高效省力的度尾文旦柚栽培新技术

摘要：基金项目：2023年福建省特色现代农业发展专项（设区市农科院所建设）项目“度尾文旦柚提质增效技术应用推广”( 2023PTNK03）；福建省农业技术推广项目“文旦柚绿色高质高效生产技术集成与应用”。

高效省力的度尾文旦柚栽培新技术

曾丽兰等

基金项目：2023年福建省特色现代农业发展专项（设区市农科院所建设）项目“度尾文旦柚提质增效技术应用推广”( 2023PTNK03）；福建省农业技术推广项目“文旦柚绿色高质高效生产技术集成与应用”。

度尾文旦柚[ Citrus grandis (L.) Osbeck. cv.Duweiwendan]，也称度尾蜜柚、无籽蜜柚，原产于福建省莆田市仙游县度尾镇，迄今已有近200年的栽培历史。目前，度尾文旦柚种植主要集中在福建省莆田市仙游县度尾镇、大济镇和赖店镇，莆田市种植总面积约0.23万hm 2 ，年产量约8.02万t，产值达5.14亿元。作为福建省莆田市四大名果（度尾文旦柚、枇杷、龙眼、荔枝）之一，度尾文旦柚因其果实气味芳香、果肉细腻无渣、富含多种营养物质、无籽或少籽等特点而闻名，于2019年入选福建省十大农产品区域公用品牌，并入选2022年第一批全国名特优新农产品名录。随着其品牌知名度、市场认可度和销量不断提高，部分果农盲目追求高产，农药、化肥施用不合理，导致土壤酸化、板结，果实裂果率高。且随着劳动力成本迅速上升，度尾文旦柚生产成本不断增加。在保证度尾文旦柚产量和品质的前提下，如何进行省力化、轻简化栽培成为当前一大挑战。本文基于多年生产实践的基础，总结了度尾文旦柚省力化优质高效栽培技术（目前推广面积为20.80hm 2 ），以期为度尾文旦柚生产提供参考。

1 生物学特性

度尾文旦柚果实为扁圆形或梨形，气味芳香，平均单果重773g；成熟时果皮呈淡黄色；果肉浅红或淡黄色，易剥离，细腻无渣、汁多，酸甜爽口；无籽或少籽；其可溶性固形物含量9%～14%，可滴定酸含量0.8%～1%，可食率45%～55%。叶片为单身复叶，叶形卵椭圆形至长椭圆形，具较大翼叶，翼叶为心脏形；花为总状花序，花萼绿色，花瓣为白色。在莆田市仙游县，花期在3月中下旬至4月下旬，果实成熟期为9月下旬至10月上中旬，果实生育期150d左右。其树势强，2022年每667m 2 平均产量约2291kg 。

2 高标准建园

2.1 气候条件

度尾文旦柚适宜在亚热带季风气候区栽

培，年平均气温为18～21℃，≥10℃年积温6000～7500℃，5—10月平均日温差大于9℃，极端最低气温不能低于-3.5℃，年降雨量1500～1800mm，年日照时数1500～2100h，3—10月平均相对湿度75%～80% 。不良的气候条件对其果实品质影响较大，春季阴雨若持续时间过长，会影响度尾文旦柚开花授粉，而果实膨大期时遇久旱后降雨，则易裂果，果实品质降低。因此要做好树盘覆盖保湿、灌水和排涝工作。

2.2 园地规划

山地建园时应选择海拔高度低于300m、坡度20°以下的朝南、东南或东北的山坡地；平地建园的关键在于降低地下水位和做好排灌系统，使地下水位常年降至0.8m以下。园地要求生态条件良好，阳光充足，远离污染源，水源丰富、排灌方便，土层深度≥0.8m，土质疏松肥沃，土壤pH值为5.5～6.5，有机质含量≥1.2%。

