摘要：最近，有位科普博主兼上市公司CEO发布的一则视频，引发了热议。视频中称「家里的不粘锅，正在偷走生育力，还会影响脑健康」！

厨房里的不粘锅，用了会影响男性生育能力？让人「断子绝孙」？

最近，有位科普博主兼上市公司CEO发布的一则视频，引发了热议。视频中称「家里的不粘锅，正在偷走生育力，还会影响脑健康」！

用不粘锅炒菜可能相当于练「葵花宝典」，这说法太抓马了！

今天花爸来扒一扒，看有多大可信度。

《目录》

「READING」

不粘锅摊上事儿了？

研究还需要进一步验证

不粘锅还能不能用？

总结

不粘锅摊上事儿了？

不粘锅煎炒少油、清洗便捷，深受大众喜爱。

不粘锅的涂层——聚四氟乙烯(PTFE)，是目前能让锅不粘性能最强的材料，并且一直被各国权威机构认为是足够安全的，具有极高的化学惰性，不被人体分解吸收。

这一说法的来源，是复旦大学黄荷凤院士团队发表在《Advanced Science》上的一项研究，而该论文主要包括两部分内容：

1、对人研究：

团队检测了133位男性志愿者，发现有46.62%的人，其精液和尿液中含有聚四氟乙烯（PTFE，正是不粘锅涂层的主要成分）

更重要的是，研究发现，PTFE含量越高的人，精子质量也越差！

2、对小鼠实验：

研究人员给小鼠通过灌肠投喂较高剂量的PTFE后，发现它们的精子质量也出现下降。其机制是PTFE损伤了精子细胞中的SKAP2蛋白。

此外，团队还开发了一种新的生物治疗方法，即装载SKAP2的牛奶纳米囊泡，并在小鼠和初步人类精子实验中验证了有效性。

可能宝子们看到这消息立刻就着急了，但是先冷静一下别扔锅，这事还不至于这么慌！

研究还需要进一步验证

是「有关」，不是「因果」！

虽然研究是真的，但那位博主的视频没有详细说明的是：研究团队强调的是，PTFE含量与精子质量下降之间「有关」，而非直接「因果关系」。这两者差别很大！

这就好比，四川人普遍能吃辣且会说四川话，这两者相关，但学会四川话并不会让你变得更能吃辣。

被检测的男性志愿者年龄在20至60岁之间。60岁的人，体内PTFE含量越高，同时精子质量也越差，这好像也是很正常的事。

一方面可能是因为年长者累积接触微塑料的时间更长；而另一方面，年龄本身也是影响精子质量的一个重要因素，即使没有接触微塑料，年龄越大，精子质量也会随之下降。

所以说，精子质量差不一定全是PTFE造成的，这其中年龄很可能是一个「混杂因素」，发挥着不小的「作用」。

小鼠实验的启示与局限

在这项研究中，小鼠实验确实更直接地显示出PTFE暴露对精子质量的影响，但我们也要注意：

第一，实验中小鼠是通过每日灌胃接受PTFE，剂量，远高于人类日常从破损不粘锅中可能摄入的微量。

第二，动物毕竟不是人，动物实验的结果不能直接等同于人体情况，这一发现仍需更多研究来验证。

所以，仅凭这一篇论文研究就盖棺定论「不粘锅会伤害生育能力」，实在是力度不足。

不粘锅还能不能用？

澎湃新闻在采访黄荷凤院士时也直接问了：「男性是否应该避免使用不粘锅？」

黄院士自己都没有说不用不粘锅，而是给出了以下建议：

1.使用中，低火烹饪，避免长时间干烧；

2.避免使用金属铲、钢丝球等硬物刮擦涂层；

3.减少用来烹饪贝壳类等硬质食物；

4.涂层一旦破损，应及时更换锅具，或选择传统铁锅等替代品。

这些建议与全球多家权威机构的看法基本一致，即：在260℃以下，不粘锅是安全的。只要不高温干烧、不破坏涂层，就能有效避免潜在风险。

总结

一项新研究得出的观点，必然会引起学术界的广泛关注和讨论，也需要更多研究来验证和复现。

复现——就是由更多权威研究机构，通过多次类似的实验，看能否得出同样的结论。

对于「不粘锅是否真的会显著损害男性生殖能力」这个问题，花爸建议，可以让子弹再飞一会儿。

就目前来看，大家不需要过度焦虑，规范使用不粘锅没有问题。当然，如果你实在担心，换用铁锅也是不错的选择！

来源：小红花测评