摘要：因此说，生姜的功效丰富，经济价值高，家里再有发芽的生姜别再当垃圾扔，要能废物利用，用花盆就能轻松种出一片“姜山”。

生姜，别名地辛、百辣、均姜等，是姜科姜属的多年生宿根草本植物。

它因植株适应能力强，营养价值高，口感风味独特，且种植经济效益高，实用性强，而被大面积栽培种植。

特别是，生姜的百搭属性强，既能够用来当香辛调味蔬菜，能起到去腥除膻、增鲜添香和清口的功效，

还能加工成各类深受消费者喜爱的产品，如醋姜、盐姜、泡姜、姜粉、姜片、姜汁、姜油和姜酒等。

因此说，生姜的功效丰富，经济价值高，家里再有发芽的生姜别再当垃圾扔，要能废物利用，用花盆就能轻松种出一片“姜山”。

因为生姜产量的形成和品种有关，还和外界环境有关，家庭种植生姜同样要关注温度、光照、水分、养分。

温度。生姜，原产热带和亚热带地区，对温度的改变相当敏感，喜温暖湿润，耐寒性弱，惧怕霜冻。

植株适宜发芽的温度范围为22-25℃，适宜发育的温度范围为25-30℃，高于35℃，叶片变黄，分枝量少，低于15℃，长势衰弱。

光照。生姜，耐阴性强，害怕强光的持续光照，中等强度的光照为宜，如光照过强，就要适当遮荫。

因为光照过强，叶片中的叶绿素减少，光合作用能力减弱，逐渐变黄，甚至枯萎，植株变得孱弱矮小。

水分。生姜，根系弱，吸收水分的能力差，且遇到高温，水分蒸发速度快，充足合理的水分供应是确保高产的必要因素。

无论苗期，还是旺盛生长期，都要重视水分的补充，过干旱，植株就要变得瘦小，抗逆能力弱，长势差，造成根茎品质恶劣。

养分。同样的，因根系浅，生姜喜肥，但吸肥能力也弱，全生育期内，对肥料的需求量较大。

要根据植株长势，适当追肥促长，但别过量追肥，这样会造成肥料资源浪费，还会威胁植株生长，降低肥效和经济效益。

家庭想要种植好生姜，要明确植株对环境的适应性，还要掌握必要的种植管理技术。

催芽种植。如果生姜还没发芽，就要进行保温催芽，待出芽完成，把它分别切成带1-2个壮芽的小块，切口涂抹草木灰消毒。

种植姜的花盆要深20-30厘米，排水透气性良好，先装土，再挖4-5厘米的沟，以8-10厘米为间距放入姜块。

接着覆盖土壤，浇灌水分，浇灌的水量要以盆底有水流出为宜，把浇灌完的生姜要挪至遮光的半阴凉区域。

要注意的是，播种的生姜生长速度相对比较缓慢，过大概2-3周的时间，方才能见到第一片叶子冒头。

水肥管理。当生姜长出第一片叶子，就要强化日常水分管理，早晚浇灌，但浇灌水量别太大，保持土壤湿润即可。

植株的全部生长期内，都要注重养分管理，应以有农家机肥为主，化肥为辅，特别是钾肥和磷肥。

要注意的是，农家有机肥要充分腐熟，没有腐熟的有机肥携带病菌虫卵，造成病虫害，还污染空气，招惹蚊虫蚂蚁。

收获贮藏。正常情况，播种完生姜90天，就能收获子姜，180天叶片就要变黄，失去光合作用能力，就能刨出老姜，即母姜。

生姜既能和鲜姜一起在生长结束后收获，还能提前至幼苗后期再收获，就是人们常说的“扒老姜”，具体根据实际调整。

收获的生姜，想要长时间贮藏，就要掌握正确的方法，常见的如窖藏、堆藏、泥沙埋藏法和水藏法等。

其中，泥沙藏法是指把生姜放置在沙子和湿土的混合物里，温度要控制在10℃左右，能避免生姜腐烂，延长贮藏期限。

最后要说，因为生姜生长周期长，家庭里面利用花盆种植，除后期能收获生姜外，还能当盆栽观赏植物，美观大方，而且生姜被称为“禄根”，种植寓意还好。

来源：小小咸咸鱼