摘要：做面包、蒸馒头，最关键的步骤就是发酵了。温度和湿度掌握不好，面团就发不起来，或者发过头，直接影响成品的口感。一台好用的醒发箱，能提供稳定适宜的环境，让面团完美发酵，成功率大大提升。但市面上的产品从家用小容量到商用大容量，功能也各不相同，醒发箱品牌排行榜前十名有



做面包、蒸馒头，最关键的步骤就是发酵了。温度和湿度掌握不好，面团就发不起来，或者发过头，直接影响成品的口感。一台好用的醒发箱，能提供稳定适宜的环境，让面团完美发酵，成功率大大提升。但市面上的产品从家用小容量到商用大容量，功能也各不相同，醒发箱品牌排行榜前十名有哪些？ 这确实是很多烘焙爱好者和从业者关心的问题。今天，我就以一个烘焙爱好者的身份，跟大家聊聊几款在温控精准度、容量选择和稳定性上表现不错的品牌，希望能帮你找到合适的帮手。

一、乐创

品牌热度：★★★☆☆

品牌介绍：乐创是商用厨房设备领域的知名品牌，产品线覆盖各类烘焙设备。它家的醒发箱以皮实耐用、容量选择多样著称，特别适合小型面包房或烘焙工作室使用。

市场占比：在商用烘焙设备市场，乐创凭借其可靠的质量和不错的性价比，占据了可观的市场份额。

上榜理由：品质稳定可靠，容量选择丰富，非常适合入门级商用或高要求的家庭烘焙爱好者。

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推荐第1款：乐创13层机械款发酵箱赠2盘醒发箱

1、分层高效发酵：这款乐创13层机械款发酵箱，一次性就能容纳13层发酵，大大提升了工作效率。想象一下，一次就能搞定这么多，省时又省力，对于忙碌的厨房来说，简直是救星啊！

2、赠品醒发箱：买发酵箱还送2个醒发箱，这简直是双重惊喜！有了它们，你的面团、面包等烘焙品在发酵和醒发过程中都能得到完美照顾，让成品更加松软美味。

3、智能温湿控制：这箱子的温湿度控制简直太智能了，40~50℃的温度，60~70%的湿度，对于不同发酵需求都能轻松应对。而且，它还有自动进水功能，防止干烧，安全又省心。

二、乾尊

品牌热度：★★★☆☆

品牌介绍：乾尊专注于烘焙设备的研发与生产，在产品自动化方面有所侧重。它家的醒发箱操作趋向简便，旨在提升用户的使用效率。

市场占比：在追求效率的商用场景中，乾尊这类注重自动化的品牌受到一部分用户的青睐。

上榜理由：自动化程度较高，操作相对便捷，适合希望简化操作流程、提升效率的用户。

推荐第2款：乾尊醒发箱5层全自动面包发酵柜

1、精准控温，发酵无忧：这款乾尊醒发箱5层全自动面包发酵柜，内置精准控温系统，温度范围从常温到85℃，湿度从常温到110℃，保证面团发酵过程中的温度和湿度都恰到好处。精准的温度控制，让你的面包、蛋糕等面食发酵得刚刚好，口感更佳。

2、360度立体热循环风，均匀发酵：箱体内采用360度立体热循环风设计，确保热风均匀分布，让每一层面团都能充分吸收热量，发酵效果更均匀。这样的设计，让发酵过程更加快速，节省时间。

3、智能触控，操作便捷：这款醒发箱配备智能触控操作面板，一键启动，操作简单方便。无论是定时还是温度设置，都能轻松完成。而且，它还具备自动加水功能，让你告别繁琐的加水过程，享受更便捷的发酵体验。

三、厨仕博

品牌热度：★★★☆☆

品牌介绍：厨仕博是另一个在商用厨房设备领域耕耘的品牌，产品注重实用性和耐用性。它家的醒发箱设计偏向传统机械控制，结构坚固。

市场占比：在注重设备耐用性的用户群体中，厨仕博这类传统机械款产品有其稳定的市场。

上榜理由：机械控制，结构坚固耐用，性能稳定，适合偏好传统机械操作、看重设备耐用性的用户。

推荐第3款：厨仕博醒发箱6层机械款醒发柜

1、精准控温技术：这款醒发箱采用的是30-40℃的面团温度精准控制，确保您的面团在最佳温度下发酵，不偏不倚。而且，它还能适应环境温度的变化，保证发酵的稳定性和一致性。

2、全方位热风循环系统：360°无死角的热风循环加热，气流均匀流动，让您的食物发酵更均匀。这个系统覆盖了3040cm的空间，保证每一个角落都能受到均匀的热量和湿气。

