摘要：国庆中秋双节市场刚刚过去，从9月20日至10月7日的信息汇总及实地走访来看，白酒行业整体动销同比下滑约15%-20%，市场普遍反馈动销不佳，因此，纷纷将目光投向了近期的秋糖。

秋糖未必有想象中的那么糟，这几个信号务必抓牢!

国庆中秋双节市场刚刚过去，从9月20日至10月7日的信息汇总及实地走访来看，白酒行业整体动销同比下滑约15%-20%，市场普遍反馈动销不佳，因此，纷纷将目光投向了近期的秋糖。

10月15日，第113届秋季糖酒会酒店展已结束。在深度调整期的当下，秋糖展已然成为反映行业的一扇窗口，从秋糖的初步观察中，知酒君总结出了四大观察，或许能看到酒业调整的发出的信号，为迷茫的前行之路指引方向。

流量下滑 心态更稳

“布展的比逛展的多。”现场展商纷纷表示。这一扎心的言论也揭露当下酒业残酷的事实，同比去年深圳秋糖而言，体情况有些许缓和。但整体来看，流量下滑已是不争的事实，这不仅体现在人流量和参展商数量上，更体现秋糖同期酒商举办的活动上。

据知酒君了解到，今年秋糖举办活动的商家寥寥无几，据不完全统计，洋河、汤沟、今世缘等江苏本土企业举办了活动。其背后主要有两个方面的原因，一方面，最直接的原因就是资金调整，直接影响了活动宣传的费用；另一方面，则是在调整期内，酒企的心态发生了转变，更为谨慎和理性，不再盲目举办活动，而是需要经过价值评估，更多企业秉持着“与其花钱办活动撑场面，不如把资源直接给到经销商补货补贴”这类更务实的心态，计算活动带来的投产比是否符合预期，这也是基于当下情况做出的理性判断。

线上线下融合成标配

走进展厅，现场俨然变成了大型的直播秀，大多数展位几乎都会采用“现场展示+线上直播”的方式进行产品推广和品牌宣传。

但仔细观察，线上直播也分了两种，一类是吸引酒类经销商，一类是吸引C端消费者。前者是试图通过线上引流将酒商吸引到线下达成合作，对于一些位置不佳的展位更适用；后者是做好品牌形象宣传，期望通过线上平台和秋糖的声量来提升知名度和影响力。同时，通过与C端的直接互动，可对消费者的行为和偏好进行深入分析，以便更精准地制定市场策略和产品定位。

而之所以大部分展商都纷纷采取线上直播的方式，一方面，还是上述提到的“流量低”的缘故，这也是参展企业图寻找突破转型的重要体现，反映当下酒企并未因展会人流量少、市场动销低迷等不利形势而选择躺平，而是秉持了长期主义的良好心态而战斗。

另一方面，则是与上述提到的“投产比”相关，在现场看到，有部分直播间人数在线有600人左右，可见直播效果并不差。参展企业将举办活动的经费用于线上精准投流，收获的是一批精准客群，这与直接举办活动相比，性价比确实高了许多，这也反映出数字时代下酒企拥抱数字化转型的重要性。

“酱酒热”降温 品类多元化

现场参展人员普遍反馈，在白酒品类中，酱酒企业参展数量减少明显，据现场不完全观察统计，有仁怀酱香酒、龙国宴、贵州五星等二三十家酱香型白酒参展。知酒君在一个布局多香型白酒的展位上了解到，观展者对清香型白酒的关注度远高于酱酒，具体体现在询价的意愿和签单的成交率上。有观展商表示，相对较低的价格是选择清香型白酒的主要原因，反映出目前市场价格敏感度高，也说明市场需求决定了布展的实际情况。

除此之外，光瓶酒也是布展较多的品类，其百元以下价格带厮杀进一步加剧，产品带有明显的下沉市场消费属性，某品牌方告诉知酒君，今年做批发渠道的观展商数量比例明显增加，大约超80%布展商以百元以下口粮酒引流，部分酱酒低至29.9元。

与此对应的是新酒饮的爆发，茶本酒、蜂蜜酒、米酒等为代表的跨界酒饮涌现较为积极，其中精酿啤酒较为突出，科威精酿、青岛精酿、库姆巴特等精酿啤酒出现频次较高，这种趋势不仅体现在展会上精酿啤酒品牌的增多，也反映在市场消费数据的增长上。中金公司数据显示，2024年中国精酿啤酒市场规模约为415亿元，中金预测在未来3年内精酿国内市场将突破千亿规模。随着消费者口味的多样化，新酒饮市场有望继续保持快速增长的态势，为酒类市场注入新的活力。

前沿话题聚焦 行业共创共讨

低度化是酒业近期持续的热门话题，此前已有各大酒企争相布局低度化产品，但在此次的酒店展中并不多见。其核心原因还是技术壁垒，低度化对于研发技术要求较高，中小酒企往往并不具备快速模仿的条件，难以形成跟风现象。

得注意的是，在此次同期举办的活动中，今世缘于10月15日举办的主题论坛中首度曝光了22度新品“今世缘·多少”，论坛现场还提供了四款不同风格、香型的22度酒样以供品鉴，旨在通过秋糖这一平台为后期低度酒产品正式发布而造势，为后期新品的市场推广奠定基础。

此外，厂商关系、酒业破局与增长路径、商业共创等话题成为秋糖关注度较高的核心议题。这一点在秋糖同期的活动上便可清晰看到热议。在第八届博酒汇&知酒隆中对中，围绕厂商矛盾、行业现状与增长路径等展开了深度探讨；第三届中国酒业新酒饮大会聚焦新酒饮前沿趋势，成为新酒饮赛道的风向标会议；中国酒类商业共创大会更是成为了焦点，直击酒业痛点，围绕厂商关系重构进行深度剖析，构建厂商命运共同体已是普遍的共识。

综上所述，2025南京秋糖如同酒业一面镜子，反映出酒业正从价格内卷迈向价值竞争的深度调整。流量下滑倒逼企业回归理性务实，线上线下融合成破局标配，酱酒降温与品类多元凸显消费趋势变迁，区域酒企与一线酒企的差异化布局加速市场分化，低度化、厂商关系等前沿议题与趋势备受关注。未来，随着数字化转型深化、品类创新持续及价值竞争常态化，酒业将在历经历史周期调整后，在理性增长中迈向更健康、多元的发展新阶段。

来源：酒业动态