

在家就能种豌豆尖，步骤简单，吃着还放心

平时咱们炒豌豆尖、煮豌豆尖汤，都觉得这菜鲜得很，但去菜市场买，要么价格不便宜，要么总担心有没有农药残留。其实啊，豌豆尖自己在家就能种，不用多大地方，步骤也简单，种出来的吃着还放心，今天就把详细方法跟大家说清楚，新手跟着做也能成。

先说说种植前要准备的东西，这三步做好了，后面就顺利多了。首先是种植季节，南方和北方不一样。南方冬天不太冷，9月到第二年2月都能种；北方冬天冷，最好在春秋两季种，春天3-4月，秋天8-9月，避开零下的低温，不然种子不容易发芽。

然后是选种子，别随便买，要选新鲜的豌豆种子。怎么看新鲜？捏着硬实，没虫眼、没发霉，颜色是正常的浅褐色或绿色就行，不用特意买“菜用豌豆尖种子”，普通的食用豌豆种子就可以，超市里卖的干豌豆只要没过期，也能拿来种。

最后是盆土，豌豆尖不用很深的盆，普通的塑料盆、陶盆都行，盆底要有排水孔，不然浇水多了会烂根。土壤就用园土加腐叶土，比例1:1，没有腐叶土的话，园土加少量腐熟的羊粪、鸡粪也可以，别用纯园土，容易板结，不利于根生长。

准备好之后就该播种了，这步要仔细，别出错。第一步先处理种子，把选好的种子放进常温自来水里，泡12小时，泡到种子吸饱水，变得鼓鼓的就行，不用泡太久，不然会烂。泡好后如果想催芽，找一张湿纸巾，把种子铺在上面，再盖一层湿纸巾，放在温暖的地方（比如窗台边，温度15-20℃），每天喷一次水保持湿润，大概2-3天就能冒出小芽，不想催芽的话，泡好后直接播种也可以。

第二步是播种，先把盆土装进盆里，装到离盆口2-3厘米的地方，然后用手把盆土轻轻按平，接着往盆土上浇一次透水，要浇到水从盆底排水孔流出来为止。等水渗下去后，把种子均匀撒在盆土表面，别撒太密，每颗种子之间留1-2厘米的距离，撒太密了后期长得挤，通风不好容易生病。撒完种子后，再盖一层1厘米厚的细土，盖薄了种子容易露出来，盖厚了又难发芽。

盖完土后，要是温度低，比如春天刚回暖的时候，可以在盆口盖一层保鲜膜，再用牙签扎几个小孔透气，这样能保温，让种子快点发芽；温度高的话就不用盖了。之后把盆放在散光的地方，别直接晒大太阳，等小苗长出来再移到有阳光的地方。

小苗长出来后，就到了生长期管理，这步关系到豌豆尖长得好不好，主要抓浇水、施肥、光照温度这三点。浇水不用太勤，看盆土表面，发白了就浇，浇的时候要慢，沿着盆边浇，别浇到叶子上，也别浇太多，盆土湿透就行，不然根会烂。

施肥不用太复杂，豌豆尖生长期短，在播种后2周左右，浇一次稀释后的腐熟豆饼水就行，没有豆饼水的话，用稀释的复合肥也可以，浓度别太高，不然会烧苗，大概2周施一次，施2-3次就够了，快采收的时候就不用施了。

光照和温度也得注意，豌豆尖喜欢阳光，每天要保证4小时以上的光照，放在阳台、窗台这些有阳光的地方就行。温度方面，最适合生长的温度是15-25℃，温度低于5℃的时候，要把盆移到室内，不然小苗会冻伤；温度高于30℃，要适当遮阴，别让太阳直射，还要多喷水降温，不然小苗容易蔫。

等豌豆尖长到10-15厘米高，有5-6片叶子的时候，就可以采收了。采收的时候别用手拔，用剪刀剪，从离盆土表面2厘米的地方剪，别剪太矮，留2-3个节，这样剪完之后，还能再长出新的枝条，后面还能采收2-3次。

采收后要浇一次透水，过一周再施一次肥，跟之前一样用稀释的豆饼水或复合肥，之后继续按之前的方法浇水、晒太阳，过2-3周又能采收了。

新手种的时候，可能会遇到两个常见问题，这里跟大家说下怎么解决。第一个是种子不出芽，要么是种子不新鲜，要么是温度太低，或者盖土太厚。如果超过一周还没发芽，先看看盆土是不是太干，要是干了就浇点水，还没发芽的话，就换新鲜种子重新种，记得控制好温度和盖土厚度。

第二个是叶子发黄，大多是浇水太多或者缺肥。要是盆土摸起来湿乎乎的，就是浇水多了，赶紧把盆移到通风好的地方，让土快点干；要是盆土干，叶子还发黄，就是缺肥了，赶紧浇一次稀释的肥，过几天叶子就会变绿。

其实种豌豆尖真的不难，不用复杂的工具，也不用太多时间，按上面的步骤做，大概20天就能吃到自己种的豌豆尖，炒着吃、煮着吃都鲜，还不用担心农药问题。大家要是有兴趣，赶紧找个盆、买点种子试试，第一次种哪怕只种一盆，看着它从种子长成能吃的菜，也特别有成就感。

来源：巧巧短剧