摘要：“沙沙沙……”27岁的余跃一边晃动着塑料盆里的饲料，发出沙沙的响声，一边沿着鱼池边走。神奇的是，池中的一群白乌鱼跟着余跃的身影和沙沙声一路跟来，接着余跃一把一把地把饲料洒下，然后再往前走。
“沙沙沙……”27岁的余跃一边晃动着塑料盆里的饲料，发出沙沙的响声，一边沿着鱼池边走。神奇的是，池中的一群白乌鱼跟着余跃的身影和沙沙声一路跟来，接着余跃一把一把地把饲料洒下，然后再往前走。
4月中旬，在内江市市中区永安镇下元村的渔淼白乌鱼养殖基地，余跃正顶着大太阳给白乌鱼喂食。他所养殖的白乌鱼，是乌鱼中的“白富美”，营养丰富、市场价值高，是“中国白乌鱼之乡”市中区打造的“国字号”招牌。
“我的梦想，就是要把白乌鱼带给全国的消费者，把市中区的金字招牌变成全国人民喜爱的产品。”余跃说，事在人为，在移动互联网和人工智能时代，一切皆有可能。
喜欢动物、爱钻生意经
他用短视频成功打开白乌鱼销路
“养殖白乌鱼，其实是一件偶然的事。”余跃回忆，大概六、七年前，他当时在做策划的工作，有一次市中区到山西太原召集在外的家乡企业家，举办了一场返乡创业的招商引资会。
“父亲当时在太原做工程，我正好也在太原，于是就跟着去了。”余跃说，这是他第一次接触到白乌鱼，“我从小就喜欢小动物，也钻研过孔雀养殖，还很喜欢看《聚焦三农》《财富经》这一类的创业节目，白乌鱼养殖当时给我留下了深刻的印象。”
几年后，在外工作的余跃始终心系“田园”，选择了返乡创业。“我喜欢过清净的田园生活，这几年我也没闲着，一直在搜集关于白乌鱼的各种资料、养殖技术，筹备创业。”
2022年，余跃回到内江，开始正式投入到白乌鱼养殖中。他利用短视频平台，自拍白乌鱼短视频进行推广，居然效果不错。“最开始，我的客户主要是周边养殖户，他们都是刷到短视频上门购买的，短视频让我有了第一批客户。”
两年养殖路
别人养不出来偏偏他能行
2023年，余跃养殖的第一批2万-3万尾试产白乌鱼出栏了。之后，余跃为了扩大规模，专门选址到现在的下元村，满产后可年出栏10余万尾白乌鱼。
在余跃的带动下，下元村周边也有不少农户加入了白乌鱼养殖队伍。由余跃提供鱼苗，农户散养，出栏后余跃再回收进行销售。但不久后，余跃就发现了问题。
“很多农户养不出来，就算告诉了他们养殖技术的细节，仍然有人不会按照方法去做。”余跃说，他第一次意识到培训的重要性，要让养殖户养成“养好鱼苗靠技术、鱼苗养好收益高”的思维惯性，形成良性循环。
几年来，余跃从一名小白到养殖专家，靠请教前辈和技术人员，积累了大量的养殖经验，这也是他成功的基础。“比如选种鱼，不是肚子大就是好种鱼，鱼尾处过于鲜艳，反而可能有疾病，最好的种鱼这里的颜色应该是粉嫩的。”
余跃正在给白乌鱼喂食
他介绍，再比如，种鱼要换池单独生态喂养，不能喂饲料，否则对受精率、产卵率有很大影响。“鱼儿长大后，每隔一段时间就要进行筛选，否则大鱼要吃小鱼，必须分池喂养。小鱼需要高蛋白的饲料，而长大后则需要逐渐减少饲料的蛋白质含量，保持营养均衡。这样出栏的白乌鱼，品相和价格才更好。”
正是经过了全身心投入，余跃的白乌鱼养殖事业逐步走上正轨，成为远近闻名的白乌鱼养殖大户。
余跃正在给白乌鱼喂食
发现巨大商机
超市化可打开白乌鱼产品市场天花板
为什么看好白乌鱼？“白乌鱼原产地就在内江，上个世纪七八十年代，市中区的渔民在乌龙河中发现了从没见过的白乌鱼，大家都非常好奇，于是捕捞回来进行饲养。”余跃说，正是看中了这个品种的稀缺性，有很大的市场空间，于是决定提前介入市场。
2021年10月，中国渔业协会授予内江市市中区“中国白乌鱼之乡”称号；2022年12月，内江市市中区成功创建以白乌鱼为特色产业的省四星级现代农业园区。
也是在2022年，在内江诞生的乌鳢“玉龙1号”成功通过农业农村部审定，为内江市市中区特色水产高质量发展提供有力支撑。目前，市中区白乌鱼产业正以永安镇、朝阳镇为核心，辐射多个村镇，全区养殖面积约7200余亩，苗种供应占全国90%以上。
白乌鱼养殖的潜力可见一斑！“它的用途也很广泛，富含高蛋白、粗纤维以及数十种氨酸，营养丰富，适宜温补，具有消水肿的功效，可食用、药用、观赏。”
“白乌鱼经过几十年的发展，虽然在成渝地区已有人饲养，但量并不大，实用性还没有被充分挖掘。”余跃在养殖过程中，还观察到下游的一个巨大商机：医院手术人群对白乌鱼食补有刚需。而这个巨大商机，则是背后的产品超市化和互联网销售。
目前，余跃的成鱼销售渠道，主要是为内江市餐饮协会、隆昌市餐饮协会及部分餐馆供货，育苗养殖通过短视频平台销售。“我观察到已经有人煲好白乌鱼汤，专供医院手术康复人群，而且供不应求。这个市场如果打开，会有不错的黏性和空间。这类人群每天消耗量大，又是刚需，还可以通过超市化走向全国市场，通过短视频拓展互联网知名度，打开市场天花板。”
余跃给客户送白乌鱼
他打算，在考察市场后，设立白乌鱼专营店，既销售白乌鱼鲜货，也加工白乌鱼汤向医院供货，以后再开发更多超市化的产品。“我今年准备扩大规模，养殖面积再翻一倍。同时，加强对养殖户的沟通、培训，提高产出率。”
余跃说，还要培育良种，寻找好的品种渠道，提高优质培育技术，提升良种率。“在技术端、渠道端、产品端多极发力，争取做出核心竞争力，打开下游市场，扩展更多合作，把市中区白乌鱼品牌做响亮。”
来源：贵州龍哥
