澳洲双雄：红五星品质，特菲缇五星&奔富葛兰许红酒实力圈粉！

摘要：在澳大利亚葡萄酒版图中，南澳州以卓越风土孕育无数顶级酒庄，其中都度酒庄(Dudley Wines) 与奔富酒庄(Penfolds) 堪称 “双璧”—— 前者以麦克拉伦谷(Mclaren Vale)产区老藤风土为魂，坚守家族传承的匠心;后者凭跨产区调配工艺闻名，

澳洲双雄：红五星品质，特菲缇五星&奔富葛兰许红酒实力圈粉！

一、澳洲酒庄双璧：都度与奔富的品质传奇

在澳大利亚葡萄酒版图中，南澳州以卓越风土孕育无数顶级酒庄，其中都度酒庄(Dudley Wines) 与奔富酒庄(Penfolds) 堪称 “双璧”—— 前者以麦克拉伦谷(Mclaren Vale)产区老藤风土为魂，坚守家族传承的匠心;后者凭跨产区调配工艺闻名，成为澳洲葡萄酒的 “国家名片”。两家庄园虽风格各异，却共同诠释着新世界葡萄酒的品质高度，其代表红酒特菲缇五星和奔富葛兰许更是全球酒客追捧的经典。

二、都度酒庄：巴罗萨谷的 “老藤风土守护者”

1. 酒庄底蕴：六代传承的红五星荣耀

都度酒庄扎根南澳麦克拉伦谷(Mclaren Vale)产区，自 19 世纪中期创立以来，历经六代家族传承，从原初的家庭式酿造作坊，逐步发展为澳洲红五星酒庄中的佼佼者。特菲缇红五星红酒——所在的都度(Dowie Doole)酒庄，连续多年荣获红五星评价 。

酒庄坚守 “低干预种植” 理念，核心葡萄园坐落于海拔 300-450 米的斜坡地带，红棕色黏土与石灰岩土壤锁住水分的同时，让葡萄藤深扎土壤汲取矿物质养分;拥有古老和上等的葡萄园，其中包括树龄高达80/100年以上的老藤西拉 ，采用全手工管理和采摘 酿酒理念。坚持采用可持续栽培技术，进行小批量手工酿造，严格控制酿酒过程中的每一道工序，酿酒所用葡萄全部来源于酒庄自有葡萄园。

2. 代表红酒：特菲缇五星红酒（Dudley Tefiti Five-Star Red Wine）

作为都度酒庄的旗舰酒款，特菲缇五星红酒每一瓶都堪称麦克拉伦谷(Mclaren Vale)产区风土的浓缩。

酿造匠心： 原料甄选极为严苛，以老藤赤霞珠和西拉混酿，人工采摘后仅保留 50% 成熟度更佳的果实。采用野生酵母发酵，低温浸渍 7-10 天提取丰富色素与单宁，之后转入法国橡木桶陈酿18 个、而后用美国橡木桶修饰，橡木桶的香草、巧克力香气与葡萄果香深度融合，单宁逐渐柔顺细腻，懂酒的和不懂酒的都能很快接受 。

风味解析： 酒液呈深邃紫红色，开瓶即释放黑樱桃、黑莓的馥郁果香，夹杂肉桂、丁香的香料气息与橡木桶带来的烤面包香气，层次丰富且穿透力强 。入口酒体饱满却不失轻盈，单宁如丝绸般包裹味蕾，酸度明亮平衡，中段浮现李子、无花果的甜美，余味悠长且带有薄荷清新感，完美中和酒体厚重感。

品质背书： 都度酒庄出产的葡萄酒以馥郁芳香、个性十足、口感丰富、细腻、回味悠长、风味纯正而著称，尤其是老藤西拉/赤霞珠而赢得声誉。且酒庄荣获《葡萄酒伴侣》很好的评级。

被评委评价为 “麦克拉伦谷(Mclaren Vale)产区的顶级表达，兼具力量与优雅 ”。

三、奔富酒庄：澳洲葡萄酒的 “传奇符号”

1. 酒庄传奇：近两世纪的品质坚守

奔富酒庄创立于 1844 年，总部位于南澳巴罗萨谷，其独特的 “跨产区调配” 工艺在阿德莱德山区、库纳瓦拉、麦拉伦谷等核心产区布局优质葡萄园，根据不同年份风土特点，精选各产区葡萄进行调配，既保留单一产区的特色，又实现风味的平衡与升华。

从入门级的蔻兰山系列到顶级的葛兰许系列，奔富始终以 “品质为王”，旗下酒款覆盖不同消费层级，却均保持稳定的高品质，整体预算较高，正所谓一分钱一分货。

2. 代表红酒：奔富葛兰许（Penfolds Grange Bin 95）

酿造匠心： 以西拉为主，部分年份加入少量赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，葡萄精选自巴罗萨谷、麦拉伦谷树龄超 100 年的老藤葡萄园。采用传统开放式发酵，结合现代温控技术，定期淋皮提取风味物质，之后转入 80% 以上新法国橡木桶陈酿，橡木桶的烟熏、香草气息与葡萄的浓郁果香完美融合。

风味解析： 酒液呈深邃紫黑色，香气复杂且富有层次感，黑醋栗、黑樱桃的果香中夹杂着胡椒、丁香的香料气息，还有橡木桶带来的巧克力与烟熏风味。入口酒体饱满强劲，单宁紧致强烈，酸度平衡支撑起整体结构，余味悠长且带有淡淡的矿物质感与薄荷清香。