摘要：在追求美丽与健康的道路上，我们都希望岁月能放慢脚步。其实，想要老得慢，饮食是关键。今天就给大家带来八道美味菜肴，常吃它们能帮你排毒养颜，让皮肤更细腻，气色好到显年轻。
#秋日生活日记#在追求美丽与健康的道路上，我们都希望岁月能放慢脚步。其实，想要老得慢，饮食是关键。今天就给大家带来八道美味菜肴，常吃它们能帮你排毒养颜，让皮肤更细腻，气色好到显年轻。
一、香辣火腿青椒
【食材】
火腿肠、青椒、蒜末、干辣椒、生抽、蚝油、辣椒面、孜然粉、糖
【做法】
1.火腿肠切片，放入锅中煎香后盛出，
2. 锅中重新倒油，油热后炒香蒜末、干辣椒，接着倒入青椒和煎好的火腿肠，快速炒匀。
3.加入1勺生抽，接着再加入1勺蚝油，放入适量的辣椒面以及孜然粉，随后放入少许的糖用以调味，之后将其进行翻炒，使其均匀受热，如此这般，便可以出锅了。
二、玉米蒸糯米排骨
食材：猪肋排400g，圆糯米200g（提前浸泡4小时），甜玉米1根，腌料（豆豉1勺/蒜蓉2勺/蚝油2勺/生抽1勺），荷叶1张（可选）
制作过程：
1. 排骨剁成3cm小块，用面粉水抓洗2分钟去除血水，这个“面粉吸附法” 比焯水更能保留肉香
2. 沥干的排骨加入所有腌料抓匀，密封冷藏腌制2小时以上
3. 泡发的糯米沥干水分，加1勺花生油拌匀防止粘黏
4. 玉米切厚片铺在蒸笼底，排骨裹满糯米后摆在玉米上，注意每块间留空隙
5. 冷水上锅，上汽后转中火蒸50分钟，关火焖5分钟再开盖
三、栗子烧鸡
所需食材（3 人份）：鸡腿 4 只、生栗子 300 g、干香菇 8 朵、青椒 1 个、生姜 1 块、大蒜 5 瓣、生抽 2 勺、蚝油 1 勺、冰糖 15 g、料酒 1 勺、白胡椒粉少许
步骤
1. 栗子“剪壳”：生栗子顶部剪十字口，入沸水烫 3 分钟，热胀冷缩后轻松剥壳，保持栗子完整不碎。
2. 鸡腿拆骨：厨房剪刀沿骨头剪开，去骨后切 3 cm 块，带皮更香；加料酒、白胡椒抓匀腌 15 分钟去腥。
3. 香菇“回春”：干香菇温水泡发 20 分钟，水留用；青椒切块，姜蒜切片备用。
4. 鸡皮锁油：冷锅少油，鸡块皮朝下小火煎 5 分钟，逼出鸡油，表面金黄后盛出，锅里留底油。
5. 糖色包裹：同锅下冰糖最小火，炒至浅棕色“鱼眼泡”，迅速倒鸡块翻炒，每块都裹亮亮糖壳。
6. 同锅“加料”：放姜蒜片炒香，加香菇、栗子，生抽、蚝油调味，倒泡发香菇水没过食材，小火 20 分钟。
7. 收汁亮彩：汤汁浓稠后加青椒，转中火翻 1 分钟断生，让颜色跳脱，关火装盘，栗子甜面、鸡肉弹嫩。
四、山药胡萝卜蒸排骨
备好材料：猪排、山药、红萝卜，还有姜切成的丝、葱切成的段和细丝。
操作流程如下：
把排骨剁成小段，把血水洗净，用厨房纸把水分擦干，接着加上姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，拌匀后腌上二十分钟。
把山药和胡萝卜的外皮去掉，洗净后切成小方块，平铺在蒸盘底下，接着放上腌过的排骨，然后加冷水上锅蒸上四十分钟。
蒸好之后拿出来，撒点葱花装饰一下，就能上桌享用啦。
五、青椒炒鸡腿丁
食材：鸡腿、青椒、蒜末、老干妈、葱段、生抽、蚝油、老抽、黑胡椒粉
制作步骤：
1、鸡腿去骨切块，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺食用油、半勺老吃、适量黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟；
2、锅中烧油，油热下入鸡腿肉炒熟，倒入蒜末炒香，下青椒炒匀，加半勺老干妈翻炒入味，下葱段炒匀即可。
六、小白菜炒海鲜菇
原料：小白菜 3颗 海鲜菇 1盘 油盐 少许
制作：1. 热锅凉油，先将不易熟的海鲜菇放锅中翻炒至软微微；
2. 将摘下洗净的小白菜菜梗放进锅中翻炒几下；
3. 再将准备好的小白菜叶进锅大火快速翻炒至微微变色；
4. 最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。
七、番茄炒鸡蛋
准备食材：番茄2个、鸡蛋2 - 3个、葱花、盐、白糖、食用油。
做法：
1. 将番茄洗净，顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
2. 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子快速翻炒成小块，盛出备用。
3. 锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入番茄块翻炒，炒出汁后加入适量盐和白糖调味。
4. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
八、麻婆豆腐
准备食材：嫩豆腐1块、肉末50克、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、盐、生抽、淀粉、葱花、食用油。
做法：
1. 豆腐切成小块，放入加了盐的开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
2. 调一碗水淀粉，将适量淀粉加水搅拌均匀。
3. 锅中倒油，放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油。
4. 加入适量清水，放入豆腐块，轻轻晃动锅，不要过度搅拌。
5. 加入生抽、盐、辣椒粉调味，煮几分钟后，分两次倒入水淀粉，汤汁浓稠后撒上花椒粉和葱花即可。
这八道菜做法简单，营养丰富，是女人延缓衰老的秘密武器。从现在开始，把它们端上餐桌，坚持食用，你会惊喜地发现自己的皮肤变得更加细腻，气色越来越好，整个人都散发着年轻的光彩。
来源：锦绣V山东一点号