全红婵哥哥首度回应淘汰风波：我年轻气盛，但我的鸡真不赖！

摘要：谁能想到，一盘看似普通的白切鸡，竟然能在网上掀起这么大风浪！最近，跳水冠军全红婵的哥哥全进华在厨艺综艺里栽了跟头——他精心制作的湛江白切鸡被评委吐槽“肉质太老”，首轮就被淘汰。这事儿一出，立马炸了锅！广东网友和外省网友吵得不可开交，连带着“白切鸡该嫩还是该韧”

一道白切鸡引爆全网！

谁能想到，一盘看似普通的白切鸡，竟然能在网上掀起这么大风浪！最近，跳水冠军全红婵的哥哥全进华在厨艺综艺里栽了跟头——他精心制作的湛江白切鸡被评委吐槽“肉质太老”，首轮就被淘汰。这事儿一出，立马炸了锅！广东网友和外省网友吵得不可开交，连带着“白切鸡该嫩还是该韧”的话题直接冲上热搜。

当时节目里，全进华端上自家果园散养180天的走地鸡，配了沙姜、蒜蓉辣椒三种蘸料，自信满满地介绍：“这鸡吃五谷杂粮长大，皮脆肉紧，才是湛江白切鸡的魂！”可评委周晓燕尝完直摇头：“不够嫩滑，水分不足。”岳云鹏更直接：“肉太硬了，可能是当地口味吧。”

全进华一听不乐意了，当场反驳：“评委不是广东人，不懂我们的标准！在湛江，饭店敢用30天的童子鸡做白切鸡，绝对被投诉！我们就要养足180天的鸡，皮脆肉实，嚼起来才香！”

这话瞬间点燃争议。有网友力挺：“180天的走地鸡才是极品，嫩鸡没鸡味！”也有人吐槽：“比赛就该符合大众口味，说别人不懂吃太狂妄！”

争议发酵后，全进华一直沉默。直到最近他才首次开口：“骂我没事，我承认当时年轻气盛，说了不该说的话。参加综艺嘛，经验不足，我认！”但提到自己卖的农产品，他语气坚定：“我家的鸡、水果，都是实打实的品质货！我没违法没违规，就是想让更多人尝到地道农家味。”

其实，全进华可不是普通厨子。他16岁就干餐饮，当过三年厨师，如今是村里宴席的掌勺人，还靠着直播帮乡亲卖滞销水果。妹妹全红婵夺冠时，他红着眼圈说：“等她回家，我给她做烧猪和白切鸡！”这份兄妹情，让不少网友感慨：“他是真心想守护家乡味道的人。”

为啥一盘鸡能吵翻天？原来，在广东人眼里，白切鸡的终极标准是“鸡味”——也就是鸡肉本身的鲜香。养足日子的走地鸡，肉质紧实有嚼劲，香味浓；而速成嫩鸡虽然滑嫩，却少了这股“魂”。就连广东不同地方都有差异：广州人爱皮脆肉嫩，湛江人却偏好韧劲十足。一位粤菜传承人点破关键：“食无定味，适口者珍。没有谁对谁错，只是口味不同。”

这场争议更像是一面镜子，照出了地域饮食的差异。评委从大众口感出发，追求嫩滑；全进华则代表地方传统，坚持“鸡味”至上。其实，美食哪有统一标准？就像北京豆汁、柳州螺蛳粉，本地人视若珍宝，外地人可能一头雾水。若能多一份理解——评委多问一句“当地特色”，厨师多考虑大众适配——或许争议就能变成交流的契机。