摘要：9 月 16 日，由中国烹饪协会主办的 2025 第 29 届中国快餐产业大会在天津圆满落幕。作为快餐行业极具影响力的年度盛会，大会以 “引领快餐产业穿越周期、实现高质量发展” 为核心目标，通过权威报告发布、行业大咖演讲、深度主题对话等丰富环节，汇聚全行业智慧

天财商龙深度赋能 2025 快餐产业大会，全业态数字化实力引行业关注

9 月 16 日，由中国烹饪协会主办的 2025 第 29 届中国快餐产业大会在天津圆满落幕。作为快餐行业极具影响力的年度盛会，大会以 “引领快餐产业穿越周期、实现高质量发展” 为核心目标，通过权威报告发布、行业大咖演讲、深度主题对话等丰富环节，汇聚全行业智慧，为快餐产业破局发展提供方向指引。

深耕餐饮数字化领域多年的天财商龙，不仅全程参与大会各环节，更凭借全新快餐数字化解决方案的发布，以及沉淀的知名客户案例、积累的良好口碑，展现出覆盖全餐饮业态的数字化服务能力，打破行业对其 “聚焦正餐服务” 的固有认知。

全议程亮点纷呈，共探快餐产业发展新路径

9 月 16 日上午 9 时，大会正式拉开帷幕，各环节紧密围绕快餐行业痛点破解、趋势研判与发展策略展开，为在场从业者带来一场兼具深度与实用性的行业智慧盛宴。其中，“如何通过快餐餐饮系统优化运营与降本增效”“企业如何凭借全面的产品解决方案实现可持续发展”，成为现场讨论焦点。

开篇致辞定调，凝聚产业发展共识

中国烹饪协会会长杨柳在开篇致辞中，明确本次大会 “引领快餐产业穿越周期、实现高质量发展” 的核心目标，为行业发展锚定方向；天津市商务局相关领导、天津市烹饪协会会长朱宝钧先后发表欢迎词，既对来自全国各地的行业同仁表示热烈欢迎，也全面展现了天津地区对快餐产业创新升级的支持力度与发展期待。

中国烹饪协会会长 杨柳（右） 天津市烹饪协会会长 朱宝钧（左）

权威报告发布，用数据赋能行业决策

华泰联合证券消费行业部副主管崔力，从资本视角出发，深度解析 “快餐行业的宏观经济逻辑与上市合规性”，拆解快餐企业在不同发展阶段的关键节点与破局重点，特别指出 “具备数据整合能力的快餐餐饮系统，能帮助企业规范财务与运营数据，为资本化铺路”；

华泰联合证券消费行业部副主管 崔力

中国餐饮产业研究院院长吴坚发布《2024 年度中国快餐企业 Top100 分析报告》，通过剖析头部企业的经营模式、增长亮点与核心优势，提炼出 “头部品牌普遍通过部署一体化快餐餐饮软件实现全链路提效” 等可复制经验，助力中小快餐品牌 “对标头部找方法”，加速成长；

中国餐饮产业研究院院长 吴坚

辰智大数据创始人葛建辉聚焦 “数智化重构餐饮新时代，大单品驱动餐饮新增长”，分享如何借助数据洞察消费需求、打造爆款单品、优化盈利模型，为企业数字化转型提供实操思路。

辰智大数据创始人 葛建辉

深度对话交锋，解锁实战破局方案

大会设置两场高规格深度对话，邀请行业领军人物围绕核心议题展开交流，快餐餐饮系统的应用价值、行业经验与专业性的重要性、全面的产品解决方案对企业的赋能等成为热议内容，碰撞出诸多可落地的实战策略：

上午场【对话：从生存到增长的实战挑战】由天财商龙 CEO 孙洪霞主持，南城香创始人汪国玉、张亮麻辣烫联合创始人姜栢东，以及天财商龙知名客户案例代表—— 淳百味创始人张万和、朴大叔拌饭 CEO 刘大治共同参与。嘉宾们结合自身企业经营经历，就 “消费复苏放缓背景下，快餐企业该优先求生存还是谋增长”“团队能力如何适配企业不同发展阶段”“信息化技术如何支撑品牌规模化扩张” 等关键问题展开探讨，为在场企业提供切实可行的增长路径；

天财商龙CEO 孙洪霞

下午场【对话：极致效率・唯快不破】由天津烹饪协会连锁专委会主席、吉祥春饼创始人王健主持，天财商龙知名客户案例代表——龙七爷总经理范欢欢作为嘉宾，与花小小新疆炒米粉联合创始人王宁、陈氏米粉执行总裁林鲁敏、小鱼号联合创始人甄承泽，共同聚焦 “快餐企业效率提升的核心抓手”，从收银流程优化、供应链管理升级、门店运营提效等多个维度，拆解 “降本增效” 的具体方法。

