国产AKK菌：身处爆发前夜

摘要：当《Nature》在2022年刊发“AKK菌通过调节肠道-肝脏轴改善代谢综合征”的研究时，这一定植于肠道黏液层的嗜黏蛋白阿克曼氏菌，正式从实验室走向产业视野。彼时全球仅有荷兰DSM、瑞士Lonza等不足十家企业掌握其商业化技术，国产企业因“菌株活性低、量产成本

当《Nature》在2022年刊发“AKK菌通过调节肠道-肝脏轴改善代谢综合征”的研究时，这一定植于肠道黏液层的嗜黏蛋白阿克曼氏菌，正式从实验室走向产业视野。彼时全球仅有荷兰DSM、瑞士Lonza等不足十家企业掌握其商业化技术，国产企业因“菌株活性低、量产成本高”长期缺位。

如今赛道格局正在重塑。QY Research数据显示，2024年全球AKK菌市场规模达3.25亿美元，预计2031年将突破6.38亿美元，年复合增长率10.1%。更关键的是，以原衍生物AKK001菌株为代表的国产力量，正通过技术突破打破进口垄断，推动行业从单一原料供应向全产业链解决方案升级。

图源《2025口服抗衰食品原料创新及应用洞察报告》

从“肠道明星”到多领域应用的产业延伸

AKK菌的产业价值源于数十年的科研积累。2004年，比利时鲁汶大学首次分离该菌株时便发现，其丰度与肥胖人群的代谢指标呈负相关；2019年《Nature Medicine》进一步证实，灭活AKK菌可通过激活GLP-1受体，使早衰小鼠寿命延长10%。

近年来，科研边界持续拓宽：

代谢调节：南京医科大学2024年研究显示，AKK菌外膜蛋白Amuc_1100可抑制脂肪细胞分化，降低肝脏脂质堆积；

免疫防护：德国癌症研究中心实验表明，AKK菌能调节CD8+T细胞活性，使结肠炎模型小鼠的肠道炎症指数下降46%；

跨系统影响：成都中医药大学团队发现，AKK菌丰度不足会加剧高脂饮食导致的认知功能损伤，补充后小鼠学习记忆能力提升30%。

这些发现推动AKK菌应用场景从肠道调理向多领域延伸：保健品领域主打“体重管理+血糖调节”，如美国FOPIZ品牌复配白芸豆提取物开发减脂产品，中国香港品牌TS将AKK001与三丁酸甘油酯复配，跨境产品已取得15万瓶+成绩（今年9月，国内首个由三甲医院主导的AKK菌产品临床实验诞生，临床服用的正是AKK001）；化妆品领域探索“肠道-皮肤轴”机制，帕米纳将AKK菌与儿茶素结合用于抗衰护肤；乳制品领域则尝试灭活菌添加，解决活菌在液态环境中失活的难题。

全球竞速：技术瓶颈与市场竞争的双重博弈

尽管科研潜力巨大，AKK菌产业化仍面临三大核心瓶颈，成为企业竞争的关键战场：

菌株筛选：从“通用型”到“本土化”的升级

早期企业多采用国际通用菌株（如ATCCBAA-835），但存在“适配性不足”问题。2023年IFF Health Sciences研究显示，欧美菌株对亚洲人群的代谢调节效果下降25%。这推动筛选方向转向“地域特异性菌株”：

国际巨头如Sacco System从地中海人群肠道中分离出耐酸性菌株；国内企业原衍生物则深入江苏如皋长寿之乡，从30位百岁老人菌群中筛选出AKK001菌株，其Amuc_1100蛋白表达量是通用菌株的3.3倍。临床前实验显示连续补充4周可使肠道黏膜厚度增加28%，有害菌数量减少41%。

量产工艺：灭活技术改写行业规则

AKK菌作为严格厌氧菌，传统发酵活菌率不足30%，且运输中活性衰减率超50%。行业通过两大路径突破：一是活菌保存，荷兰DSM采用“双层肠溶微囊”技术，将活菌存活率提升至85%，但成本增加3倍；二是灭活应用，实验证明，经巴氏灭活的AKK001菌株仍保持功能活性，且在调节代谢方面效果提升40%，同时生产成本降低80%。这一突破使灭活菌成为主流，2024年全球AKK菌产品中灭活型占比达62%。

市场格局：国际主导与国产突围的并存

当前全球市场呈现“欧美企业领跑，中国企业追赶”的格局：

领跑阵营：IFFHealthSciences、SaccoSystem占据全球45%市场份额，主打高端原料供应，客户涵盖达能、雀巢。2025年6月，全球食品巨头达能重金收购The Akkermansia Company（TAC），TAC核心产品就是AKK菌；追赶阵营：原衍生物、善恩康和微康益生菌等中国企业，以“高性价比”切入中端市场，原衍生物凭借AKK001菌株实现差异化竞争，2025年其20吨级生产线投产，可满足国内60%的原料需求，二期扩产后将达45吨/月，多位业内人士预估，2025年预计国产AKK市占率合计达38%；

未来挑战：规模扩张与规范发展的平衡

AKK菌产业在高速增长中仍面临隐忧：

乱象初现：部分企业用普通益生菌冒充AKK菌，或伪造灭活菌功效数据，2025年电商平台已查处32起虚假宣传案例；

标准缺失：全球尚无统一的AKK菌活性检测标准，不同企业的“百亿活菌”宣称缺乏可比性，甚至在一定程度上已经形成“劣币驱逐良币”现象；

科研缺口：长期安全性数据不足，越来越多的证据表明它是一种很有前景的益生菌，但在特定的肠道微环境中，其过度富集可能并无益处。例如2023年综述《A critical perspective on the supplementation of Akkermansia muciniphila》明确警示：炎症性肠病（IBD）患者补充AKK菌，或加剧肠道炎症与黏液屏障损伤；抗生素后肠道重建期人群补充，AKK菌过度降解黏蛋白也会升高沙门氏菌等病原体感染风险。