摘要：干饭先“看脸”！眼睛才是味觉裁判本周推荐：缤纷食界——世界美食主题展古罗马美食家阿比修斯早就戳破吃货真相：“We eat first with our eyes。”翻译过来，就是“眼睛先吃”。干饭从来都不是鼻子嗅、嘴巴尝的流水线工作。这是大错特错的！人类对食物

干饭先“看脸”！

眼睛才是味觉裁判

本周推荐：缤纷食界——世界美食主题展

古罗马美食家阿比修斯早就戳破吃货

真相：

“We eat first with our eyes。”

翻译过来，

就是“眼睛先吃”。

干饭从来都不是鼻子嗅、

嘴巴尝的流水线工作。

这是大错特错的！

人类对食物藏着视觉优先的潜规则：

鼻子还没捕捉到香味，

嘴巴还没来得及开工，

眼睛已经凭着颜值

给食物打了波预判分。

今天就扒一扒眼睛管饱的“玄学”，

看看眼睛这位隐藏的味觉裁判

到底有多会整活。

红黄组：干饭界的“饿”意召唤术

烤虾

各种黄色食物

正在制作西红柿炒蛋的孩子们

在色、香、味里，

色稳居鳌头，

这可不是因为人家笔画少，好排序！

请看科学实锤：

不同颜色的光波长度不同，

一旦钻进眼睛，

大脑直接开启联想暴走模式，

分分钟决定你想不想动筷子。

干饭刺客红黄搭配，

堪称光谱里的显眼包，

不仅能稳住情绪，

还能把食欲撩得明明白白。

红色自带活力，

瞅一眼就觉得这玩意儿指定香迷糊了；

黄色能让你在不知不觉中再炫一碗。

这就难怪很多快餐店把红黄焊死在

招牌上，

这摆明了就是“饿”意召唤术！

举个例子，

国民菜品——西红柿炒蛋，

红亮亮的番茄，金灿灿的鸡蛋，

光想想就控制不住口水，

这就是颜色的魔力暴击。

蓝黑组：食欲的天然刹车键

蓝色汉堡

各种黑色食物

M&M's巧克力豆

蓝色、紫色、黑色等暗色系，

称得上实打实的食欲刹车键。

一百万年前，

咱们的祖先在觅食时就点满了生存技能，

这些颜色常是有毒预警灯，

久而久之，

“见蓝就怂”的心理占有了大脑的

固定内存。

自然界里，天然蓝色的食物屈指可数，

除了蓝莓，

基本难寻踪迹。

据调查，连M&M's中的蓝色巧克力豆，

都总被剩在最后。

那么——想瘦身的小伙伴们注意了：

不妨给冰箱装一盏蓝光灯，

一开门满是劝退蓝，

瞬间就没了食欲；

换套蓝色餐具，

干饭速度直接慢半拍，

节食效果拉满。

绿白组：健康吃，放开炫

各种绿色食物

蒜蓉芥蓝

盛面食的白色餐盘

绿色是健康代名词。

大自然里的树木花草都绿油油的，

让人在潜意识里觉得绿=安全。

当然，还有隐形干饭助手白色存在。

白色食物总让人觉得没负担，零热量，

这也就是为什么餐馆里几乎都用

白色餐具，

而且它还能让人觉得甜味暴涨，

美味飙升！

颜值暴击：

视觉效果才是终极Boss

肯德基的冲绳海盐冰淇淋

五颜六色的减脂餐

小熊维尼造型的儿童餐

不过，

颜色不是一刀切的死规矩，

食物的整体视觉效果

才是决定食欲的终极武器。

颜色、形状、图案、质感凑在一起，

既能让你食指大动，

也能让你瞬间食欲退散。

拿反套路选手——蓝色冰淇淋为例，

按说蓝色应该抑制食欲，

但肯德基的冲绳海盐冰淇淋，

以低饱和度的蓝色配上海盐颗粒质感，

一看就觉得酷爽清凉，

反而让人想咬一口。

这波儿操作直接让颜色的

负面影响翻盘。

健身党最有发言权：

减脂餐本身少油少盐，

吃多了感觉像在虐待自己，

但只要把食材切成星星、月亮形状，

搭配红彩椒、绿生菜、黄玉米，

摆成彩虹盘，

视觉上先赢麻了，

嘴巴也能跟着蠢蠢欲动了。

家里的娃不爱吃饭？

换套卡通餐具，

把胡萝卜雕成小兔子，

把米饭捏成小熊头像，

用丰富颜色和可爱造型勾起兴趣，

比追着喂饭管用100倍。

来源：云贵高原生活指南