园地规划时要精细全面，园区内设主干路、支路和作业耕作小路。主干路能通往汽车道路，用于载重运输农资和果品，路面宽5～6m，最小转弯半径≥10m；支路连接主干路和作业小区，能通行柚园作业机械，路面宽3～4m，并有倒车场地，作业耕作小路路面宽1～2m。

因莆田降雨和台风较多，为防止水土流失，应建设“外埂内沟”的等高环山梯田，台面宽度3～5m，适当内倾，以石块砌梯壁；在每级梯田外沿筑土埂（高15～20cm），内开宽0.3m、深0.2m的排水沟。还应在水源地的下方（柚园上方3～5m之处）和柚园的下方各建设1条排洪沟（环山沟），沟面宽1～1.5m、沟底宽0.8～1m、沟深1～1.5m。每公顷柚园要配套设置蓄水池（100～150m 3 ）、贮肥池和喷药池各1个。

3 定植

3.1 挖大穴、填厚肥

柚园早结丰产的关键在于培养强大的水平根网，应重视定植前的挖大穴、填厚肥。定植前2～3个月，山地按株行距5m×6m、平地按株行距5m×7m挖定植穴，定植穴长1m、宽1m、深0.8～1m。用挖土机挖穴，挖穴时应将表土和心土各放置一边，先让其风化30d左右，使土壤熟化。覆土时先覆表土、后覆心土，按1层肥、1层土的方法，每1m 3 依次填入绿肥50～100kg、石灰1～2kg、畜禽粪干10～15kg，覆上1层土拌匀，每穴上层填饼肥2～3kg、磷肥1～2kg。

3.2 筑高墩

填好定植穴后，将上层肥料与心土拌匀后筑成长×宽为1.2m×1m的定植墩。定植墩高出地面的高度依地势而定，山地柚园的定植墩高度为0.4m，平地柚园的地下水位一般较高且易涝，定植墩高度应为0.6m，覆土沉实，肥料腐熟后进行定植。

3.3 选择良种壮苗定植

应选择健壮、根系发达、叶片浓绿、无病虫害、嫁接口愈合完好的嫁接苗进行定植，其应有3～4个分枝，株高40cm以上，茎粗1cm以上。定植时间一般选择在初春（春梢萌发前或春梢老熟后）或秋末（秋梢老熟后），将根系带土的苗木栽植在穴中央，根系要自然舒展，扶正，边填土边轻提、压实，栽植深度为苗木根颈部高地表10cm左右，把土面整成“龟背形”凸起以防积水，浇足定根水，插上防风杆，用地膜覆盖或盖上10cm厚的杂草。

4 土壤管理

4.1 幼龄果园土壤管理

在定植翌年的5—12月对幼龄果园进行扩穴改土，应分期分批进行，直至扩遍整个果园。在定植穴四周挖宽0.6～0.8m、深1m的环状沟，下层压填50～75kg绿肥或土杂肥并混合1～2kg石灰，上层施用5～10kg饼肥和1～2kg钙镁磷肥。

4.2 成年果园土壤管理

成年果园每年采果后或冬季清园时进行1次中耕翻土，适当作断侧根处理，以促发密集的新根和培养须根群。用旋耕机进行中耕翻土，深度为10～20cm，树干周围宜浅耕，中耕翻土可结合施用基肥、石灰等改良土壤。在采果后至翌年春梢抽发前老果园可进行局部轮换深耕改土（结合施基肥等），即在树冠滴水处深耕0.3～0.5m土层。

5 轻简化施肥

应用轻型挖沟施肥机械配合绿色高效施肥法进行轻简化果园施肥，即将传统的花前肥、保花保果肥、壮果肥及采后肥等1年至少施4次肥减成施3次，联合施用度尾文旦柚残次果发酵液、猪沼液等，改良度尾文旦柚果园土壤结构和活力，提高果实品质。

