摘要：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。” 古人用“雨生百谷”概括这个节气的核心。

一、谷雨：雨生百谷的节气密码

谷雨，是春天最后一个节气，

也是二十四节气里最具烟火气的节点。

谷雨通常在4月19日至21日交节，

2025年的谷雨在4月20日。

此时太阳到达黄经30度，

气温回升加快，降雨量明显增多。

《月令七十二候集解》说：

“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。” 古人用“雨生百谷”概括这个节气的核心。

从物候看，谷雨分为三候： 一候萍始生 ，池塘里的浮萍在春雨中迅速蔓延；

二候鸣鸠拂其羽 ，布谷鸟抖动羽毛开始催耕，

“播谷播谷”的叫声在田间回荡；

三候戴胜降于桑 ，戴胜鸟头顶羽冠落在桑枝上，

提醒人们该采桑养蚕了。

这三候像大自然的闹钟，精准指导着农事节奏。

气候上，谷雨是寒潮的休止符。“清明断雪，谷雨断霜”，

此时北方春旱区渴望一场透雨，南方则进入汛期。唐代元稹在《咏廿四气诗·谷雨春光晓》中写道：

“谷雨春光晓，山川黛色青。” 描绘的正是春雨洗过的山色，

像被泼了墨的宣纸，浓淡相宜。

1.花事：牡丹倾城

“谷雨三朝看牡丹”，牡丹因谷雨得名“谷雨花”，

成为这个节气的文化符号。山东菏泽、河南洛阳的牡丹花海中，

古人搭起锦棚护花，文人雅士饮酒赋诗。清代顾禄《清嘉录》记载：

“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。” 如今洛阳牡丹文化节仍延续着这份热闹。

2.茶事：雨前茶香

谷雨茶又称“二春茶”，

此时茶叶芽叶肥硕，富含氨基酸。杭州龙井、苏州碧螺春、黄山毛峰都是雨前茶的代表。明人许次纾《茶疏》说：

“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。” 采茶时讲究“上午采，下午制”，

炒茶师傅守着热锅，让茶香在掌心流转。

3.农事：种瓜点豆

北方小麦进入“喝水期”，

南方开始播种玉米、棉花、红薯。农谚说：“谷雨前后，种瓜点豆。” 江南水乡，人们用竹篮装着刚出土的秧苗，

弯腰插秧的身影倒映在水田里，像一幅流动的水墨画。

4.蚕事：戴胜报桑

戴胜鸟出现时，蚕农开始忙碌。蚕种在暖房里孵化，幼蚕啃食桑叶的沙沙声，

像春雨落在屋檐。浙江桐乡至今保留着“祭蚕神”仪式，

用猪头、青团供奉嫘祖，祈求蚕茧丰收。

5.渔事：祭海祈福

山东荣成的谷雨祭海已有2000多年历史，

2008年列入国家级非遗。渔民抬着整猪、饽饽到海神庙，

锣鼓喧天中燃放鞭炮，将渔网抛向大海。祭文里写着：“海神显圣护四方，鱼虾满舱人安康。”

如今这项活动还融入了非遗展演，

成为胶东文化的活化石。

6.食事：舌尖上的春天

北方人“吃春”必选香椿。

谷雨前的香椿芽嫩如丝，

北京人炸香椿鱼，金黄酥脆；山东人拌豆腐，清香爽口。明人高濂《遵生八笺》记载：

“香椿芽采头芽，汤焯，少加盐，晒干，可留年余。” 南方则流行“谷雨茶宴”，

用新茶搭配春笋、蕨菜，让春天在舌尖绽放。

2010年，联合国将谷雨定为“中文日”，

纪念仓颉造字的功绩。

传说仓颉造字后“天雨粟，鬼夜哭”，

谷雨由此得名。

陕西白水县的仓颉庙，每年谷雨举行万人公祭，

人们抬着仓颉像巡游，唱秦腔、跳鼓舞，

延续着汉代以来的传统。

在甘肃白银，博物馆举办“御衣染春谷雨黄”亲子活动，

孩子们用花草纸制作牡丹，感受节气文化；

安徽繁昌的社区里，

家长为孩子娓娓道来谷雨的风俗和故事 ......

这些活动让古老的谷雨节气焕发新生。

谷雨之后，春天进入倒计时。

古人用“绿阴芳草长亭”形容此时的景象，

繁花渐落，绿叶成荫。

这让我想起《诗经》里的“四月维夏，六月徂暑”。

季节的更替像人生的成长，

需要经历风雨才能迎来丰收。

让我们在谷雨时节静下心来，细听雨声，

像种子扎根泥土，像春蚕吐丝结茧，

持续充盈自己。

“谷雨楼头坐，薰风醉管弦。

故人多在眼，春事忽如烟。”

大步往前行走吧，

过完了谷雨，

在不远的前方，我们即将迎来盛夏，

邂逅属于自己的盛大和灿烂......

来源：马铃薯是白色