摘要：这场 9 月 24 日在全国门店同步启动的 “西贝请您吃饭” 活动，短短一天就搅热了社交网络。客服明确回应，只要到店任意消费，不管大人小孩每人都能领一张 100 元堂食券，全国通用还能无限叠加，有效期从 9 月 25 日一直到 10 月 31 日。

最近，西贝莜面村搞了个大动作——“西贝请您吃饭”。

听起来挺客气，可网友一听，直接笑出声：“请我吃饭？上次那个21块的馒头还没消化呢！”

这回的活动是这么玩的：你只要去西贝点顿饭，甭管是一杯酸奶、一根羊肉串，还是半个凉菜，结账时就能领一张100元代金券，下次来直接抵扣。

不少人当场表示：“合着为这券还得再跑一趟？”

这场 9 月 24 日在全国门店同步启动的 “西贝请您吃饭” 活动，短短一天就搅热了社交网络。客服明确回应，只要到店任意消费，不管大人小孩每人都能领一张 100 元堂食券，全国通用还能无限叠加，有效期从 9 月 25 日一直到 10 月 31 日。

可这看似 “血赚” 的优惠，评论区却骂声一片：“谁缺这 100 块？缺的是敢吃预制菜的胆子！”

从排队抢位到门店冷清，西贝这半个月咋了？

让消费者集体犯怵的，是刚过去半个月的 “预制菜大地震”。9 月 10 日，罗永浩带着同事吃西贝，五个人点 15 道菜还没吃饱，怒发微博吐槽：“全是预制菜就算了，羊排腥得发臭，面汤明显是隔夜的！”

这话直接引爆舆论。西贝创始人贾国龙连夜拍视频回怼，晒出 785 元消费小票说 “菜没吃完是因为上餐慢”，还放话 “西贝没有一道预制菜，要告罗永浩”。结果三天后就被人民网实锤：“西贝预制菜占比超 80%”，连内部厨师长都爆料 “羊排煮好放三天，加热就端上桌”。

记者暗访更扒出真相：牛肉土豆条是中央厨房半成品，高压锅焖 5 分钟就上桌；葱油生菜提前切好分装，下单后焯水浇汁完事。曾经喊着 “家常味道、食材新鲜” 的西贝，成了网友口中的 “料理包加热场”。北京多家门店外卖订单直接腰斩，从日均 200 单跌到百单出头，济南、上海的线下门店更是常常空着大半餐桌。

雪上加霜的是 “高价后遗症”。去年那 21 元一个的馒头虽然早下架了，但人均超百元的消费，配上加热预制菜的口感，让网友吐槽：“这哪是吃饭，是给情怀交智商税。” 如今抛出代金券，明眼人都看出来是 “救命招”，可消费者根本不买账。

券能倒卖、儿童能领？活动细节藏着 “小心机”

这场优惠的 “宽松规则”，很快催生出新乱象。活动开始仅 5 小时，闲鱼上就出现大量转卖西贝代金券的链接，根据有效期长短，售价从 30 元到 80 元不等。有网友调侃：“这是给黄牛发福利呢？”

但普通消费者更在意规则里的 “暗坑”。最让人膈应的就是 “不可当餐使用”—— 有特意凑单领券的顾客，必须下次再来消费，等于被绑定了二次到店。上海陆家嘴门店的店员直言不讳：“就是希望十一前能拉一波回头客。” 可网友算过账：“来回车费 20 块，耽误俩小时，这 100 块券领得比上班还累。”

更可疑的是活动时机。眼看国庆聚餐季要到，有餐饮从业者戳破真相：“西贝预制菜库存堆成山，现在发券引流，刚好把临期半成品清掉，一举两得。” 这话戳中痛处，评论区全是吐槽：“当我们是清道夫呢？白送都不吃预制菜！”“宁愿花 15 块吃路边蛋炒饼，也不去西贝踩坑。”

9 月 25 日下午，我在上海陆家嘴门店看到，七八个人围着问券的事，真正下单的没几个。穿黑工服的店员举着二维码吆喝：“领多少张都行，儿童也能领！”

道歉又承诺，西贝的 “补救” 为啥没人信？

其实西贝不是没试过挽回。9 月 15 日，官方发致歉信说 “生产工艺与顾客期待差太多”，承诺 10 月前把中央厨房前置到门店现场加工，还说要改用非转基因大豆油。甚至开放后厨直播自证清白，结果镜头里全是冻货食材，塑料袋上 “冷链运输” 的字样清晰可见。

9 月 11 日全国食品安全宣传周上，28 个部门联合强调 “舌尖上的安全”，央媒直接点名：“消费者不怕预制菜，怕的是被蒙在鼓里。” 罗永浩在直播里说得更直接：“我不是反对预制菜，是反对不透明！标清楚是加热菜，我愿打愿挨，耍小聪明就是骗钱。”

网友的要求其实很简单：把虚高的价格砍下来，把预制菜标在菜单上，把不新鲜的菜倒掉。可西贝偏要搞 “迂回战术”—— 发券、搞联名、炒轻奢概念，就是不碰 “好吃不贵” 的本质。就像绍兴市民王阿姨说的：“与其送 100 块券，不如把黄馍馍蒸热乎点，把羊排弄新鲜点，比啥都强。”

结语：100 块券换不来回头客，真心才能留胃

9 月 25 日傍晚，绍兴西贝门店的代金券堆了厚厚一沓，餐桌却依旧空着大半。店员说这两天领券的人不少，但没几个真回头用的。二手平台上，刚挂上的代金券更是半天没人问津。

社交平台上，“西贝代金券” 话题下的最高赞评论扎心又实在：“餐饮这行，味道是 1，营销是 0，没有 1，再多 0 也没用。” 从 “中产食堂” 到 “预制菜刺客”，西贝用了半个月；可从 “送券都不去” 到 “闭眼点都香”，不知道要花多少个日夜。

毕竟消费者的胃最诚实。

别再玩“先割韭菜，再发补偿券”的套路了。顾客不傻，他们记得住高价，也记得住凉掉的汤、硬掉的面、和那颗再也热不起来的心。

最后送西贝一句话：与其花一亿发代金券，不如花一千万重建厨房。毕竟，留住胃的，永远是锅里的烟火气，不是手机里的优惠券。

来源：特别读物