摘要：厨师便又答道：“回禀万岁，花椒虽多处都有，可咱这儿的六月花椒却与众不同，它不仅独具双耳，用于佐料，不但能使肉菜鲜美，且有去腥、杀菌功能。用于中药，又有温中散寒、暖胃除风、消满解胀、化痰止咳、破血通经、止痛等功效，更有杀虫、除菌、消毒止痒的功能，我们这山大沟深缺

凤椒传奇

文/曲歌

厨师这才明白传己见驾的原委，急忙回答道：“万岁，也许是因小民在菜肴之中放了咱们这一带满山遍野生长的六月椒……”

“什么？六月椒？此物难道是仙丹灵药？”还不等厨师的话落，唐玄宗便接住话头追问道。

厨师便又答道：“回禀万岁，花椒虽多处都有，可咱这儿的六月花椒却与众不同，它不仅独具双耳，用于佐料，不但能使肉菜鲜美，且有去腥、杀菌功能。用于中药，又有温中散寒、暖胃除风、消满解胀、化痰止咳、破血通经、止痛等功效，更有杀虫、除菌、消毒止痒的功能，我们这山大沟深缺医少药的地方常常用它治病，做饭菜使上它百利而无一害。”

玄宗一听更是龙颜大悦，急命贴身太监将自己的一件红袍赐予厨师，以谢其救驾之功。又心想：莫非是这古道山村处有神仙显灵，不仅使朕龙体得安，不日又可平息叛贼？何不趁热打铁，在此感激神灵，上香许愿。想到这里，当即问厨师道：“你们这里可有显圣的神庙？”

厨师回道：“禀万岁，我们村旁的桃花岭正有一个关公庙，终日香火旺盛。”

关公，名羽，字云长，三国时期的蜀国大将，以其“忠、义、仁、勇”的形象而名扬四海，自隋以来便越来越成为影响颇大的人神，不少地方都建有他的神庙，安史之乱，更使唐玄宗对关公崇信培加。唐玄宗立刻让厨师当向导，吩咐随行太监、护卫一行人等浩浩荡荡朝桃花岭而去。

由于龙体转安，心情舒畅，唐玄宗更觉这里山青水秀，景致非凡；于是，他将厨师叫到自己身边，一边前行，一边请厨师介绍这方故道之地的风情。这厨师便抓住时机向玄宗一行叙说起“神仙娘娘洒降凤椒普救众生”的传说，又指着村前不远处的霸王山，说起“霸王山和白皮松”的传说，使玄宗皇帝更产生了对这方山野故道之地的好感。来到桃花岭上，又见山岭之上桃林硕果摇枝，百草滴翠，掩映于林木之中的关公庙果然香火甚旺。玄宗一行急忙虔诚之至地走进庙内上香、跪拜，再三祈求这位神武的关圣尽快显灵，以平息叛乱，维护李唐江山和自己的皇权永固。进香许愿毕，唐玄宗又欣然提笔，为关公庙留下幅楹联。

其上联为：

救国救民同登福地

对于下联则在当地有着不同的传说，一说为“再造盛世剿贼平叛”，又一说是“剿贼平叛除奸复国”。不过其意却颇为一致，就是抒发唐玄宗发誓剿灭安史之乱的决心。

据说正是因唐玄宗赐予当地厨师的那件红袍，凤县六月花椒便从此有了“大红袍”这一雅号。后来，当地人又将玄宗亲笔题写的楹联制成金字匾联，悬挂在桃花岭的关公庙上。由于关公汉封侯，宋封王，清顺治九年（1652）又被谥为忠义神武关圣大帝，其职责和功能随着崇信的不断升温，武圣人、武财神、佛教护法伽蓝、道教伏魔天尊、百姓护佑神等等的称谓有增无减，当年的关公庙后来又改名为关帝庙，直到公元一千九百六十年中期发生的“文革”浩劫中关帝庙遭毁，仍有一当地匠人于夜半时分将其上联收藏于家中，成为佐证这一史实的遗传。

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话说清末年间，四方之人皆知，巍峨峭拔的秦岭犹如界碑，将凤州与关中，黄河与长江划分；又使温带与亚热带的气息在这里相互浸濡而夏无酷暑，冬无严寒，于是便盛产了诸多名、优、土、特物产。比如以色泽鲜红、粒大、肉厚、麻味悠长、清香浓郁的 “大红袍凤椒”， 已被看作“花椒之王”，为四方商贾所青睐。

以上图自网络

光绪二十六年六月十八日（7月14日）八国联军侵占天津，一路烧杀掠抢。七月十九日（8月13日），八国联军向北京发起攻击，炮声震撼了紫禁城。七月二十一日凌晨，在八国联军攻打北京的枪炮声中，慈禧为了保全性命，置国家危难于不顾，带着光绪皇帝、皇后、瑾妃、大阿哥溥隽等换了便装，分乘三辆马车，仓惶离开紫禁城，开始了一年零四个月的逃亡生活。