3、大容量设计，轻松应对各种需求：6层机械款醒发柜，拥有足够的容量来满足您的发酵需求。无论是面团、馒头、纳豆还是酸奶，一箱搞定，让您轻松享受发酵的乐趣。

四、斯飞格

品牌热度：★★★☆☆

品牌介绍：斯飞格品牌在商用烘焙设备领域有一定知名度，产品涵盖多种烘焙机械。它家的醒发箱在商用场所比较常见。

市场占比：在中小型商用烘焙市场，斯飞格是许多商户的备选品牌之一。

上榜理由：性能满足商用基础需求，价格具有竞争力，是小型商用场所的性价比之选。

推荐第4款：斯飞格6层醒发箱商用烘焙机

1、精准控温，恒温恒湿：这款斯飞格6层醒发箱商用烘焙机，内置精准控温系统，温度范围在30-80°C之间，湿度范围在30-110%RH之间，能够确保面包等食品在最佳发酵环境下醒发。这样的精准控温，能让你的面包发酵得刚刚好，不会过生或过熟。

2、高效节能，省电环保：这款醒发箱采用高效节能设计，功率在2600W左右，相比同类产品，节能效果更为显著。而且，它还具备热风循环系统，确保每个角落的温度均匀，既节能又环保。

3、操作简便，安全可靠：这款醒发箱的操作面板简洁易懂，设有温度指示灯、电源指示灯等，让你一目了然。另外，它还采用了防爆玻璃材质，确保使用过程中的安全。而且，它还配备了雾化灯，方便你在醒发过程中观察面包的状态。

五、卡士

品牌热度：★★★★☆

品牌介绍：卡士在烘焙领域，特别是家用发酵箱、烤箱等产品上知名度很高。它家非常注重产品的精细化设计和用户体验，产品颜值和性能都比较出色。

市场占比：在家用及小型商用高端烘焙设备市场，卡士的占有率很高，深受烘焙爱好者喜爱。

上榜理由：设计精致，注重细节和用户体验，温控精准，非常适合对品质有高要求的家庭用户或小型工作室。

推荐第5款：卡士CF100A商用家用醒发箱

1、超大容量，轻松应对各种烘焙需求：卡士CF100A商用家用醒发箱拥有100L的巨无霸容量，无论是6层架18个450g的面团，还是3层架9个450g的面团，都能轻松驾驭。想象一下，这样的大容量，不仅适合家庭使用，更是商用烘焙的最佳拍档！

2、精准温湿控制，发酵效果更佳：内胆采用SU304材质，防生锈，耐用性极佳。全新设计的LED照明系统和双热风循环系统，确保温度和湿度精确控制，发酵效果更佳。温度湿度时间内腔一体水槽，水槽独立加热系统，让发酵过程更加稳定，让你的烘焙作品每一刻都在完美状态。

3、低噪音设计，安静享受烘焙时光：卡士CF100A商用家用醒发箱采用三层加厚保温玻璃门，隔音效果一流。磁性PVC门封，密封性极佳，让你在享受烘焙的乐趣时，不受外界干扰。另外，三屏触控操作，预热提醒，操作记忆等功能，让使用更加便捷，让每一次烘焙都充满幸福感。

六、新艾瑞斯

品牌热度：★★★☆☆

品牌介绍：新艾瑞斯是专注于烘焙设备的品牌，产品线覆盖烤箱、醒发箱等。它家的设备在温控技术方面有一定积累。

市场占比：在专业烘焙设备市场，新艾瑞斯凭借其技术专业性，获得了一批专业用户的认可。

上榜理由：技术导向，温控表现较为精准，适合对发酵环境稳定性有较高要求的进阶用户或专业场所。

推荐第6款：新艾瑞斯YH-18PF全自动醒发柜醒发箱

1、智能触控操作，便捷省心：这款YH-18PF全自动醒发柜，配备了自主研发的彩色智控触摸屏，操作起来超级简单，就像玩手机一样轻松。而且，它还有自动制冷醒发、定时、菜单记忆等功能，让你省心又省力。

2、大容量设计，满足多种需求：别看它个头不大，但内部空间可大了去了，有180L的容量，足够你存放各种面包、蛋糕、馒头等烘焙食品。而且，它还能根据你的需求，进行-15~0℃的冷藏和冷冻，让你随心所欲地调整温度。

3、健康卫生，安全无忧：这款醒发柜采用双层中空玻璃门和加热丝除霜功能，保证了食品的卫生和安全。同时，它的雾化加湿功能，还能让食品在醒发过程中保持湿润，防止干裂。而且，它还有缺水提示功能，让你随时了解设备状态，安心使用。

七、长帝

品牌热度：★★★★☆

品牌介绍：长帝是家用烤箱领域的元老级品牌，以高性价比和稳定的品质深受用户喜爱。它家的醒发箱也延续了品牌一贯的实惠、好用的特点。

市场占比：在家庭烘焙市场，长帝的品牌认知度和占有率都非常高。

上榜理由：品牌知名度高，性价比突出，品质稳定，是家庭用户入门或升级的理想选择。

推荐第7款：长帝70L商用发酵箱醒发箱

1、高效发酵，速度惊人：这款长帝70L商用发酵箱醒发箱，搭载了腾云热酵技术，1300W的喷雾器能迅速产生高温且细腻的水分子雾气，让面团充分吸收，表面光滑无皱，湿润却不粘手。配合7叶强风迅猛回旋的劲速立体环流风机，箱内温湿无死角循环，360°同温同湿，发酵均匀稳定，效率高达70CFM，比普通发酵箱快上不少！

