摘要：现在不少人想在家种点蔬菜，不用去菜市场买，吃着还新鲜。小白菜就是特别适合新手的，它长得快，不挑地方，阳台放个花盆、窗台摆个泡沫箱都能种，从种下去到采收，最快20多天就能吃。今天我就用大白话，一步步教你怎么种，照着做基本不会出错。
在家种小白菜，新手也能一次成功，20多天就能吃
现在不少人想在家种点蔬菜，不用去菜市场买，吃着还新鲜。小白菜就是特别适合新手的，它长得快，不挑地方，阳台放个花盆、窗台摆个泡沫箱都能种，从种下去到采收，最快20多天就能吃。今天我就用大白话，一步步教你怎么种，照着做基本不会出错。
先说说种植前要准备的东西，这一步别偷懒，准备到位了，后面种起来省事，小白菜也长得好。
首先是种植时间。小白菜不怕冷，但是怕热，所以最好的种植时间是春秋两季。春天一般在3-4月，气温稳定在10℃以上就可以种；秋天在8-9月，天气凉快下来之后种，出苗快还不容易生病。夏天要是想种，得找阴凉的地方，比如阳台背光处，不然太阳一晒容易蔫；冬天在南方可以种，北方得放室内，保证温度在5℃以上就行。
然后是土壤。小白菜喜欢疏松、能存住水但不烂根的土。别直接用路边挖的园土，太板结，种子不容易发芽。可以自己配：用3份园土，加1份腐熟的羊粪或者鸡粪（要是没有，用腐熟的菜叶、果皮也行），再掺一点点河沙，搅拌均匀。这样的土有营养，还透气，小白菜的根能长得好。要是嫌麻烦，直接买现成的种菜营养土也可以，记得选通用型的，别买那种专门种多肉的。
接下来是种子。选种子的时候，别随便买，看清楚包装上的品种和保质期。新手推荐选“上海青”“青帮小白菜”“奶油小白菜”这几种，它们抗病性强，长得也快。买的时候注意，尽量选近两年生产的种子，过期的种子发芽率低，别浪费功夫。
最后是工具。不用太复杂，家里有小铲子最好，没有的话用勺子也行；需要一个喷壶，浇水用，避免水流太大把种子冲跑；还有种菜的容器，花盆、泡沫箱、塑料盆都可以，只要底部有排水孔（没有的话自己钻几个，防止积水烂根），深度15厘米以上就够了，小白菜的根不算深，不用太大的容器。
准备好这些，就可以开始种了，步骤就三步：浸种催芽、播种、盖土浇水。
第一步，浸种催芽。很多新手直接把干种子撒土里，发芽慢还容易不整齐。正确的做法是：把种子倒在碗里，加温水（手摸起来不烫就行，大概30℃），没过种子1厘米，泡2小时。泡好后把水倒掉，用干净的湿纱布或者湿纸巾把种子包起来，放在常温20-25℃的地方，比如厨房橱柜里。每天用温水冲一次纱布，保持湿润，别让种子干了，一般2天就能看到种子露白，这时候就可以播种了。
第二步，播种。先把准备好的土装到容器里，装到离容器口2-3厘米的地方，然后用手把土轻轻压平，别压太实。接着把露白的种子撒在土面上，撒的时候尽量均匀，别一堆一堆的，不然出苗后太挤，长得细弱。要是容器小，撒个20-30粒就够了；容器大的话，间距可以留1-2厘米。
第三步，盖土与浇定根水。种子撒好后，在上面盖一层薄土，土的厚度大概0.5厘米，就跟指甲盖差不多厚，别盖太厚，不然种子钻不出来；也别不盖土，种子容易被鸟啄或者晒干。盖好土后，用喷壶往土面上喷水，一直喷到土壤湿透，下面排水孔能流出少量水为止。这一步叫浇定根水，能让种子和土壤贴紧，更容易发芽。
种下去之后，日常管理就三件事：浇水、施肥、防虫，做好这三件，小白菜就能长得快、长得壮。
先说浇水。小白菜喜欢湿润，但怕积水。播种后到出苗前，每天用喷壶喷一次水，保持土面湿润，别让土干了；出苗后，要是土面发白了再浇水，一次浇透，别浇半截水。浇水的时候别浇在叶子上，尽量浇在土壤周围，不然叶子容易烂。夏天浇水选早上或者傍晚，别中午浇，冬天选中午浇，水别太凉。
再说施肥。小白菜长得快，需要养分，但不用施太多肥。出苗后10天左右，施一次薄肥，用腐熟的淘米水（发酵3-5天）或者稀释的氮磷钾复合肥（按包装说明稀释，别太浓），沿着盆边浇下去，别沾到叶子上。之后每隔10天施一次，一共施2-3次就行，采收前一周别施肥。
最后说防虫。家里种小白菜，常见的虫子是蚜虫和菜青虫。要是发现叶子上有蚜虫，用清水冲一下，或者用棉签蘸酒精擦；要是有菜青虫，直接用手捏掉就行，别用农药，家里种的吃着要放心。另外，经常通风，别让叶子太密，也能减少虫子。
等小白菜长到15-20厘米高，有5-6片叶子的时候，就可以采收了，一般从播种到采收20-30天。
采收的方法有两种。要是想一次收完，直接用剪刀从根部以上2厘米的地方剪断，别连根拔，拔了就没法再长了；要是想续收，每次只摘外面的大叶子，留中间的小叶子，这样过几天小叶子还能长，能多收几次。采收下来的小白菜，洗干净就能炒着吃，新鲜得很。
最后再说说新手常遇到的几个问题，帮你避坑。
第一个问题：出苗少。可能是种子过期了，也可能是盖土太厚，或者浇水太少。下次种的时候，选新鲜种子，盖土别超过0.5厘米，保持土面湿润。
第二个问题：小白菜长得慢。要么是温度太低（低于10℃），要么是养分不够。温度低就移到暖和的地方，养分不够就按前面说的施点薄肥。
第三个问题：叶子发黄。要是底部叶子发黄，可能是浇水太多烂根了，这时候别浇水，等土干了再说；要是顶部叶子发黄，可能是缺肥，施点氮肥就行。
其实在家种小白菜真的不难，不用什么技术，只要选对时间、把土弄好、按步骤播种，再做好浇水、施肥、防虫，很快就能收获。第一次种的朋友别担心，就算没种好，下次调整一下方法就行。现在正好是种小白菜的好时候，你也可以试试，种出来的小白菜吃着比买的香多了。
来源：星月搞笑