摘要：是谁，深夜饿到想啃手机的时候，理智和馋虫总在激烈 battle——
是谁，深夜饿到想啃手机的时候，理智和馋虫总在激烈 battle——
想吃口热乎的，懒得等外卖；
想翻冰箱里的速冻食品，又……毫无食欲，提不起劲；
如果你也这样，强烈建议你试试一个：流传了数百年的「肉包肉」非遗美食
肉燕
它看着像馄饨，但其实！扎扎实实是个「肉包肉」的小肉球。
皮，薄如纸，却韧性十足，捏不破，揉不破，还能微微透光，劲道十足。
因为！这层皮，压根就不是面皮，而是取猪后腿的精瘦肉——弃肥弃筋！再用一根近两斤重的「千锤棒」反复捶打、碾压，上万次。
直至将肉里的胶质给捶打出来，涅槃成一张：薄可透光，滑而弹韧的燕皮。所以，老饕们给它起了个很形象的爱称——「肉包肉」～
图片来源：真实拍摄
煮过的燕皮，边缘会自然卷曲如裙边，吃起来的口感，爽滑 Q 弹。搭配上肥瘦配比得当，且融入了清脆荸荠（马蹄）碎的肉馅。
一口下去，肉的丰腴与荸荠的清爽在口中交织，既不腻口，又肉感扎实，就算是挑嘴的神仙尝了，也要忍不住谪落人间。
光是煮过的燕皮
就超 Q 弹嫩滑
图片来源：真实拍摄
在福建，肉燕更是家宴与节庆的压轴角色——传统闽菜「太平燕」的主要食材，就是肉燕，与寓意平安的鹌鹑蛋。
和普通馄饨、云吞这些「面皮选手」相比，肉燕的优势也很明显：
沸水下锅，3～５分钟就能还原地道风味！吃起来肉感扎实，层次更丰富：汤清味醇，燕丸如飞燕浮于其中。
图片来源：真实拍摄
01
燕皮，选手打的
必须是老师傅，一下一下锤敲出来的燕皮，才有那种透光不破的灵气。
细看手打的肉燕皮，表面会带着细微的、不均匀的锤印肌理。这是机压燕皮，永远无法复刻的、带着呼吸感的生命力。
更重要的是，机器绞肉无法完全去除肉筋和筋膜。捶打燕皮时，也无法根据肉的厚薄调整力度，很容易出现皮太过厚，而影响口感的状况。
02
优先选生冻的
生冻技术，相当于给肉燕按下了暂停键，能最大程度锁住鲜味和口感。
而熟冻的肉燕，在二次加热的时候，风味和口感都会受到影响——就好比隔夜再加热的炒青菜，既失了锅气，又没了鲜灵。
所以购买时，千万要认准包装上的「速冻生制品」标志。
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那说了这么多肉燕的好，不上链接就有点过分了！
为了让大家能更省心省力地买到好吃的地道肉燕，趁着双 11 大促，我们给大家找来了——
低脂又好吃
开团单盒低至 7.77 元的
野人日记低脂肉燕
它家肉燕，简直就是为咱嘴馋又怕胖的宝子，量身定制的：
① 大胆瘦身：用低卡鸡胸肉替代传统猪肉，入皮入馅。吃起来的口感依旧，但心理负担直接「砍半」
② 用料干净：不使用荤油、肥肉和肉泥及碎肉
③ 热量拿捏：一颗约 6 大卡，把「解馋不胖人，饱腹不涨肚」落到了实处（不同口味的，热量稍有差异）
这次开团——
9 盒肉燕只要 69.9 元！
算下来，单盒低至 7.77元
（保价双 11）
每一盒有 15 颗肉燕，饭量小的，都够当一顿正餐了。胃口大的男生，一次煮 2 盒，也够吃了。
真的很划算！
图片来源：真实拍摄
另外，开团一共有 2 种口味可选：
▷ 低脂马蹄肉燕：鸡胸肉嫩到爆汁，加入清脆马蹄，口感丰富不腻。
用鸡胸肉替代猪肉
脂肪更低，热量更低
—
传统肉燕，选用的是肥瘦比例最佳的猪腿肉，好吃是好吃，但油脂丰盈——脂肪含量自然是不低，很容易会成为「甜蜜的负担」，对控重宝子和怕胖的人来说，更是「热量炸弹」。
而野人日记的低脂肉燕，保留了非遗手打燕皮的灵魂技艺，同时颠覆性地给肉燕「瘦身」：选用鸡胸肉来替代猪肉，制作内馅和燕皮。
但依旧能确保你吃到的每一口，还是那股子熟悉的弹牙、筋道感——燕皮薄至 0.15 mm，煮熟后更是 Q 弹嫩滑。
这背后，是高达 6000 次的反复捶打，才成就了这极致的口感。
图片来源：真实拍摄
更重要的是，这颠覆性的创新，能最直接地从核心原材料，减少脂肪含量，降低热量——
每一颗马蹄肉燕
