摘要：这些欧美游客，表面上是来旅游，实际上却像考古学家一样，对白酒的酿造工艺、历史文化甚至品酒礼仪都表现出浓厚兴趣。我朋友在山西汾酒厂工作，最近厂里接待了好几拨欧美游客。

“中国白酒？这玩意儿到底有什么魔力？”

上周，我在贵州茅台镇偶遇一群金发碧眼的欧美游客，他们举着自拍杆，围着酿酒师傅问东问西，还用蹩脚的中文喊着“白酒！白酒！”

一开始我还以为他们是来凑热闹的，后来才发现，这群人根本不是普通游客，而是冲着咱中国的白酒文化来的！这背后到底藏着什么秘密？

白酒，竟成了“文化磁铁”

这些欧美游客，表面上是来旅游，实际上却像考古学家一样，对白酒的酿造工艺、历史文化甚至品酒礼仪都表现出浓厚兴趣。我朋友在山西汾酒厂工作，最近厂里接待了好几拨欧美游客。

他们不仅认真观察高粱发酵的过程，还对着酒窖里的陶坛拍照，甚至用笔记本记录酿酒师傅讲解的每句话。有个德国大叔拍着胸脯说：“在我们国家，酿酒是艺术，但中国的白酒更像魔法！”这话让我瞬间对这群“白酒迷”刮目相看。

“白酒品鉴课”火了！

更让我意外的是，这些欧美游客不仅满足于参观，还专门报名参加“白酒品鉴课”。上周我在四川邛崃的一家酒庄，看到一群欧美游客跟着品酒师学如何“闻香”“观色”“品味”。

有个法国姑娘居然能分辨出白酒的“果香”和“焦香”，还用流利的中文说：“这杯酒的尾韵很长，像一首诗！”我问她为啥这么痴迷，她笑着说：“在欧洲，我们有葡萄酒文化，但中国的白酒更复杂、更有层次感，这是完全不同的体验！”

白酒背后的“文化密码”

这些游客为啥对白酒这么着迷？后来我才知道，他们中的很多人是通过纪录片、短视频甚至朋友的推荐，了解到中国白酒的独特魅力。

有个美国小伙子告诉我，他在YouTube上看到中国白酒的酿造过程，被那种“用粮食酿造出液体黄金”的技艺震撼了。还有人说，白酒代表了中国几千年的饮食文化，喝一口就像穿越了时空。

白酒品牌数量庞大，体系复杂

全国现存白酒相关企业达18.65万家，覆盖全产业链。产品体系纵横交错：按度数分低、中、高度，按香型分12大类，仅主流的浓香、酱香、清香三大香型就涵盖数百个品牌、上千种系列。这种复杂性让许多不常饮酒的国人都难以理清。

这源于中国白酒酿造遵循地域风土特色——不同产区的气候、水质、原料及酿造技艺，共同塑造出各地白酒各具风韵的独特品格。

初次接触中国白酒的欧美人，多直奔茅台、五粮液等一线品牌，看重其国际知名度与社交属性。

资深爱好者则专寻地方特色，如贵州酱香老珍酒、河南清香宝丰酒、江西特香四特酒、四川浓香南池翠N9等，这些“隐藏款”需具一定品鉴知识方能识得。

以南池翠N9为例，其作为川酒浓香酒，虽然名气不大，却凭借传承久远的五粮酿造工艺，遵循自然发酵规律，历经多层工序，让粮食的精华充分释放，它承载着邛崃的酿酒文化。让你买到的不只是酒，更是当地风土人情的味觉呈现。

南池翠N9，这款52度浓香型白酒，是四川邛崃文君故里的佳酿。作为诗酒文化浸润之地，邛崃赋予了它独特的文化底蕴，每一滴酒都承载着千年文脉的厚重与灵秀。

酒厂30多年来坚持传统工艺，是老八大原酒厂之一，拥有中国金三角名优老窖池，窖龄40年以上。精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种优质原粮，纯粮固态发酵，全程无酒精香料添加，酿出的酒体五粮香浓郁而不失雅致。

开始欧美人还以为很贵，老板特意卖了个关子说：“你网上搜索看了一下”，欧美人网上一了解惊呆了。这酒是采用9年基酒和15年老酒调味而成的，妥妥的老酒风味，竟然一瓶才百元出头，这完全可以比得上三四百的名酒了。

这酒带回去自饮小酌，顺口又好喝；朋友聚会喝也合适，尽兴又不心疼；过节送人也有面子，地道川味儿。

南池翠N9都以地道川酒风味，诉说着“一方水土养一方佳酿”的酿造哲学。

看到这些欧美游客为咱中国的白酒着迷，我突然觉得特别自豪。

来源：依依家常味一点号