摘要：立秋一过，早晚的风开始带着丝丝凉意，地里的大白菜也迎来了生长的关键时期。老菜农们常说：“立秋前后差一天，白菜产量差一圈。”这话不假，立秋后的管理正是白菜生长的分水岭，做好了这个阶段的工作，白菜包心瓷实、产量上万斤都不是梦。

立秋一过，早晚的风开始带着丝丝凉意，地里的大白菜也迎来了生长的关键时期。老菜农们常说：“立秋前后差一天，白菜产量差一圈。”这话不假，立秋后的管理正是白菜生长的分水岭，做好了这个阶段的工作，白菜包心瓷实、产量上万斤都不是梦。

那么，如何才能让白菜结球快、产量高呢？我来帮你梳理几个关键要点。

整地施肥是基础

白菜种得好不好，首先得看地整得怎么样。白菜忌连作，也不宜与其他十字花科蔬菜轮作，这是预防病虫害的重要措施。

在施肥方面，一定要施足基肥。一般每亩施腐熟农家肥5000千克、过磷酸钙30-50千克。施肥后深耕土地并精细耙平，做成畦面宽1.2米的高畦，便于排水和田间管理。

有经验的老农在整地时有个诀窍：“翻地时捡净砖头瓦块，不然白菜根绕着石头长，包心肯定不圆。”整好地后起垄，垄高15厘米、宽50厘米，沟宽30厘米，这样下雨不积水，能有效预防软腐病。

精准播种是关键

播种环节看似简单，实则暗藏玄机。大白菜种植多采用直播法，分为条播和穴播两种方式。

条播是在畦面上按50-75厘米的行距划深约0.6-1.0厘米的浅沟，将种子均匀播撒在沟内；穴播则是按50-75厘米的行距、45-70厘米的穴距，开挖深1.0厘米的浅穴，每个穴内均匀播入5-6粒种子。

播种量方面，条播每亩需要种子150-200克，穴播每亩需要125-150克。

种植密度要根据品种来定：大型晚熟品种株行距为70-75厘米×65-75厘米；中熟品种为60-65厘米×50-55厘米；小型早熟品种为45-50厘米×35-40厘米。

水肥管理是核心

立秋后的水肥管理，直接关系到白菜的结球和产量。有老菜农总结了“三水五肥”管理法，非常实用。

“三水定乾坤”：

齐苗水：播后当天浇透，水要漫过垄面，确保出芽整齐。

定苗水：定苗后结合追肥浇，水里加10斤尿素，小苗喝足“壮身汤”。

包心水：结球初期开始，每7天浇一次，保持土壤湿润但不积水，直到收获前10天停水。

“五肥促高产”：

提苗肥：定苗后亩撒尿素10斤。

发棵肥：莲座期追氮钾肥20斤，配合叶面喷0.3%磷酸二氢钾。

包心肥：结球初期埋施复合肥30斤。

补钙肥：包心中期喷氯化钙溶液，预防干烧心。

壮棵肥：收获前20天撒草木灰200斤，抗寒又防病。

科学研究表明，适量增施氮肥能显著增加白菜的株高、周长和鲜重，但要注意平衡，过量施用会降低维生素C含量，增加硝酸盐积累。

蹲苗控旺是诀窍

很多种植户不知道，白菜生长过程中还需要“蹲苗”。所谓蹲苗，就是在白菜进入莲座中期至结球前，通过控制水分来培育壮棵、促进早结球。

蹲苗期间，植株外叶在中午时段会稍萎蔫，午后恢复正常，待叶片明显增厚、叶片深绿时结束蹲苗。

王大爷常提醒：“蹲苗是关键！莲座期如果叶子旺长，就停浇水7天，让根往深处扎，后期包心更瓷实。”这一步做对了，白菜的根系发达，吸收养分的能力强，结球自然又快又瓷实。

病虫害防治是保障

秋季气温适宜，正是病虫害多发的季节。大白菜常见的病虫害有病毒病、霜霉病、软腐病、菜青虫、跳甲、蚜虫等。

对软腐病，可以提前在垄沟撒草木灰（每亩200斤），发病后用链霉素灌根，每棵浇半斤药水。

防治霜霉病，可在发病初期用75%百菌清500倍液喷雾，每周一次，连喷2次。

对付菜青虫，可以傍晚用苏云金杆菌喷雾，虫子吃了就死，还不污染蔬菜。

要注意优先采用防虫网、黄蓝板、杀虫灯等绿色防控手段，科学使用农药，轮换用药，并严格遵守农药安全间隔期。

及时采收保品质

白菜什么时候采收很有讲究。采收过早，包心不瓷实；采收过晚，容易受冻。一般来说，要在霜降前5天左右采收，最好在晴天露水干后或午后进行，尽量减少伤口。

采收后别马上堆放，在地里晒2天（晒掉表面水分），然后带根入窖，根朝下码整齐，温度保持0-2℃，湿度80%，这样能储存很长时间。

种白菜就像养娃娃，得细心伺候。立秋后的每一个环节都关乎最终的收成。只要把这些关键技术要点落到实处，你家的白菜一定能结球快、产量高，品质也更上一层楼！

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来源：稻香老农