冬季养气血，建议多吃这3种平价食物，面色好气血足，常吃睡得香

摘要：全国多地气温骤降。家住济南的李阿姨最近总觉得身上发冷，脸色蜡黄，手脚冰凉，晚上还老做梦、醒得早。家人担心她身体出问题，特意陪她去医院做了检查。医生却笑着说：“李阿姨，你没什么大毛病，问题主要是气血不足，主要和冬天饮食、作息不当有关。”一句话点醒了家人——“冬天

全国多地气温骤降。家住济南的李阿姨最近总觉得身上发冷，脸色蜡黄，手脚冰凉，晚上还老做梦、醒得早。家人担心她身体出问题，特意陪她去医院做了检查。医生却笑着说：“李阿姨，你没什么大毛病，问题主要是气血不足，主要和冬天饮食、作息不当有关。”一句话点醒了家人——“冬天到底该怎么补气血，才能让自己面色红润、睡得好？”

其实，许多人和李阿姨一样，冬季常会出现气血虚弱的症状。面色苍白、乏力怕冷、睡眠质量差……难道都得靠补药、燕窝才能改善？

其实，答案恰恰相反，医生还特别提醒，有三种家常平价食物，坚持食用，养好气血不比昂贵补品差。很多人都忽略了，它们才是调理冬季气血的“低价王者”。

冬天补气血，其实远比你想象得要简单。

气血不足为何在冬季表现更明显？权威医生解释说，冬季气温低，人体代谢减慢，容易出现气血运行迟缓。中医认为“冬藏”，人体要储存阳气，但如果饮食不当、休息不好，气血亏虚就悄悄找上门。

有研究显示，40岁以上女性在冬季气血亏虚比例高达44.7%，睡眠障碍和皮肤苍白的发生率也比其他季节更高。同时，环境寒冷还会使毛细血管收缩，手脚冰凉、脸色变差的现象更加常见。医学上认为气血充足，可以提升新陈代谢和免疫力，还能改善睡眠。哈佛大学研究曾指出，膳食多样、谷薯杂粮兼顾的人群，冬季气血水平比单纯吃肉或精米面的人高出12.3%。

但可惜的是，很多人只想着吃人参、红枣、阿胶这些“补品”，却忽略了平价食物其实作用同样强大，关键在于如何科学选择。

鸡蛋。鸡蛋被称为“完全蛋白质食物”，富含卵磷脂、铁、维生素A、B2等多种营养，能够快速补充气血，促进血红蛋白合成。据《中国食物成分表（第六版）》数据，每100克鸡蛋铁含量高达7.2毫克，比瘦猪肉、牛奶都高，是养气血的“性价比之王”。而且早餐吃鸡蛋，有助于延长血糖平稳时间，提高白天活力，间接改善睡眠质量。不仅如此，蛋黄所含的胆碱还能保护大脑，对中老年人记忆力下降有一定防护作用。

红薯/紫薯。冬天烤红薯，小小一块下肚，很多人觉得“顶饱”。其实，红薯、紫薯富含膳食纤维、花青素、铁和B族维生素。美国营养学会建议，每天吃150克红薯，能满足成人18%的每日铁需求。

红薯中的黏液蛋白，被认为有助于修复胃肠道，帮助气血生化和吸收。此外，红薯的高膳食纤维可以降低冬季便秘风险，减少毒素积累，气血运行也更顺畅。紫薯更含有大量花青素，对女性面色改善尤为突出，有数据显示，坚持每周吃2-3次紫薯，1个月后皮肤含氧指数提升9.5%。

黑芝麻。常被忽视，但中医称其为“补肝肾、益气血”的佳品。黑芝麻所含铁、钙、VE、多种不饱和脂肪酸极为丰富，尤其适合冬天吃。较大规模的数据分析显示，黑芝麻粉每日30克，连续摄入8周后，中老年人血红蛋白水平平均提升7.6克/升，一部分参与者反馈睡眠深度和头发光泽都有提升。

黑芝麻还含植物固醇，对血管健康、免疫系统也有益。最实用的是，它拉到粥里、撒在面包、拌菜吃都很方便，无需额外准备。