摘要：9月18日，上海市教育委员会发出公告，回应学生午餐的质量问题。几天前，有学校午餐的虾仁炒蛋被发现在味道和口感上不正常。监管人员当天就赶到现场，取走了留样和原料，送到两家检测机构进行检验，预计一周后才会有结果。

“臭虾”并不是小事，一道学校午餐竟引出这么多企业的名字和关系，事情远比想的复杂……

9月18日，上海市教育委员会发出公告，回应学生午餐的质量问题。几天前，有学校午餐的虾仁炒蛋被发现在味道和口感上不正常。监管人员当天就赶到现场，取走了留样和原料，送到两家检测机构进行检验，预计一周后才会有结果。

家长的爆料不只针对这道菜，还有菜品单一、油炸食物过多等情况。有家长说，科技肠、丸子频繁出现在孩子的餐盘上。主供餐企业——上海绿捷，是不少学校食堂的承包方。

这家公司业务范围很大，招投标信息显示，它在上海中标了180次，涉及大学、中学、小学、幼儿园。光日供应量就超过50万份，覆盖全市16个区的500多所学校。公司位于闵行区颛桥镇，有自己建的冷库和冷链车队。

疫情期间，上海绿捷还是保障物资供应商之一，并为方舱医院提供食物。这家公司旗下近二十家子公司成立不久就注销，例如2022年成立的上海行璐、上海瀛捷诚等，在2024年初便相继注销。

公司高管中，总经理葛均锋格外引人注意。他投资或任职的企业很多，多为食品相关，比如多乐之日食品有限公司、碧恩食餐饮管理有限公司。这些背后涉及韩国CJ集团与新希望集团的合作项目，用于推动多乐之日品牌在中国发展。

葛均锋还在威海味岛食品有限公司担任监事，这是一家以生产冷冻水产品和肉制品为主的企业，包括油炸菜虾饼、牛肉小酥肉、章鱼丸子等。有家长提到孩子三天中有两三天吃的都是炸制食品，但这些食物的品牌未明确。

此外，他还与江苏王森企业管理集团有联系，这家公司从事咖啡、西点、西餐等培训。更重要的是，通过股权关系，葛均锋与新希望集团存在直接关联，他任职的多家公司股东中都有新希望旗下企业。

董事长陶煦的背景也值得关注，他曾担任新希望六和总裁，如今仍在其多个子公司担任管理职务，还涉及饲料、生猪养殖、食品加工等业务。另一位董事董昕宇，同样在与新希望关系密切的企业任职，只是涉及领域不都是食品。

香港注册的母公司Green Express Foods，由一位名叫Hang Wang的人负责。巧合的是，与葛均锋有直接股权往来的厚生投资的创始人——王航，不仅与这个名字同音，还担任新希望集团副董事长等职位。

厚生投资在食品消费领域布局广泛，其团队成员中不少人也是Green Express Foods的董事。这种股权、任职和业务上的交织，让这起看似单一的“臭虾”事件背后，牵出了庞大的企业网络。

学校食堂的饭菜本应简单、安全，但这次事件暴露出的问题，除了食品质量，还有复杂的资本和管理结构。未来，检测结果会揭示虾仁炒蛋的问题所在，但如何确保每天几十万份学校餐真正安全，面对这样庞杂的经营体系，是个更大的考验。

来源：一往无前麻酱sTM