刚开始西行逃难的时候，路上到处是溃散的官兵，老百姓也是流离失所，慈禧一行根本无人接应。由于只顾逃命，所有的御用被服和食物都来不及准备，慈禧和光绪不得不丢弃惯常的威严高贵，与逃难平民别无二致地晚上只能委身于没有被褥的土炕上，白天穿着沾满尘垢的衣服，更谈不上享用美味御膳了。就这样，这支仓惶的皇室队伍，由马玉昆率领1000余名护驾官兵以及神机营、虎枪营部分官兵保驾，经南口、居庸关、怀来县、宣化府、阳高县、大同府、代州、忻州，于八月十七日到达山西太原。

慈禧原打算落脚太原，但是正赶上山西大旱，供给困难，又听说德法联军要进入山西，如惊弓之乌的慈禧又决定转往陕西西安。闰八月八日，慈禧继续西逃，不过这段行程已经没有当初离开北京时的慌乱和狼狈，随行人员和官兵都大有增加，大小官员更是尽心尽力，沿途官兵肃立护卫。慈禧的大队人马于光绪二十六年九月初四日到达西安。

慈禧西逃以上图自网络

这位“老佛爷”过惯了奢侈的日子，逃到西安更是越来越显摆无度，刚到西安时，她选择了在抚台南院居住，后来嫌地方太小不够用，又搬到北院，作为自己和光绪皇帝的行宫； 没有多久，又将马车换成了八抬大轿，护驾官兵也用上了当年乾隆皇帝出巡时使用过的仪仗、龙旗以壮声色；每天吃饭，仍分荤局、素局、饭局、茶局、点心局等。每局设管事太监一人，厨师十来个，统一由总管大臣荣禄管理；为了保障“老佛爷”能喝到新鲜牛奶，还专门在西安行宫饲养了6头奶牛。就这样，每天花掉200多两银子，慈禧还说是“俭省多了”。这样的日子过腻了，“老佛爷”又挑选着品尝陕西的特产名吃，“大红袍”花椒自然成为必备之物。

一日，慈禧不知是用膳不慎，还是外出游玩受了风寒，在郊外巡游途中突然腹痛难忍、龙颜大变。正在这时，当地一位药铺的老者端来一小碗汤药献于慈禧，慈禧喝下后，顿觉麻味悠久，神清气爽，痛感全消，慈禧非常高兴，便问老者汤药为何物熬制。

这位老者本是一位满腹经纶之人，便向慈禧引经据典娓娓道来“大红袍”花椒 的千年传奇道：“明代僧宗林的咏《花椒》诗云‘调浆美著骚经上，涂壁香凝汉殿中，鼎餗也应加此味。莫叫姜桂独成功’，说的是花椒与姜桂一样，是人们日常生活中必不可少的烹调原料。

《本草纲目》又说，‘秦椒、花椒始产于秦，……生青熟红，大于蜀椒’。可见，两千多年来，花椒一直是陕西的著名特产。而这汤药是小民专从本省凤州采购而来的大红袍花椒，它被称为‘花椒之王’，用它熬制成汤药和作为佐料，具有温中散寒、暖胃除风、消满解胀、化痰止咳、破血通经、止痛等多种功效。”慈禧听后大喜，遂赐椒名为“凤椒”，并将其封为御用贡品。但不知是因口头流传之误，还是喜爱凤椒的凤州土著的有意为之，这一传说后来又演变成了慈禧太后沿古道北上途经凤州时，当地的一位村姑采摘了几粒花椒熬制成汤，为慈禧解除病痛的另一个版本。

作者简介：曲歌，本名张革风，中国作家协会会员。长期从事新闻工作，原为凤县广播电视台主任编辑。上世纪七十年代公开发表文学作品，曾获陕西省首届儿童文学优秀奖及多种征文奖、作品散见于人民日报海外版、文艺报等中省市报刊，入选新华出版社、解放军文艺出版社、作家出版社等出版的文集，作品入选陕西省文联《陕西百年文艺经典》等；著有散文集《山地风流》，童话集《少年奇遇记》，长篇小说《山地子孙》，散文集《凤州漫记》《五十年追梦》；在中省市媒体发表各类新闻作品万余篇。先后获中国地市报新闻奖一、二等奖、摄影铜奖，陕西新闻奖好标题;中国世纪大采风征文金奖、银奖等，并被授予“金奖作家”、“全国百佳新闻文化工作者”称号；首届记者节被授予“宝鸡市优秀记者”称号;退休后获“宝鸡市最美老人”、“全省离退休干部先进个人”、“宝鸡市社会组织优秀共产党员”、“宝鸡市最美五老”等称号，现为凤县老年学学会党支部书记、县关工委委员。

来源：虚谷斋张革风