摘要：在天山北麓经济带、准噶尔盆地南缘，有一片富饶的土地——新湖农场。这里不仅有广袤无垠的田野、天然的沙漠旅游资源，更孕育出了一系列令人赞不绝口的特色美食，新湖农场天然面粉、石磨面粉以及特制熏醋，每一样都饱含着这片土地的深情与韵味。

在天山北麓经济带、准噶尔盆地南缘，有一片富饶的土地——新湖农场。这里不仅有广袤无垠的田野、天然的沙漠旅游资源，更孕育出了一系列令人赞不绝口的特色美食，新湖农场天然面粉、石磨面粉以及特制熏醋，每一样都饱含着这片土地的深情与韵味。

新湖农场的天然面粉，源自农场肥沃的土地。这里种植的小麦，在充足的日照、适宜的温差以及纯净水源的滋养下茁壮成长。收获后的小麦，经过严格筛选，去除杂质，采用先进工艺加工，最大程度保留了小麦的原始营养成分。用这种天然面粉制作的馒头，色泽自然，麦香四溢，入口松软有嚼劲，细细品味，能尝出大自然的醇厚味道；做成面条，爽滑劲道，无论是清汤面还是拌面，都能让人回味无穷。

石磨面粉更是新湖农场的一张美食名片。它传承千年古老工艺，采用石磨低温研磨。石磨的转速缓慢，不会破坏小麦中的营养物质，最大程度保留了小麦的维生素、矿物质、蛋白质等。石磨面粉的麦香味格外浓郁，用它制作的花卷、烙饼，香气扑鼻，口感丰富。当你咬下一口用石磨面粉制作的食物，仿佛能感受到岁月的沉淀和传统工艺的魅力。

而新湖农场的特制熏醋，同样独具特色。它以优质玉米为原料，遵循古法精酿。在酿造过程中，经过多道工序，精心发酵、熏制。制成的熏醋色泽浓郁，酸香醇厚，具有色、香、醇、浓、酸五大特征。无论是用于凉拌菜提味，还是烹饪菜肴增添风味，亦或是蘸食饺子、包子，都能瞬间提升食物的口感层次，让人食欲大增，那独特的酸味，能勾起人们对传统年味的记忆，是餐桌上不可或缺的调味品。

如今，新湖农场不断发展，不仅加大对农产品加工的投入，像新疆富乐源专业种植合作社农副产品精深加工项目就涵盖了面粉等产品的精深加工，还通过线上直播带货、线下展销等多种方式，让这些特色产品走出农场，走向全国各地消费者的餐桌。无论是天然面粉、石磨面粉，还是特制熏醋，新湖农场的特色美食正以独特的魅力，征服着人们的味蕾，成为人们品味美好生活的一部分 。

来源：骆驼刺杨新疆葡萄酒