摘要：十一黄金周将至，不少人早已把 “吃遍当地特色” 列入旅行计划 —— 街头小吃的烟火气、老字号餐馆的招牌菜，都是旅途里动人的记忆。但美味背后，藏着不少 “健康陷阱”。近日，省疾控局邀请西安医学院第一附属医院主任医师张明鑫围绕国庆假期外出就餐的肠道健康防护进行介绍

十一黄金周将至，不少人早已把 “吃遍当地特色” 列入旅行计划 —— 街头小吃的烟火气、老字号餐馆的招牌菜，都是旅途里动人的记忆。但美味背后，藏着不少 “健康陷阱”。近日，省疾控局邀请西安医学院第一附属医院主任医师张明鑫围绕国庆假期外出就餐的肠道健康防护进行介绍。

选对餐厅：正规场所是 “第一道防线”

外出就餐时，建议优先选择证照齐全、环境整洁的正规餐饮场所：可以留意餐厅是否公示“食品安全等级”（通常以 A、B、C 评级，A 级最优），优先选评级高的餐厅；同时观察后厨是否卫生、服务人员是否佩戴口罩手套，从源头降低风险。

慎吃生凉：“熟食为主” 守住安全底线

从肠道健康角度来看，生冷食物因加工、储存过程中易接触外界环境，若卫生把控不当，更容易成为肠道传染病的传播载体。因此，在品尝美食时，要坚持“熟食为主、生熟分开”的原则。

喝对水：科学饮水切断 “饮水传播链”

除了食物，饮水安全也是预防肠道传染病的关键。建议大家饮用正规品牌的瓶装水或桶装水，避免饮用未煮沸的自来水、井水。同时，在购买瓶装水时，要注意检查瓶盖是否完好、生产日期和保质期是否正常，避免购买过期或包装破损的产品。

尽管我们在就餐选择、食物和饮水安全上做好了全面防护，但旅行途中环境变化、个人体质差异等因素，仍可能让腹泻有可乘之机。出现腹泻后莫慌张，首先需要及时补充水分和电解质，宜进食清淡、易消化的食物，如粥、面条、香蕉等。如出现严重腹泻、腹痛或呕吐，伴脱水症状（口干、尿少、乏力）或粪便中带血等情况应及时就医。特别提醒：切勿自行滥用抗生素，这可能导致菌群失调和耐药性产生。需经医生诊断后，根据病因进行针对性治疗。

来源：子龙说健康