摘要：01在现在这个时代，短视频无孔不入，无论是年老人还是儿童的生活，那更不用说我们这些短视频的主要受众群体了。
01 在现在这个时代，短视频无孔不入，无论是年老人还是儿童的生活，那更不用说我们这些短视频的主要受众群体了。 我闲时也刷短视频，大概因为平时写文原因，我也格外关注河南相关的内容。 于是乎，这个季节河南家常风味的主要成员——捞面条，不断进入我的视野。 说实话，隔着屏幕，还真看馋了。 蠢蠢欲动的我，准备择日行动。 只有河南人才懂得：吃了河南捞面条的夏天，才是河南人过得最完整的夏天，就像河南人的夏天不能缺少大西瓜一样。 
02 趁着今天无事，我去了超市买菜——荆芥、豆角、番茄、黄瓜，逛着逛着，被这个季节特有的香瓜吸引，忍不住先买一个尝尝味道。 
每一次路过卖香瓜的地方，我都被浓郁的香甜味儿吸引地挪不动脚，尽管不是每次买的都好吃，尽管吃起来可能就是没有闻起来香甜，但每次都还忍不住买。 没有香瓜、甜瓜的夏天，也同样是不完整的夏天。 
小时候，洗干净香瓜，谁还去皮、去瓜瓤呢，直接啃着就吃了，多么酣畅淋漓！ 不过瓜瓤真的有点辣嗓子… 现在都不吃瓜瓤了，虽然它无比的甜。 
今天选的甜瓜，还不错，清脆可口、香甜美味。 越吃越上头！ 如此这般美味，让我觉得夏天还真得劲！ 03 回到家，先处理了荆芥，浓郁的味道，清新的味道，熟悉的味道，这是河南人夏天的味道～ 
荆芥拌黄瓜，芝麻酱拌荆芥夹馒头，荆芥下面条锅，不管哪种，这个味道，一定在你记忆里存在过。 04 河南人夏天的饮食，一定离不开豆撅子！ 炒菜、凉拌、下面条、蒸着吃、炸着吃…恨不得一天三顿的吃，吃到最后，豆撅子成了网络热梗。 
拿起豆角，就想起在老家无数个夏天的中午，家里人拿个盆、一把豆角，谷堆在厨房门口，一根一根掰豆角的场景。 
太阳高照，微风吹拂，杨树叶子沙沙作响，不知疲倦的鸟儿叽叽喳喳，厨房里叮叮咣咣，一会儿传出熟悉的饭香。 摘好，泡盐水，杀虫还是分解农药，也不知道到底什么作用，大概心理作用吧。 05 做河南捞面条，还需要一点点准备工作： 黄瓜切丝： 
荆芥大蒜戳一下，我又加了腌制的小米辣，捣成汁儿，加油盐酱醋，调制一下： 
炒鸡蛋、豆撅子、番茄： 
煮面条，过凉水： 
熟悉的配方，熟悉的味道～ 本人先喝了一口汤。 认真品了一下。 虽然和我妈做的味道不一样，但是番茄豆角鸡蛋、荆芥黄瓜和蒜汁，捞出来的面条，味道也不会差异太大。 小时候我们站在面盆旁边，看着母亲捞面条，被香味诱惑，咕咚咕咚地吞咽着口水。 眼看着母亲拿的碗装的捞面条，不够吃啊！吃荆芥捞面条，那不得用盆么？！ 怎么吃？ 当然是谷堆那里吃。 这是很奢华的菜品么？ 当然不是！ 它不过是再普通不过的一碗家常味，可是里面却承载着河南人最思念的味道，儿时的味道，记忆深处的味道。 话说，今年的夏天，第一碗捞面条，你吃上了没有？ 来源：美食探索队
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