圆白菜高产秘诀，学会不白忙！

摘要：很多人爱吃圆白菜，炒着吃、做沙拉都香，但去超市买总有点顾虑——要么叶子蔫巴巴不新鲜，要么担心有农药残留。其实圆白菜不难种，就算没种过地，跟着步骤来，也能在阳台或小菜园种出能吃的圆白菜。今天就把具体方法说清楚，每一步都用大白话讲，照着做就行。

在家种圆白菜，7步就能成，新手也不用怕

很多人爱吃圆白菜，炒着吃、做沙拉都香，但去超市买总有点顾虑——要么叶子蔫巴巴不新鲜，要么担心有农药残留。其实圆白菜不难种，就算没种过地，跟着步骤来，也能在阳台或小菜园种出能吃的圆白菜。今天就把具体方法说清楚，每一步都用大白话讲，照着做就行。

首先是选种，这步别瞎买。不同地方气候不一样，选的品种得适配。比如北方春天冷、秋天凉，就选耐寒的品种，像“京丰1号”；南方夏天热，就选耐热的，比如“夏光”。选种子时，先看包装上的保质期，过期的种子发芽率低。再捏捏种子，要选颗粒饱满、没虫眼、没霉点的，这样的种子长出来的苗才壮。

接着是选地和整地，圆白菜喜欢晒太阳，还怕涝。要是在小菜园种，就找每天能晒到6小时以上太阳的地方，而且下雨后不会积水，积水容易烂根。选好地后，先把土翻一遍，翻的时候别太浅，至少30厘米深，把底下板结的土打碎。然后撒腐熟的有机肥，比如家里攒的鸡粪、羊粪，或者买的商品有机肥，每平方米撒2-3斤就行，撒完再翻一遍土，让肥和土拌匀，这样土就有养分了。

然后是播种，分两种方式，直播和育苗，新手选哪种都行。播种时间要记准，春天种就3-4月，气温稳定在10℃以上的时候；秋天种就8-9月，避开夏天的高温。要是直播，先在地里按行距40厘米、株距30厘米的距离挖小坑，每个坑的深度1厘米左右，每个坑放2-3粒种子，放完后用周围的土把坑盖上，轻轻按一下，让种子和土贴紧，然后浇透水。要是育苗，就用小塑料盆或者育苗盘，里面装营养土（买现成的蔬菜营养土就行），把土浇湿，每个盆或每个格子里放1粒种子，再盖一层薄土，之后把盆放在温暖的地方，比如窗台，等发芽。

种子发芽后就到了苗期管理，这时候要管好水和苗。浇水别太多，保持土壤有点湿润就行，要是水浇多了，苗容易烂根。直播的苗长到有2片小叶子的时候，要间苗，就是把每个坑里长得弱的、瘦小的苗拔掉，只留1棵最壮的，不然苗挤在一起，都长不好。育苗的苗长到有4片小叶子的时候，要练苗，提前3-4天把盆搬到室外，让苗适应外面的温度和光照，不然直接移栽到室外，苗容易蔫。

等苗长到5-6片真叶的时候，就可以定植了，育苗的要移栽，直播的不用。定植前先在地里按行距40厘米、株距30厘米挖穴，穴的深度和苗的土坨差不多。然后把育苗盆里的苗连土坨一起取出来，别把土坨弄散，不然伤根。把苗放进穴里，用土把穴填满，埋到苗的根颈处就行，别埋太深，不然叶子会烂。填完土后，浇一次定根水，要浇透，让土和根贴紧。

定植后就进入生长期管理，这步是决定圆白菜能不能结球、结的球大不大的关键。浇水要遵循“见干见湿”的原则，就是看土表面干了再浇水，浇就浇透，别浇半截水。特别是圆白菜开始结球的时候，需要的水多，要多浇几次，不然球长不大。施肥方面，定植后10天左右，施一次氮肥，比如尿素，按每棵苗撒5-10克的量，撒在苗的周围，别撒到叶子上，然后浇点水，让肥溶解。等圆白菜开始包心、结球的时候，再施一次复合肥，还是撒在周围，帮助球长得紧实。地里要是长了杂草，要及时拔掉，杂草会抢圆白菜的养分，别等杂草长得太大再拔，不然容易带起圆白菜的根。病虫害方面，常见的有蚜虫和菜青虫，蚜虫可以挂黄板，就是买那种黄色的粘虫板，挂在地里，蚜虫会被黄颜色吸引，粘在板上。菜青虫要是少，就手动捉，看到叶子上有虫洞，就找虫子捏死；要是多，就买苦参碱喷雾，按说明兑水喷，这种药是生物农药，相对安全。

最后是收获，等圆白菜的叶球长得紧实了，用手按一下，感觉硬邦邦的，按不动，就可以收了。收获的时候用刀从圆白菜根部上方2厘米左右的地方切断，别切太浅，不然会带根，也别切太深，浪费叶子。收下来的圆白菜，要是吃不完，可以放在阴凉通风的地方，能放10-15天。