摘要：著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师，现场解读由元一智库指导、农参研究部撰写的《2025中国新茶饮产业供应链创新发展白皮书》，深度解读了“地域风物×全国市场”双轮驱动下的新茶饮供应链进化路径，剖析农业源头赋能与消费终端革新的战略

一杯新茶饮，正悄然影响中国农业的价值链。新茶饮正在成为连接小农户与大市场的重要纽带，为乡村振兴和农业现代化提供新动能。

值此第22届中国-东盟博览会举办之际，2025新茶饮供应链产销对接会暨投资交流会于9月20日上午在广西南宁国际会展中心召开。

著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师，现场解读由元一智库指导、农参研究部撰写的《2025中国新茶饮产业供应链创新发展白皮书》，深度解读了“地域风物×全国市场”双轮驱动下的新茶饮供应链进化路径，剖析农业源头赋能与消费终端革新的战略新机遇。

2025新茶饮大会由广西壮族自治区农业农村厅、广西壮族自治区工业和信息化厅、广西壮族自治区市场监督管理局、广西国际博览事务局、广西壮族自治区工商业联合会、广西消费者权益保护委员会指导，广西广播电视台主办，元一智库作为产业研究合作单位。

这是继去年首份报告后，我们再次将目光聚焦这个蓬勃发展的领域，是因为我们看到：新茶饮正在成为中国农业现代化和品牌化的重要推动力量。

5个“新”看新茶饮这1年的发展：

一、新变革：从田间到杯中的产业链重塑

新茶饮正在推动农产品由初级原料向高附加值商品转型升级。

以蜜雪冰城为例，通过雪王农业在四川安岳、重庆潼南等柠檬主产区推行“优质果园扶持计划”，2023年采购柠檬约11.5万吨，成为国内最大柠檬采购商，采购成本较行业平均低20%以上。这种规模化的订单农业模式，既保障了原料稳定供应，又降低了采购成本，实现了品牌与产区的双赢。

古茗将葡萄加工为标准化果泥，确保了“超A芝士葡萄”在全国门店的口味高度一致。这种标准化加工不仅提升了供应链效率，更重要的是让农产品实现了价值倍增。

云南羽衣甘蓝因喜茶的深度开发而身价倍增。喜茶在云南石屏建立羽衣甘蓝合作种植基地，建立零农残种植标准，在种植、生产过程中不使用任何化学农药、化学肥料、化学激素，并经第三方超过800项农残检测，各项结果均为未检出。“羽衣纤体瓶”单月销量超350万杯，直接带动上游原料价格从每斤几元暴涨至20-30元。

我们可以看到，头部新茶饮品牌已突破传统餐饮的单一属性，发展为“农业公司+加工工厂+食品餐饮公司”的超级综合体，通过全产业链布局构建竞争壁垒。这种全产业链模式，正在重塑农产品从田间到杯中的价值链。

二、新价值：农业区域公用品牌的价值提升之路

我们在研究看到，新茶饮展现出作为农业区域公用品牌价值实现重要渠道的巨大潜力。这种价值提升不仅体现在经济效益上，更体现在品牌影响力和文化传播层面。

地理标志产品正在成为新茶饮差异化竞争的核心要素。我们见证了多个令人振奋的案例：

湖北恩施玉露通过爷爷不泡茶的“白兰玉露”产品，采购量同比增长300%，在咸宁打造桂花产业园，2024年“咸宁桂花”单品带动当地97吨采购量，咸宁桂花单品年销740万杯，让“中国桂花之乡”的香气成为全国性茶饮符号。这种地域特色原料的开发，不仅带动了当地产业发展，更让传统文化得以传承和创新。

广东英德红茶也是一个典型例子。今年4月，喜茶推出以英德红茶为茶底的新产品——英红·芝士糯糯，上新首日，单店单日最高销量达1500杯，全国首日销量突破80万杯。近年英德茶企不断尝试各种新式茶饮的研发探索，通过品种革新、生态种植、智能加工、创新产品等科技加持。这一案例证明，传统茶产区通过与新茶饮品牌合作，可以实现品牌年轻化和价值提升。

2024年春茶季，喜茶联合中国茶叶流通协会、中国国家地理·地道风物、飞猪旅行发起了“喝第一口春茶”活动。发布了6条新茶饮茶文旅线路，包括福建安溪线、浙江安吉线、云南澜沧线、广西昭平线、安徽祁门线、湖南安化线，并带领用户体验了福建安溪线茶旅路线，深度领略“乌龙茶之乡”独特的茶文化魅力。这种“茶饮+文旅”的模式，为农业区域公用品牌提供了新的变现路径。

新茶饮通过品牌化、时尚化、标准化的方式，为传统农业区域公用品牌注入了新的活力，让地域风物摆脱土特产的局限，走进年轻人的日常生活。

三、新爆款：地域风物如何成为全国性现象

我们跟踪研究了各大新茶饮品牌的爆款产品，发现一个明显趋势：基本都是以地标产品为基底。背后都离不开地理标志茶叶的支撑。

古茗爆款单品“龙井茶系列”，通过绑定地理标志产品与生态产区，以“正宗性+新鲜感”打造差异化优势，凸显供应链对品质与生态价值的双重背书。热门单品“西子龙井春”“龙井香青团”的原料源自浙江龙井核心产区，古茗与浙江省农业技术推广中心、龙井茶证明商标管理办公室深度合作，严格使用加贴“龙井茶溯源标识”的原料，消费者可扫码查询产地、加工流程，从源头杜绝“以次充好”。为保留龙井鲜爽口感，自建浙江诸暨茶叶加工厂，采用低温窨制工艺，为古茗茶饮提供水果茶叶类为主的食品原材料生产供应，同时建设服务杭州周边区域的供应链体系。