5.1 幼龄树施肥

采用“以梢定肥”法，即春、夏、秋梢抽发前各施1次肥，在树冠滴水处用果园轻型挖土机挖环状沟或条状沟（宽0.3m、深0.5m），每株每次施0.1～0.3kg高氮高钾复合肥、0.3～0.5kg腐熟花生麸和600～1000mL残次果发酵液1000倍液，冬季再施1次2～4kg腐熟有机肥、1～1.2kg生石灰、0.4～0.6kg硫酸镁和600～1500mL残次果发酵液1000倍液，施肥位置经常轮换。

5.2 投产树施肥

5.2.1 花前肥 在春梢萌发前约半个月施用，每株施用0.6～1.5kg高氮高钾复合肥、1.5～2kg腐熟有机肥和1000～2000mL残次果发酵液1000倍液。

5.2.2 壮果肥 在谢花后施用，宜在5月上旬或中旬完成。依坐果量调整氮肥量，每株施用0.5～1kg高氮高钾复合肥和30～50kg猪沼液。

5.2.3 采后肥 采果后1～2个月施用，以树定产、以产定肥，当年株产高、树势弱的要多施，株产低、树势强的少施。每株施用10～20kg腐熟有机肥、50～100kg猪沼液、2～3kg贝壳灰、1～3kg硫酸镁。

6 树体管理

6.1 幼龄树管理

定植后3年内不修剪或少修剪，节省劳动力。临近投产前两年幼树一般留春、夏、秋3次梢。幼树夏、秋梢长度20～25cm时摘心，并疏去过密梢，每个基枝上选留2～3个枝梢；结果前1年秋梢不宜摘心。

6.2 投产树修剪

以采果后春梢萌发前冬剪为主，夏剪为辅。采用枝组轮换矮化修剪法，修剪要点如下：一是树体定干，主干高25～40cm，树高以方便采摘为原则，利于省力化栽培；二是培养“开心形”树形，开天窗，选留3～4个与主干成60°～80°、不同方向的主枝，每个主枝上选留2～3个副主枝（或侧枝），与水平成20°开张为佳，副主枝（或侧枝）长度“上部短下部长”，使树冠呈三角形；三是由内向外修剪，去掉无用的徒长枝、交叉枝、重叠枝、过密枝、病虫枝、弱枝等，选留粗壮的内膛枝；四是回缩更新枝组，以粗壮主枝为单位，顺序进行，调整结果枝与营养枝比例，使树冠通风透光。

6.3 轻简化放梢

通过肥水和放梢的精细化管理来促使春梢萌发多、夏梢偏少、秋梢适量、杜绝冬梢发生。于夏秋梢萌发前每隔10～15d叶面喷施500mg/L多效唑等植物生长调节剂1～2 次，可达到夏秋梢管理的轻简化。在生理落果结束坐果稳定后的6月下旬至7月上旬适量放夏梢，8月中旬放秋梢。

7 保花保果

7.1 适度疏花和保花

人工疏花较费工，提倡适度疏花，树势强或花量少时可不疏花。每个花系选留2～3个健壮的花，于花蕾期喷施1～2次硼锌等微量元素水溶肥。

7.2 环割保果

在谢花1/3时，在主枝基部使用双刃刀进行1圈全闭环割，环割宽度在0.2～0.3cm左右，深度不伤及木质部为准。

7.3 摇花保果

于谢花末期进行摇花以提高坐果率，并每隔7～10d叶面喷施0.2%磷酸二氢钾、0.3%尿素、硼锌等微量元素水溶肥2～3次。

8 重点防裂果

8.1 平衡施肥

除平衡供应大量元素外，还应在果实发育期土壤埋施钙、钾肥，在挂果期增施高钾水溶性叶面肥和钙镁锌以防裂果。

8.2 结合夏剪一次性高效疏果法

采用辨形疏果法，将传统的二次疏果转变成结合夏剪一次性高效疏果法，减少梢果争肥、降低病虫害发生率，去扁形果、病虫果、损伤果、畸形果、小果、密生果、日灼果等，对树冠中上部外围生长衰弱的枝序进行短截回缩修剪，抹除夏梢，促进结果枝多而健壮。按照“大年早疏、小年迟疏”的原则，一般在6月初稳果后至7月底进行。

