摘要：千年古韵震山河，老酵馍香聚霍州。9月25日晚，味道CCTV.中国馒头风味盛典晚会在霍州大剧院举行，来自全国各地的众多专家学者、企业家、乡村代表和优秀面食非遗代表性传承人，共同探寻传统美食与现代产业融合发展的新业态、新路径、新模式，为霍州年馍产业高质量发展注入新

千年古韵震山河，老酵馍香聚霍州。9月25日晚，味道CCTV.中国馒头风味盛典晚会在霍州大剧院举行，来自全国各地的众多专家学者、企业家、乡村代表和优秀面食非遗代表性传承人，共同探寻传统美食与现代产业融合发展的新业态、新路径、新模式，为霍州年馍产业高质量发展注入新活力。国务院参事室特约研究员，人社部原党组副书记、副部长杨志明，十二届全国政协委员、中国农业大学原校长柯炳生，中国西部研究与发展促进会理事长，全国工商联原党组成员、副主席程路，中央广播电视总台山西总站党委书记、站长王跃军，中视实业集团党委书记、梅地亚电视中心有限公司董事长詹俊飞，中央广播电视总台视听新媒体中心账号运营部主任黄成，中国食品工业协会党委副书记王琪以及省市有关部门负责人参加活动。杨志明、詹俊飞、王琪等先后致辞。

味道CCTV.中国馒头风味盛典晚会以“馍香情浓·蒸蒸日上”为主题，由中央广播电视总台知名主持人劳春燕、尹颂联袂主持，通过文艺表演、情景叙事、深度访谈、互动直播等多元形式，生动呈现中国馒头文化的深厚底蕴，彰显霍州年馍产业的蓬勃活力与创新前景。

晚会在霍州市农民威风锣鼓队激昂的《威风锣鼓》表演中拉开帷幕，气势磅礴的锣鼓声点燃了全场热情;情景舞台剧《逢事必有馍，有馍必成事》通过金榜题名、喜结连理、寿辰团圆三个故事，生动演绎了“人生重要时刻与馍相伴”的文化内涵;新国潮先锋音乐人“王朝1982”，倾情演唱歌曲《成仙》，唱出了“看淡聚散、快乐似仙”的豁达态度，以现代音乐为传统年馍文化注入新活力;霍州市青年舞蹈团表演的《霍嬷嬷》，用舞蹈形式巧妙表现了霍州年馍制作过程，演绎出霍州土地上最温暖、最坚韧的生活史诗;青年歌手刘晓叶演唱的《再唱山西好风光》，融合传统民歌元素与现代编曲，展现三晋大地的地域特色;在“醇香无界”环节，中外面点师携带各具地域特色的发酵美味面食登场，向观众讲述了指尖生花的面食技艺和背后的故事。特色鲜明的文艺表演，引得在场观众连连喝彩，将晚会气氛一次次推向高潮。

霍州市是“中国年馍之乡”，现有年馍企业和手工作坊153家，参与年馍制作的有5000余人，年产值突破3亿元。作为重头戏，此次晚会正式发布了《霍州年馍制作标准》，填补了霍州年馍行业标准化建设的空白，不仅是霍州年馍产业发展的里程碑，更是整个年馍行业迈向标准化、规范化、科学化发展的重要一步。随后，霍州年馍吉祥物“馍宝”首次亮相，它的设计灵感来自最经典的一款霍州“如意枣花”年馍，圆嘟嘟、笑呵呵的形象传递了“让传统变得时尚，让非遗走进生活”的设计理念。霍州年馍产业研究院也揭牌成立，标志着霍州在年馍产业创新研发、技术赋能、人才培养等领域迈出关键一步，为全国年馍产业高质量发展树立了“霍州标杆”。

中国工程院院士金征宇，中国粮食行业协会常务副会长兼秘书长任智通过视频的方式祝贺霍州年馍产业研究院成立。

此次晚会还通过现场视频连线“央央好物”直播间，助力霍州年馍拓宽销售渠道，推动“霍州味道”走向全国。此外，多场围绕年馍的主题访谈精彩上演，与会专家、学者、嘉宾围绕“中国人情感中的‘年’与‘馍’”“为年馍赋能”“助推产业联盟 打造年度盛典”“乡村振兴 蒸蒸日上”等内容进行深度对话，共同擘画年馍产业高质量发展的新蓝图。最终，伴随着青年男高音歌唱家王凯演唱的《灯火里的中国》，晚会在恢宏的旋律中圆满落幕。

味道CCTV.中国馒头风味盛典晚会以小小馒头为媒，搭建交流互鉴、合作共赢平台，全方位展示霍州年馍的文化魅力与产业活力，进一步擦亮了霍州城市名片，提升了霍州年馍的知名度与影响力，为把“小馍馍”做成“大产业”奠定了坚实基础。

来源：安全山西