摘要：10月1日到3日，大唐不夜城干脆改名叫“大唐辣城”，12万人挤进来，就为听那一声滋啦——滚油浇在粗辣椒面，香味蹿出三米，手机先吃，人再排队。

西安人最近被一碗辣子逼疯了。

10月1日到3日，大唐不夜城干脆改名叫“大唐辣城”，12万人挤进来，就为听那一声滋啦——滚油浇在粗辣椒面，香味蹿出三米，手机先吃，人再排队。

我现场盯了半小时，一个穿汉服的小姐姐被辣得原地蹦迪，边跳边把刚买的油泼辣子冰淇淋往嘴里塞，3000份就是这么没的。

别笑她。

秋林公司柜台前的大爷更狠，一口气拎走十袋辣子，说孙子点名要拌意面。

那天秋林辣子销量翻五倍，隔壁商场销售额直接涨38%，连平时卖不动的大冰柜都被搬空。

德懋恭柜台干脆把辣子酥礼盒堆成小山，预售两万盒，服务员嗓子哑到只能比划：扫码，拿走，别挡路。

我蹲到闭馆，看见保洁阿姨拿拖把蘸水写了个“辣”字，边拖边嘟囔：这回西安的脸面算被辣子抹红了。

她不知道，抖音上#油泼辣子碳水节#已经滚到8000万次播放，评论区全是“想飞西安舔碗”。

文旅局连夜开会，拍板：别停，下季度继续，把“长安十二时辰”直接改成“长安十二碗辣子”。

有人吐槽不就一碗辣椒嘛，闹啥。

我回头给他看数据：三天，12万人，38%销售涨幅，2万盒礼盒，8000万播放。

他闭嘴。

传统这东西，最怕摆供桌，一摆就死。

西安直接把辣子扔进冰柜、塞进酥饼、浇在冰淇淋，年轻人边嘶哈边打卡，大爷大妈边骂边真香，钱就哗哗流进老字号的口袋。

文化不是玻璃罩，是滚油，趁热浇下去，香味才炸得远。

最后一锅油泼完，师傅把空盆倒扣，盆底剩一层红。

他说：看，这就是老陕的底牌，干了还能再刮出三顿。

我信了。

只要这盆底子还在，西安就饿不着，也凉不了。

来源：仁爱海浪Ge