摘要：天气转冷，阳台上那几盆辣椒的命运，成了不少菜友心头的一块石头。你是否也听过“把辣椒枝叶全剪光，只留主干就能过冬”的说法？甚至有人大刀阔斧地挖出植株，修剪根系。先别急着动手！这种看似“狠心”的招数，如果用不对，辣椒很可能真的就“冻成冰棍死头头”了。今天，我们就结

天气转冷，阳台上那几盆辣椒的命运，成了不少菜友心头的一块石头。你是否也听过“把辣椒枝叶全剪光，只留主干就能过冬”的说法？甚至有人大刀阔斧地挖出植株，修剪根系。先别急着动手！这种看似“狠心”的招数，如果用不对，辣椒很可能真的就“冻成冰棍死头头”了。今天，我们就结合园艺达人与专业农技人员的经验，聊聊辣椒安全过冬的正确姿势，帮你家的辣椒顺利挺过寒冬，来年开春早结果，摘到手软！

民间流传的“重剪过冬法”确实存在，其背后也有一定的科学依据。辣椒本身是多年生植物，在原生地可以生长多年，温带的低温才是限制其生存的主要元凶。适度修剪能够减少叶片的蒸腾作用，降低植株在冬季的能量消耗，并且减少病虫害藏匿的机会。修剪根系也能刺激新根生长，增强吸收能力。

然则，这并非意味着所有辣椒都适合这样“下狠手”。实际操作中，剪枝不能太狠，要保留主干和部分主枝，叶片不必全部去除，适当留下几片健康叶子进行光合作用，否则植株会因无法制造养分而活活“饿死”。修根更要谨慎，如果不是盆栽空间受限，或根系已严重盘结，一般不建议在冬季大规模修根。时机也至关重要，最好在秋季气温稳定在10°C左右时进行，避免在寒冷突然来临时操作，否则得不偿失。

想让辣椒安全过冬，光靠“剪”是远远不够的，关键在于“内外兼修”。内部要养根蓄能，外部则要防寒保暖。在内部养护上，如果选择换盆重栽，建议换上新土并加入充足的底肥，推荐使用腐熟有机肥配合适量草木灰。草木灰富含钾元素，能促进根系发育，增强抗寒性，甚至于还能在一定程度上抑制土壤中的病菌。冬季辣椒进入半休眠状态，浇水必须“少而精”，保持土壤微湿即可，切忌积水导致烂根。外部保暖则更为直接，当夜间气温持续低于10°C时，应立即将盆栽移入室内或封闭阳台。注意不要从室外直接搬进暖气房，巨大的温差会导致植株大量落叶。如果不能移入室内，可以搭建简易小暖棚，或者用无纺布、旧衣物包裹盆体，地面铺上稻草加强保温。放置的位置也应选择光照充足的朝南窗台或阳台，尽量让辣椒每天接受4到6小时的光照。

很多人家的辣椒过冬失败，问题往往出在一些被忽略的细节上。修剪过度是首要原因，叶子剪得太光，植株无法进行光合作用，最终能量耗尽而亡。冬季施肥也是一个常见误区，冬天辣椒几乎停止生长，此时施肥反而会造成肥害，烧坏根系。温度的剧烈波动同样致命，今天搬进屋，明天又搬出去，植株就像人一样会“感冒”，最终衰弱下去。并且，室内越冬时长期不通风，环境密闭，极易滋生红蜘蛛、白粉病等病虫害，让植株雪上加霜。浙江有位菜友的成功经验值得借鉴，她在10月底对辣椒进行轻剪，11月初撒上草木灰，然后移到室内朝南窗边。整个冬天几乎不施肥，只在晴天中午偶尔浇少量水。来年3月，当别人的辣椒才刚刚播种，她家的辣椒已经开出一树小白花，4月就能摘到第一波鲜嫩的青椒，比别人的收获季早了整整一个月。

辣椒过冬并非难事，关键在于掌握科学的方法，避免盲目听信那些未经证实的“狠招”。细心呵护，合理修剪，做好保温，你家阳台上的辣椒也一定能顺利挺过寒冬，在春天早早地回报你一树累累的果实。你家辣椒开始准备过冬了吗？有没有试过剪枝修根？欢迎在评论区分享你的经验！如果喜欢这篇干货，记得点赞关注，明天我们继续聊阳台种菜那些事儿。

来源：游潮RPv