仅有 6 大卡
不仅吃的时候，心理负担直接「砍半」，也再不用瞻前顾后了。
哪怕你开心地炫掉一整盒（15 颗）肉燕，热量也不到 1/4 根油条，仅仅是 2/5 馒头的热量。
*数据参照中国食物成分表（第 6 版）1 根 100 g 油条的热量为1624 KJ，1 个 100 g 馒头的热量为 989 kJ。
甚至！每 100 g 肉燕的蛋白质含量能达到 9.2 g。意味着你一边嗦着 Q 弹的肉燕，一边就能把所需的蛋白质，轻松给补了。
妥妥是低脂的优质蛋白！减脂控重期，也能安心 ku ku 炫。夜宵解馋、正餐加料，心里也更有底。 这谁不心动啊？
图片来源：真实拍摄
更难得的是，配料里不使用荤油、肥肉、肉泥和碎肉。
你吃到的，就是鸡肉本身纯粹的鲜美，清爽不油腻。就算给小朋友吃，也很安心。
2 种内馅可选
满足不同味蕾
—
这次开团，有原味马蹄款和独特的皮蛋款，2 种可选。如果你是第一次吃肉燕，推荐你直接入手马蹄款！
马蹄款堪称是肉燕中的经典配方。因为马蹄的脆爽清甜，刚好能巧妙地平衡肉馅的醇厚，让每一口的口感也更丰富。
一口下去，「咔哧咔哧」的超爽口，仿佛在扎实的肉里点亮了味觉的小烟花，让整体的口感层次瞬间变得灵动、不腻口，是闭眼入都不会错的安心之选。
图片来源：真实拍摄
而独特的皮蛋款，则是为味蕾准备的惊喜盲盒！
它绝不仅仅是「有皮蛋的肉燕」那么简单。当 Q 弹的鸡肉包裹着绵密起沙的无铅皮蛋，一种外皮 Q 弹，内里软糯的全新复合鲜味，便在口中华丽绽放。
皮蛋没有腥味，自带了一股子独特的醇香，不突兀，就如同一位绝佳的味觉指挥家，将鸡肉的鲜美，烘托得更有深度，让人一试就上瘾，如同「固态鲜味炸弹」般奇妙。
除了直接煮
还能清蒸、红油
吃法超多样
肉燕，最方便的地方就是做法巨巨巨简单！
沸水下锅，全程不用额外加水，就猛盖个 3～5 分钟，就能出锅上桌开吃了。并且，整个煮的过程，不需要用勺子搅动，堪称 「懒人之光」 。
就算是厨房小白，也能 0 帧还原出它的风味与美味～
图片来源：真实拍摄
01
淋上酱汁，干拌着吃
煮熟后，也可以直接捞起直接淋上红油，或酱汁拌着吃。
让每一颗小肉球都均匀裹上诱人的色泽，瞬间！一道让人欲罢不能的开胃菜就搞定了——酸辣爽滑，酱香浓郁，Q 弹的肉燕在齿间抵抗着酱汁的冲击。
那滋味，保证你连碗底的最后一滴汁，都想拿勺子刮干净！
图片来源：真实拍摄
如果更追求极致的弹牙口感，不妨试试上锅蒸制。
水开后蒸约 8～10 分钟，出锅的肉燕燕皮会更加紧实、韧滑，肉馅的汁水被牢牢裹住。蘸点醋或辣椒酱，又另一种让人惊喜的风味体验！
02
喜欢脆口的
可以直接香煎
平底锅刷薄油，小火慢煎至两面金黄。
煎好的肉燕，外皮会形成一层令人无法抗拒的酥脆硬壳，而内里却依然锁住了丰腴的汁水。
一口咬下，先是被那「咔嚓」的脆响惊艳。紧接着，滚烫鲜美的肉汁便在口中迸发——外酥里嫩、油香四溢的极致对比，简直绝秒。
另外，出锅前可以撒上少许孜然粉或辣椒面增加风味，保证让你吃得完全停不下来！
图片来源：真实拍摄
想要尝鲜，或者每天早出晚归，披星戴月的打工人，赶紧来试试吧！
想要好吃又健康，与其望着外卖 App 发愁，真不如在家里冰箱放上点美味又低脂的肉燕。
算算账，不光比点外卖便宜多了，重点是嘴巴满足了，身体需要的能量也有了，一举三得！
而且，咱们这款肉燕是「生冻」发货的！每一个肉燕包好后，立即急冻锁鲜，再通过全程冷运飞奔到你的手中哟！
这次双 11，价格真的超实惠——
9 盒 69.9 元
单盒低至 7.77 元
赶紧把这份好吃低脂的非遗美味，带回家！从此，每一个饥饿的深夜，你的肚子和你的嘴，都能心满意足。
理智和馋虫也无需再打架了！
策划：笑靥 | 监制：大王
▎商品信息
活动名称：野人日记低脂肉燕
活动时间：2025-10-17 00:00 至 2025-10-21 24:00
发货信息：工作日下单，3 个工作日内完成发货 （周末 / 节假日顺延）
来源：丁香健康头条