摘要：10月16日是世界粮食日，联合国粮食及农业组织将2025年全球活动主题确定为：“手拉手共倡多样美食，聚合力同创美好未来”。10月16日所在周是全国粮食安全宣传周，主题是“粮食节约 人人有责”。

粮食节约 人人有责

邓娴

10月16日是世界粮食日，联合国粮食及农业组织将2025年全球活动主题确定为：“手拉手共倡多样美食，聚合力同创美好未来”。10月16日所在周是全国粮食安全宣传周，主题是“粮食节约 人人有责”。

我们知道，粮食安全是“国之大者”。保障粮食安全，要在增产和减损两端同时发力，节约同生产一样重要。如果说国家粮食安全是一个大粮仓，那么，粮食生产是重要的“开源”工程，粮食节约是同等重要的“节流”工程。节约等同于增产。每节约一粒粮，就等同于在无形中“生产”了一粒粮。

一粥一饭当思来之不易。每一粒米、每一个馒头，都经过了从播种、收获、运输、加工等多道工序。且不说工序繁多，单就从播种到收获，每一粒粮食，又凝聚了农民多少汗水？耗费了多少时光？如果再遇到极端天气，付出的劳动更多，丰收更难。数据显示，大米的生长周期约150天，玉米的生长周期约120天，冬小麦的生长周期约250天，从一粒籽到万颗粮，是时间和劳动汇聚的能量促使其成长。品尝着饭食的香甜，当思其来之不易，且食且节约。

粮食节约是全链条的节约减损，既要减少收获、储存、运输、加工环节的损耗，又要遏制消费环节的浪费，还要树立和践行大食物观。

减少损耗，要从技术上提升，推广高效低损收获机具，最大限度减少机收损失，提高收获质量，推进仓房的升级改造和功能提升，引导企业合理掌握加工精度，提高粮油产品出品率。

遏制浪费，要注重消费环节的把控，引导消费者适度适量点餐，理性消费，同时，继续营造厉行节约、反对浪费的浓厚氛围。

树立和践行大食物观，就是向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白，把食物来源变得多样化，丰富餐桌，也让饮食更加多元化、健康化。食物“篮子”多样化，国家的粮食安全就更稳固。

粮食节约，人人有责。让我们一起行动起来，从节约每一粒粮食开始，为大国粮食安全贡献自己的一份力量。

来源：安阳融媒