霜降前抢种这几样，一个月就能吃上新菜

摘要：很多人问，10月中旬都快到霜降了，这时候种蔬菜还来得及吗？其实不用急，有几种蔬菜现在种正好，而且大概一个月就能收获，不用等太久。接下来就给大家说清楚，具体种哪些、怎么种，就算没种过的人，照着做也能成。

10月中旬霜降前种这些菜，一个月就能吃，步骤都给你说清楚

很多人问，10月中旬都快到霜降了，这时候种蔬菜还来得及吗？其实不用急，有几种蔬菜现在种正好，而且大概一个月就能收获，不用等太久。接下来就给大家说清楚，具体种哪些、怎么种，就算没种过的人，照着做也能成。

第一种是小油菜。选小油菜的原因很简单，它耐寒，10月中旬的温度能长，而且生长速度快，差不多30天就能收。种之前先选地块，找个能晒到太阳的地方，别选一直阴的地方，小油菜要晒太阳。然后翻土，把土翻松，翻到15厘米深左右，把土里的石头、杂草捡出来，再把土块敲碎，不然种子不好出芽。播种的时候，把小油菜种子撒在土表面，撒均匀点，别一堆一堆的，不然长出来会挤。撒完后，盖一层薄土，大概1厘米厚就行，太厚出芽慢。盖完土后浇水，第一次浇水要浇透，让土都湿，但别积水，积水会烂种子。种完之后，管理也简单，平时看土干了就浇水，大概3天浇一次，每次浇透。不用施肥，因为一个月就收，前期土的肥力够。等长到15厘米高的时候，就能拔着吃了，一次别拔完，留几棵继续长，还能再收一次。

第二种是上海青。上海青和小油菜有点像，但口感更嫩，也是此时能种的。它同样耐寒，生长周期25到30天，比小油菜还能早几天收。种上海青的地块，和小油菜一样要晒太阳，不过它对土的要求没那么高，普通园土就行。翻土的时候，不用翻太深，10厘米深够了，同样捡掉杂草和石头。播种时，把种子撒匀，之后盖0.5厘米厚的土，比小油菜的土还薄点，因为上海青种子更小。浇水要注意，播完种后用喷壶喷，别用瓢浇，怕把种子冲跑。平时管理，土表面干了就喷点水，保持土微湿。等长到10厘米高，就能收了，收的时候从根部掐，别连根拔，留着根还能再长一茬。

第三种是香菜。很多人爱吃香菜，现在种也不晚。香菜耐寒性强，就算温度到0度也冻不坏，而且种后35天左右能收。种香菜有个关键步骤，种子要先处理。香菜种子外壳硬，直接种出芽慢，所以种之前要泡2小时，泡完后捞出来晾干，再搓成两半，因为一颗香菜种子里有两粒籽，搓开更容易出芽。选地块要选半阴的地方，别让太阳一直晒，晒太久叶子容易老。翻土后，挖小沟，沟深1厘米，沟间距10厘米，把处理好的种子撒在沟里，然后盖土，浇水浇透。平时管理，大概5天浇一次水，不用太勤。如果遇到降温，晚上盖一层塑料膜，白天掀开，等温度回升就不用盖了。长到20厘米高的时候，就能拔着吃，拔大的留小的，能分批收好几次。

第四种是菠菜。菠菜是秋冬常见的菜，现在种刚好，它特别耐寒，零下2度都能活，生长周期30天左右。种菠菜选地块，要选能晒到太阳的，光照够了长得快。翻土要翻15厘米深，把土块敲碎，然后撒点腐熟的羊粪或鸡粪，不用多，一小把混在土里就行，这是为了补点肥力，菠菜长得更壮。播种时，把菠菜种子撒匀，盖1厘米厚的土，浇水浇透。管理方面，平时看土干了就浇，大概4天一次。不用盖膜，它耐寒性强，降温也不怕。等长到20厘米高，就能收，收的时候从底部掐，留着心还能再长。

第五种是萝卜苗。萝卜苗口感脆，能当菜吃也能拌沙拉，种后20天就能收，是这几种里长得最快的。种萝卜苗不用选大地块，用花盆或泡沫箱都行，方便阳台种。土用普通园土加少量沙土，比例3:1，这样土不容易板结。播种时，把萝卜种子撒在土表面，不用盖土，因为萝卜苗种子小，盖土反而出芽难。撒完后用喷壶喷湿，然后盖一层保鲜膜，留几个小孔透气，放在有散光的地方。等出芽后，把保鲜膜揭掉，移到能晒太阳的地方。管理就是每天喷一次水，保持土湿。长到10厘米高，叶子展开的时候，就能拔着吃，一次能收一整盆。

总结一下，10月中旬霜降前，种小油菜、上海青、香菜、菠菜、萝卜苗这五种都可以，都是一个月左右能收的。种的时候记住几个关键点：选地要根据蔬菜需求，要么晒太阳要么半阴；翻土要松，捡掉杂草石头；播种别太深，浇水别积水。另外，要是遇到突然降温，比如晚上温度低于5度，除了菠菜，其他几种都要盖一层塑料膜，白天再掀开晒太阳，防止冻坏。