8.3 加强水分管理

在果实生长期遇高温干旱天气应及时灌水，遇长时间降雨应及时排水以防裂果。可结合套种绿肥和反光膜覆盖等方式，保持土壤含水量无较大变化以防裂果。

8.3.1 自然生草与绿肥套种 采取果园自然生草法，保留藿香蓟、苜蓿、三叶草等良性草，铲除恶性草。结合绿肥套种，可套种与柚树无危险性病虫寄主植物，以夏种豆科绿肥、冬种油菜为宜，在距离树盘30cm外施行，生长季节每年应割草1～3次，覆盖于树盘或翻埋于土壤中，可提升土壤肥力。

8.3.2 反光膜覆盖 采用反光膜铺盖法，采用聚乙烯镀膜或聚酯铝箔材料的银白色反光膜，于6月初先进行灌水，再在树干的两边、距离树干20cm至树冠外缘范围内，沿着种植行方向固定反光膜，采收后揭膜。

9 病虫害绿色防控

9.1 农业防治

加强冬季修剪和清园消毒，清除枝梢上的介壳虫、粉虱、溃疡病、炭疽病等病虫枝叶，做好无害化处理；通过生草覆盖和绿肥套种，改善果园生态环境。

9.2 物理防治

用杀虫灯诱杀潜叶蛾、粉虱、蚜虫、金龟子、天牛等；用黄色粘胶板诱杀蚜虫、粉虱、蜡蝉等；用蓝色粘胶板诱杀蓟马等；用诱蝇球和实蝇粘胶板诱杀实蝇类害虫。

9.3 生物防治

人工引移、繁殖天敌或直接购买商品天敌释放到果园以防治害虫，如：用捕食螨防治红蜘蛛、锈壁虱等螨类，用瓢虫、赤眼蜂和蚜小蜂等益虫防治矢尖蚧。也可采用性信息素或食诱剂诱杀橘小实蝇、大实蝇、潜叶蛾等害虫，或利用生物农药如苏云金杆菌、苦参碱等进行防治。

9.4 化学防治

9.4.1 弥雾打药新技术 通过弥雾打药技术，配置药液池、控制系统、过滤器、高压弥雾主机、主管、支管、支撑杆和喷头等弥雾型打药设施设备，平均每株投产树配置5个喷孔，能将药液充分雾化成10～15μm的均匀、细小的颗粒雾并笼罩整个树体，简单易操作，仅需1名工人即可完成，每小时可打药8～10hm 2 ，还可以用来喷叶面肥、喷水抗旱降温。

9.4.2 选用高效低毒农药 度尾文旦柚的主要病害及其防治药剂如下：采用40%腈菌唑水分散粒剂4000～4800倍液或250g/L嘧菌酯悬浮剂800～960倍液防治炭疽病；采用6%春雷霉素可溶剂600～1000倍液或40%喹啉铜悬浮剂800～1000倍液防治溃疡病。

度尾文旦柚的主要虫害及其防治药剂如下：

采用240g·L -1 螺螨酯悬浮剂4000～5000倍液或95%矿物油乳油100～200倍液防治红蜘蛛；采用50g·L -1 氟虫脲可分散液剂或10%虱螨脲悬浮剂3000～5000倍液防治锈壁虱；采用5%吡虫啉乳油1000~2000倍液或8%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂3000～4000倍液防治潜叶蛾；采用22%氟啶虫胺腈悬浮剂4500～6000倍液或95%矿物油乳油50～100倍液防治介壳虫；采用21%噻虫嗪悬浮剂3360～4200倍液或100g/L联苯菊酯乳油1667～3333倍液防治木虱；采用70%吡虫啉水分散粒剂5000～8000倍液或95%矿物油乳油100～200倍液防治蚜虫。