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说起女生补气血，很多人第一反应是吃红枣，但其实红糖搭配家常食材，能做出更合胃口的补气血美食。今天蝶儿分享4道红糖小食，有汤有甜水还有主食，做法简单不费时间，常吃不仅嘴巴满足，整个人气色都跟着亮起来～

猪心炖得软嫩不柴，莲子粉糯无芯，搭配红糖的清甜，汤喝起来没有腥味，秋冬喝一碗，从喉咙暖到肚子里。

食材准备

新鲜猪心1个、干莲子30克、红糖2勺、生姜3片、料酒1勺、清水1000毫升、枸杞少许

做法步骤

1. 猪心对半切开，去除内部血块和筋膜，切成薄片；冷水下锅，加姜片、1勺料酒，大火煮3分钟去血沫，捞出用温水冲洗干净；

2. 干莲子提前用清水泡30分钟，挑去莲芯（避免苦涩）；

3. 砂锅中倒入清水，放入焯好的猪心、泡软的莲子，大火烧开后转小火，慢炖40分钟；

4. 加入红糖搅拌至融化，放入枸杞，继续炖5分钟即可关火，晾至温热饮用更舒服。

手工搓的小圆子嚼着有韧劲，裹着浓稠的红糖汁，撒上一把桂花，甜而不腻，当作下午茶小点心再合适不过。

食材准备

糯米粉150克、温水120毫升、红糖2勺、清水2勺、干桂花少许（可选）

做法步骤

1. 糯米粉中逐次加入温水，边加边用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟；

2. 取一小块面团，搓成直径1厘米左右的小圆子，依次做好所有圆子（可撒少许干糯米粉防粘）；

3. 锅中烧开水，下入小圆子，煮至圆子浮起后再煮2分钟，捞出沥干水分；

4. 另起锅，放红糖和2勺清水，小火煮至红糖融化，汤汁变得浓稠，倒入煮好的圆子，翻炒均匀，让每个圆子都裹上红糖汁，撒上干桂花即可。

银耳煮出满满的胶质，搭配红糖的温润，入口滑溜溜的，不管是早上空腹喝还是睡前喝，都让人觉得很滋润。

食材准备

干银耳1小朵、红糖1-2勺、雪梨1小块（可选）、清水800毫升、莲子少许

做法步骤

1. 干银耳用温水泡发1小时，泡软后撕成小朵，去除根部硬芯；莲子提前泡30分钟；雪梨去皮去核，切成小块；

2. 砂锅中放入银耳、莲子和清水，大火烧开后转小火，慢炖50分钟，直到银耳煮出透明胶质；

3. 加入雪梨块和红糖，继续炖15分钟，至雪梨变软、红糖完全融化，关火后焖10分钟，让味道更浓郁。

发饼蓬松暄软，表面撒满芝麻，带着红糖的焦香，刚出锅时趁热吃，外酥里软，当作早餐配一杯热牛奶，饱腹感十足。

食材准备

中筋面粉200克、酵母2克、温水110毫升、红糖2勺、白芝麻适量、食用油少许

做法步骤

1. 面粉中加入酵母，逐次倒入温水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大（约1小时，发酵好的面团内部有蜂窝状气孔）；

2. 红糖中加1勺温水搅拌至融化，放凉备用；

3. 发酵好的面团揉匀排气，擀成直径15厘米左右的圆饼，均匀涂抹上红糖汁，撒上白芝麻，用手轻轻按压让芝麻粘牢；

4. 平底锅刷少许食用油，中小火加热，放入圆饼，盖上锅盖，烙3分钟至底面金黄，翻面再烙3分钟，直到两面都金黄蓬松，即可出锅切块食用。

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来源：蝶儿生活日记