摘要：西双版纳到普洱，高铁40分钟。阳光忽明忽暗，列车穿行于山坳与隧道中，可以瞬间从太阳地进入大雨里。这是普洱一年四季温润的气候。远远近近的山，皆被密林覆盖，极难见到土壤赤红色的皮肤。难免会想：密林里有什么？

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从成都飞往西双版纳，途经普洱开始备降，夜航中得以见到一地的万家灯火。这些灯光或集中或分散，有璀璨处，有灵动点，仿佛彩色音符，跳跃婉转，温柔而神秘。

西双版纳到普洱，高铁40分钟。阳光忽明忽暗，列车穿行于山坳与隧道中，可以瞬间从太阳地进入大雨里。这是普洱一年四季温润的气候。远远近近的山，皆被密林覆盖，极难见到土壤赤红色的皮肤。难免会想：密林里有什么？

有思茅松、竹子、枣树、灌木、蕨类等，而普洱的茶和咖啡就长在密林，也是密林的组成部分。

以普洱市为中心的澜沧江流域，被茶林覆盖。茶有山地茶和台地茶，普洱野生的古茶树主要分布在无量山、哀牢山和澜沧江两岸，散生在原始森林中。在澜沧拉祜族自治县的景迈山大平掌古茶林，当地居民一直保留原有生态系统，为古茶树提供天然生长环境。茶有极强的吸附能力，为保证环境不受污染，去景迈山的盘山路没有铺设柏油路，而是弹石路。

每年采茶时节，人们都会先祭拜古茶树，感恩馈赠。在古茶林，老牛们在树下吃草，小牛们也在树下吃草，古茶树看着小牛一天天长大变成老牛，树的年轮也一天天增长。古茶林里成长的小牛有灵性，可以任人抚摸，亲切地跟远道的客人厮磨。茶林里多南酸枣，牛吃了枣，排出的椭圆形枣核，当地人称菩提子，顶端有五或六个孔洞，可做成五眼六通菩提子，寓意福气、健康、智慧。文人墨客俯身捡拾菩提子，小心捻取之时，想象那采茶的人们手指也是这般动作，只会更轻盈灵巧。一叶一核都是森林的馈赠。

古茶树用它布满年轮的躯干哺育生物，比如石斛兰。石斛兰盛开之时，古茶树吸纳了茶林里大量的兰香，所以普洱的古树茶有兰香，是蕴含了爱和智慧的茶。普洱人用它制成的茶，集天地之精华，汤色赤红鲜亮，口感醇厚绵柔，回味悠长，那兰香实实在在居于唇齿之间，仿佛喝下了整个古老的森林。

咖啡是神奇的物种，花朵洁白，果肉通红甘甜，内里的豆子坚实焦香，树叶也可食用。普洱是“中国咖啡之都”，有一家挨一家的咖啡馆，一个又一个咖啡庄园。

普洱的密林深处有什么？有茶树，还有咖啡树。

思茅区勐竹寨的大象咖啡精品庄园，咖啡树也长在密林深处。普洱是亚洲象的主要栖居地之一。庄园主陈女士主张生态种植，在密林中种植玉米等农作物为野象提供食物，而野象的排泄物为咖啡树提供养分。

庄园里有硕大的象耳芋，有爬上木架的火龙果，有开花的多肉九尾狐，还有晾晒的一筛子连一筛子的夏威夷果。

站在平台上远眺，满眼翠绿，一山连一山的密林，如果遇巧就会看见成群的大象，它们缓慢前行，扬鼻鸣叫。有时，它们会睡在玉米地里，就像睡在它们的粮仓里。庄园的咖啡树在花香中生长，在鸟鸣中生长，在大象的响鼻和哞叫声中生长，结出的果实自然不同凡响。

普洱的密林深处有什么？有茶树有咖啡树，还有成群的大象。

普洱的山，远看是森林，近看是茶园咖啡园，如此生态，茶和咖啡自然名不虚传，享誉世界。

有好茶好咖啡，普洱的茶馆咖啡馆各有各的情调。

有咖啡屋在田野里。坐在清凉的草棚下品尝现磨咖啡，身后是忙碌的咖啡师，眼前是大片的稻田，稻田中央坐着硕大的稻草人，稻田尽头是香蕉林，再远又是一山密林。在这样的意境里，浅酌间，想象稻田从青到黄，仿佛一坐就是一年。

有咖啡庄园在山上。沿着木梯行走，咖啡树上成串的咖啡豆逼在眼前，满树火焰一样的火焰花也逼在眼前。坐在凉亭里喝咖啡，眺望远山，听游客夸赞咖啡好喝。这家的餐饮也尤为新颖，咖啡炖鸡，油酥咖啡叶，饭后再酌口咖啡，味蕾渐渐舒展，像在一寸一寸开花。

翁基古寨是真正的原始古寨，清一色的黑瓦木屋。这里有七百年的菩提树，两千年的松柏。人们将美好愿望许给古树，也有人向它默默忏悔。随便走进哪家寨子，都氤氲着咖啡和茶的香气。布朗族的阿婆坐在自己的屋檐下，身着鲜艳的民族服饰，她面前摆放着茶和咖啡，无论是否有人问津，日子都像茶和咖啡那样清雅而浓郁地过着。

自认为茶和咖啡是精神饮品，无论独酌或共饮，都会让某时不安的灵魂得以小憩。茶有清新的、醇厚的。咖啡有淡雅的、浓郁的甚至浓烈的。无论哪种味型，最终都会走向悠远绵长，就像走进密林深处。

来源：方志四川一点号