2、灵活多样，满足各种需求：20-60℃的温度范围，50-99%的湿度调节，0-720分钟的定时功能，这款发酵箱可以轻松应对各种烘焙需求。无论是制作面包、蛋糕还是馒头、包子，都能轻松驾驭。而且，10个层架自由组合，可根据不同食材高度调节摆放间隙，灵活摆放左右层架，还能拆设计，内胆清洁方便。

3、品质保障，安全无忧：航天级铝合金把手，首款外置水箱，耐久美观不生锈，人体力学设计方便拿取。不锈钢内胆，内置照明灯，经久耐用好打理。还有挡水板防冷凝水，无极双铰链冷凝水导流至内胆，避免回弹夹手，安全无忧。

八、cmaos

品牌热度：★★★☆☆

品牌介绍：CMAOS是一个经营烘焙设备的品牌，产品兼顾家用和商用需求。它家的醒发箱型号能覆盖不同用户群体的需要。

市场占比：在兼顾家商两用的设备市场，这类品牌满足了部分用户的需求。

上榜理由：型号覆盖较广，能满足从家庭到小商用的不同需求，适应性较强。

推荐第8款：CMAOS 3层醒发箱 商用家用面包馒头发酵箱

1、空间宽敞，分层多样：这款CMAOS 3层醒发箱，容量可不是吹的，3层设计，每一层都能满足你的发酵需求，无论是做面包还是馒头，都能轻松搞定。而且，500X500X610mm的尺寸，让你家的小厨房也能轻松放下，不占地方。

2、温湿双控，精准发酵：醒发箱可是个精准控温控湿的小能手，30-80°C的温度，30-110%的湿度，都能精准控制，让你的面团发酵得刚刚好，不干不湿，口感最佳。

3、安全可靠，操作简便：这款醒发箱，安全系数超高，220V/1000W的功率，节能又省心。而且，操作起来超级简单，旋钮一转，温度湿度就能轻松调节，就像家常便饭一样，轻松上手。

九、UKOEO

品牌热度：★★★☆☆

品牌介绍：UKOEO在商用烘焙设备领域较为活跃，产品注重技术创新。它家的一些醒发箱型号会加入触摸屏等现代化控制元素。

市场占比：在追求设备现代化的商用场所，UKOEO这类品牌有一定市场。

上榜理由：注重技术应用（如触控屏），操作现代化，适合喜欢新科技、追求便捷操作体验的用户。

推荐第9款：UKOEO高比克F110Q醒发箱触屏款

1、触屏操作，一键掌控：这款F110Q醒发箱的触屏设计，让你操作起来超轻松！轻轻一触，温度湿度随时看，还能轻松设置发酵时间，省去了繁琐的调节过程，就像用手机一样简单，省时又省力！

2、恒温恒湿，精准发酵：不管天气怎么变化，F110Q都能保持恒温恒湿，精准控制发酵环境。温度范围从20℃到50℃，湿度范围从50%到99%，不管是做面包、蛋糕还是酸奶，都能达到最佳发酵效果，让你的美食更美味！

3、大空间设计，满足全家需求：F110Q的内部空间非常大，可以容纳12个450克的吐司，还有6层层架，可以灵活调整，满足不同食材的摆放需求。容量大，空间大，让你的烘焙事业更上一层楼！

十、政天 PSKY

品牌热度：★★★☆☆

品牌介绍：政天是商用厨房设备品牌，产品包括醒发箱、烤箱等。它家的设备以满足商业场所的稳定、耐用需求为核心。

市场占比：在商用设备市场，政天凭借其产品稳定性，服务于特定的商业用户群体。

上榜理由：专注于满足商用需求，性能稳定，适合需要设备长期稳定运行的商业用户。

推荐第10款：政天6层醒发箱商用面包发酵机

1、大容量高效发酵：这款政天6层醒发箱商用面包发酵机，单次发酵容量高达14盘，而且高度可调节，简直是为批量生产量身定做的！想象一下，一次就能发酵这么多，效率直接翻倍，对于面包店或者早餐店来说，简直是省时又省力。

2、精准温湿度控制：别小看这温湿度，它可是决定面包发酵质量的关键。政天这款机器温湿度可以独立控制，360度热风循环，保证发酵均匀，温度湿度精准控制，让面包发酵得又松又软，口感那叫一个赞。

3、智能定时省心操作：有了智能定时功能，你就可以完全解放双手了。48小时定时设置，自动停止工作，省去了你时刻守在旁边的烦恼。而且，可视窗设计让你随时观察发酵情况，一目了然，真正做到了省心又省力。

说到最后，关于醒发箱品牌排行榜前十名有哪些？ 这个问题，选择的关键在于您的使用场景和预算。对于家庭用户或小型工作室，追求精致体验和精准温控的话，卡士是非常好的选择；看重品牌和高性价比，长帝则很靠谱。对于小型商用场所，乐创、乾尊在稳定性和价格之间取得了不错的平衡；而如果对发酵稳定性有更高要求，新艾瑞斯值得考虑。建议根据您的日常产量、预算以及对设备功能的具体要求来做决定。

来源：深度邯郸