摘要：仅5元即可享用去皮卤鸡腿、1元的杂粮饭、2元的时蔬……自从国家宣布持续推进体重管理专项行动后，各地纷纷响应。近期，北京、上海、杭州等地高校和企业食堂率先推出了“10元减脂餐”，凭借营养均衡和高性价比，引发全网热议。

仅5元即可享用去皮卤鸡腿、1元的杂粮饭、2元的时蔬……自从国家宣布持续推进体重管理专项行动后，各地纷纷响应。近期，北京、上海、杭州等地高校和企业食堂率先推出了“10元减脂餐”，凭借营养均衡和高性价比，引发全网热议。

01“食堂自助减脂餐”在一线城市悄然走红

在传统印象中，一份轻食外卖动辄30-50元，让不少年轻人望而却步。如今，各地食堂正用“接地气”的方式破解这一痛点。

浙江某大学食堂推出的“自选减脂餐窗口”，提供“1份蛋白质+1份粗粮+2份蔬菜”的健康餐点。学生们可以根据个人喜好自由搭配，例如去皮卤鸡腿、龙利鱼等，价格区间为6-8元。而粗粮和蔬菜在2-3元，这意味着10元出头就能享用到一份营养均衡的减脂餐。

网友喊话，正准备5.1小长假去杭州，快发定位。

不只是高校，上海部分企业食堂同样不甘落后，推出“低卡专区”。一份包含香煎鸡胸肉、水煮蛋、生菜、黄瓜、紫薯的套餐，仅售12元。低卡专区的菜品以清蒸、水煮、凉拌为主，严格控制油盐糖用量，既保证了营养，又降低了热量。

不少员工表示，在食堂就能吃到高性价比的轻食，省钱又省心，再也不用纠结每天中午吃什么了。然而，也有人在尝试了一段时间的食堂自助后，却发出了无奈的叹息：“减脂餐寡淡无味，最近体重确实下降了，但半夜饿的想打人。”

31岁的程序员王先生表示，“前几天没忍住，点了顿烧烤又吃了火锅，体重立马反弹，感觉之前的努力都白费了。”王先生的经历无疑触动了许多人的心弦：“以前在大学，顿顿胡吃海塞，不运动也没长胖；现在吃了一个月减脂餐，稍微放纵就前功尽弃。”

这种反差背后，也揭示了一个不争的事实——减重的核心在于提高人体的代谢率。

研究表明，20多岁时，因体内激素旺盛、活动量大，代谢速度快，热量也会迅速消耗；但随着年龄的增长，步入30+后，肌肉逐渐减少，又顶着工作生活双重压力，加之久坐等习惯，代谢速度减缓，热量消耗降低，就使得脂肪积累变得更为容易。

受此启发，我国科学家们将目光投向了人体最大的代谢器官——肠道，试图从根源上找出有效进行体重管理的“秘诀”。

02、中国科学家立功，研发出新型“瘦身菌”

2023年底，一支由香港新锐生科企Timeshop和复旦、天大等高校营养学、微生物学、生物科学相关专业人才组成的研究团队，突破性研发出一款名为“肠倍轻AKK001”的护肠黑科技产品，一经面世便在京东等平台引发热议。

查阅公开资料，这款黑科技产品的核心成分AKK菌，原是一种在人体肠道内天然存在的有益菌，在学术界还被称作“瘦子菌”。

2021年，韩国首尔大学的科研人员找出了AKK菌减重的作用机制：一方面AKK能够促进合成GLP-1（司美主要成分），让人更容易感到饱腹，从而减少热量的摄入；另一方面，其分泌的天然“燃脂蛋白”P9，可以自行加速脂肪的分解。

这套“双管齐下”的组合拳机制，恰好对应众所周知的减重6字法则——“管住嘴迈开腿”。

37岁的李先生是一位金融行业的销售人员，频繁参与商务应酬，导致腹部逐渐增大，却苦于没有时间进行锻炼。最近，他注意到不少网友在社交平台分享步入中年后减重瘦身的经历，并附上上述“肠倍轻AKK001”和自己使用后腰围减小、体重下降的照片。

他表示：“之前自己不太相信所谓的高科技，觉得是商家和网红们在摆拍”。但花了一个周末，到上述“肠倍轻AKK001”在京东等平台的官方店铺【Timeshop海外官方旗舰店】，详细浏览了核心成分、科研论据及上千条用户带图评价后，他果断下单了3瓶（一个周期用量）。

如今，3瓶已经吃完的他，又一口气复购了12瓶“肠倍轻AKK001”。“准备带着家人和好兄弟一起吃”，他表示。

03专家提醒：科学减重，懂得给肠道“加点料”

“别指望单靠吃减脂餐或者益生菌就能瘦一辈子，真正的减重是让身体形成‘自主燃脂模式’”，北京友谊医院体重管理门诊专家的话，给众多网友提前打了预防针。

诚然，10元减脂餐是性价比极高的营养基石，但若要长期维持减重效果，不可能永远只吃减脂餐，也需要偶尔给肠道放放假，顺便找个好帮手。

真正的健康从不是数字游戏，而是学会与自己的身体“和平共处”——吃得了食堂的清淡，也懂得给肠道“加点料”，这才是普通人最实在的减重哲学。

来源：每日经济日报一点号