摘要：生态优质稻米生产以“绿色、优质、高效”为核心目标，在保障稻米安全品质的前提下，实现农业生态系统的良性循环。其技术体系涵盖产地选择、品种选育、栽培管理、病虫害防控等多个关键环节，各环节相互衔接、协同作用，共同支撑稻米的生态属性与优质特质。

生态优质稻米生产以“绿色、优质、高效”为核心目标，在保障稻米安全品质的前提下，实现农业生态系统的良性循环。其技术体系涵盖产地选择、品种选育、栽培管理、病虫害防控等多个关键环节，各环节相互衔接、协同作用，共同支撑稻米的生态属性与优质特质。

一、产地环境精准选择

产地环境是决定稻米生态品质的基础，需满足“土、水、气”三大核心要素的严格标准。土壤应选择有机质含量≥2.0%、pH值在5.5-7.0之间的壤土或砂壤土，且前茬作物未种植高残留作物，土壤重金属（铅、镉、汞等）含量符合《土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准》。灌溉用水需采用无污染的天然地表水或深层地下水，水质达到《农田灌溉水质标准》，严禁使用工业废水、生活污水等劣质水源。同时，产地周边5公里内无工矿企业、垃圾填埋场等污染源，空气质量符合《环境空气质量标准》二级及以上要求，避免大气污染物沉降对稻米品质造成影响。

二、优质品种科学选育

品种是决定稻米品质的核心因子，需兼顾生态适应性与品质特性。应选择经国家或省级审定、具有耐逆性强（抗病、抗虫、抗倒伏）、米质优良（整精米率高、垩白度低、食味值高）等特点的品种，如籼稻可选用“晶两优534”“兆优5431”，粳稻可选用“南粳46”“宁粳7号”等。引种前需进行小面积适应性试验，观察品种在当地土壤、气候条件下的生长表现及品质指标。同时，优先选择通过有机认证或绿色食品认证的种子，播种前采用阳光晒种2-3天，再用温汤浸种（55℃温水浸泡15-20分钟）进行物理消毒，减少化学药剂使用。

三、栽培管理精细化

（一）合理安排播期与密度

根据品种生育期及当地气候特点确定播期，早稻需避开倒春寒，晚稻需确保安全齐穗期。采用旱育秧或湿润育秧技术，培育矮壮多蘖秧苗，秧龄控制在30-40天。移栽时遵循“稀植壮株”原则，常规粳稻行距30厘米、株距12-15厘米，杂交籼稻行距33厘米、株距15-18厘米，每穴栽插1-2株，确保田间通风透光，降低病害发生风险。

（二）科学施肥与灌溉

施肥以“有机肥为主、化肥为辅”，基肥占总施肥量的70%以上，每亩施腐熟农家肥1500-2000公斤或商品有机肥200-300公斤，配合施用缓释肥30-40公斤。分蘖期根据苗情适量追施分蘖肥，孕穗期喷施磷酸二氢钾等叶面肥，提升结实率和米质。灌溉采用“浅水栽秧、薄水分蘖、深水孕穗、干湿壮籽”的模式，分蘖后期适时晒田，控制无效分蘖，成熟前7-10天断水，避免贪青晚熟影响品质。

四、病虫害绿色防控

遵循“预防为主、综合防治”的方针，构建“物理+生物+生态”的防控体系。安装频振式杀虫灯（每亩1盏）、性诱捕器（每30亩1组），诱杀二化螟、稻纵卷叶螟等害虫成虫。保护利用天敌，田埂种植芝麻、大豆等显花植物，为赤眼蜂、青蛙等提供栖息环境，抑制害虫种群数量。病害发生初期，优先使用生物农药，如用井冈霉素防治纹枯病，春雷霉素防治稻瘟病；虫害密度超标时，选用低毒低残留化学农药，如氯虫苯甲酰胺防治二化螟，确保农药使用符合《绿色食品 农药使用准则》，采收前严格遵守安全间隔期。

五、收获与贮藏规范化

当稻穗90%以上籽粒黄熟、籽粒含水量降至20%-25%时，选择晴天进行收获，采用联合收割机收获时需调整滚筒转速，减少籽粒破损。收获后及时晾晒或烘干，使籽粒含水量降至13.5%以下，晾晒过程中避免地面污染，烘干温度控制在45℃以下，防止米质劣变。贮藏时选用洁净、干燥、通风的仓储设施，做好防虫、防潮、防霉处理，定期检测粮温、水分及品质变化，确保稻米在贮藏期间保持优良品质。

生态优质稻米生产是一项系统工程，需严格把控各技术环节的标准化实施，将生态理念贯穿于生产全过程。通过产地净化、品种优化、管理精细化、防控绿色化等技术集成应用，既能提升稻米的营养品质与食味品质，又能保护农业生态环境，为优质稻米产业高质量发展提供有力支撑。

来源：淇泉老翁