龙七爷总经理 范欢欢

多位快餐头部品牌创始人及行业专家带来实战分享，内容覆盖经营全链路，为从业者提供多元参考：

中国烹饪协会快餐专委会主席、乡村基 & 大米先生创始人李红，拆解现炒快餐赛道的核心竞争力构建逻辑；米村拌饭联合创始人黄浩，分享品牌快速实现规模化发展的经营法则；煲仔皇创始人薛国巍以 “守正创新 围炉破局” 为主题，探讨中式快餐场景创新的有效路径；

米村拌饭联合创始人 黄浩

煲仔皇创始人 薛国巍

黄太吉、徕米创始人赫畅，复盘从 “失败案例” 到 “稳健经营” 的过程，分享餐饮企业避坑经验；融柳大铁牛螺蛳粉创始人王文明，解析新媒体时代下，快餐品牌如何借助数字化传播重构经营模式；益海嘉里餐饮发展专业总监孙志强，从食材源头出发，阐述快餐企业如何实现品质升级；犟骨头创始人王艺伟，拆解单品快餐通过精准营销提升用户复购率的策略；蔓味轻食创始人胡磊，讲述外卖轻食品牌如何用数据重构 “人货场”，提升运营效率。

黄太吉、徕米创始人、“创业之道 毛选知道”主讲人 赫畅

蔓味轻食创始人 胡磊

天财商龙重磅发布快餐数字化解决方案，彰显全链路服务能力

大会下午议程中，天财商龙 CSO 黄河好发表《快餐的数智进化与 AI 进阶》主题演讲，系统梳理快餐行业 25 年发展历程：从 2000 年前后的萌芽阶段，到 2020-2025 年的持续爆发阶段，快餐行业连锁化率已提升至 30%，门店数量突破 400 万家，数智化转型成为行业共识，而快餐餐饮系统的迭代升级，正式推动行业转型、实现可持续发展的核心动力。

天财商龙CSO 黄河好

在此背景下，天财商龙正式发布 “快餐数字化解决方案”。该方案依托天财商龙 27 年餐饮行业服务沉淀，精准聚焦快餐业态在经营、运营中的核心痛点，从多维度为企业提供全链路数智化支持：

经营模式创新：覆盖江西小炒随堂点餐、明档自选当日现做等多元快餐经营形态，创新推出合伙联营模式，融合直营模式的强管控优势与加盟模式的灵活扩张特点，助力品牌实现多方共赢；

数字技术赋能：打造全时智能营销体系，依托快餐餐饮软件的用户画像功能实现精准定向推荐，借助 AI 技术生成个性化菜单；通过 AIoT 技术优化备餐、品控、结算等门店核心环节效率；同时实现业务流、信息流与资金流的统一管理，满足多主体清算需求。

据介绍，该方案后续将以业务需求为驱动，发挥持续创新能力，完成更多快餐经营场景的数字化优化，通过沉淀行业数据构建特征库，依托模型训练推动 AI 功能自我进化，最终助力快餐企业实现战略重构、管理升级与运营提效。截至目前，天财商龙已服务超 10 万家餐饮企业，为 40 余家餐饮百强及上市企业提供数字化支持，持续推动餐饮行业数智化发展进程。

全业态布局凸显，天财商龙打造餐饮数字化 “全能服务者”

长期以来，部分行业从业者对天财商龙的认知集中在 “中大型正餐连锁数字化解决方案服务商”。而此次深度参与 2025 快餐产业大会，天财商龙清晰传递出 “全行业、全业态” 的服务定位 —— 其数字化能力已突破单一业态边界，可全面适配正餐、快餐等各类餐饮业态的数字化需求。

从大会现场可见，煲仔皇、米村拌饭、淳百味、朴大叔拌饭、龙七爷等多个快餐头部品牌均为天财商龙合作客户；此外，亚惠美食、胖东来、醉面等知名快餐品牌也与天财商龙保持深度合作。众多头部品牌的选择，成为天财商龙快餐赛道服务实力的有力证明。

为什么要选择天财商龙？当前，快餐行业已进入 “数智化竞争” 新阶段，数字化需求不再局限于 “收银环节数字化”，而是延伸至从供应链管理、会员运营到门店日常管理、总部决策支撑的全流程提效。而天财商龙的 “全业态布局”，恰好契合行业发展趋势 —— 既能满足正餐业态 “千人千面” 的个性化服务需求，又能破解快餐业态 “分秒必争” 的效率提升痛点，重新定义餐饮数字化服务的边界：以 “适配所有餐饮增长需求” 为核心，而非 “局限于某一类业态”。

未来，天财商龙将持续发挥行业经验与专业性优势，针对快餐赛道迭代快餐餐饮系统功能、优化快餐餐饮软件体验，丰富全面的产品解决方案的内涵，同时以持续创新能力探索 AI、大数据在餐饮场景的深度应用，积累更多知名客户案例、巩固良好口碑，并通过技术赋能与资源整合，引导合作企业共同践行社会责任，与广大餐饮从业者携手推动行业实现高质量、可持续发展。

来源：天财商龙