杏李VS西梅的甜蜜对决，还在傻傻分不清？一招教你选对健康与美味

摘要：是不是经常在水果摊前纠结，杏李和西梅长得像亲戚，味道又有点相似，到底该买哪个？其实，杏李和西梅经常被搞混，不是因为它们长得太像，而是因为很多人没仔细分辨过。它们都属于蔷薇科水果，算是“远房亲戚”，但性格和用途大不相同。今天这篇文，我就来当个“水果侦探”，带你们

是不是经常在水果摊前纠结，杏李和西梅长得像亲戚，味道又有点相似，到底该买哪个？其实，杏李和西梅经常被搞混，不是因为它们长得太像，而是因为很多人没仔细分辨过。它们都属于蔷薇科水果，算是“远房亲戚”，但性格和用途大不相同。今天这篇文，我就来当个“水果侦探”，带你们从外到内、从味道到吃法，彻底搞清楚杏李和西梅的区别。

杏李的详细介绍：夏日里的“甜蜜中的战斗机”

先来聊聊杏李（Plumcot）。杏李可不是什么神秘水果，它其实是杏（Apricot）和李子（Plum）的杂交品种，所以名字里带个“李”字。这家伙诞生于上世纪初，由美国园艺学家Luther Burbank通过人工杂交培育出来的，目的就是为了结合杏的甜香和李子的多汁。现在，杏李在夏天的水果市场上越来越常见，尤其在中国，新疆、山东等地都有种植。

外观上：杏李通常比西梅大一点，形状圆滚滚的，有点像小苹果。颜色多变，从黄色到橙红色，甚至带点紫晕，皮肤光滑，摸起来有点软软的，但不像李子那么硬。切开一看，果肉是橙黄色的，汁水超多，核也比较小，容易分离。

口感和味道：杏李绝对是“甜党”的最爱！它继承了杏的浓郁甜香，一口咬下去，果汁四溢，甜到心坎里，酸味几乎可以忽略不计。如果你喜欢那种爆汁的感觉，那么杏李绝对不会让你失望的。而且，它的果肉也比较柔软，很适合直接吃，或者用来做成果酱、果汁都是非常美味的。

营养方面：杏李是个健康小能手。富含维生素A和C，抗氧化能力强，还能助消化。热量不高，每100克大约50-60大卡，适合减肥人群。但注意哦，因为它太甜了，糖尿病患者要适量。

吃法上：杏李超级百搭。直接鲜食是最爽的，也可以切片加酸奶、做水果沙拉，或者烤成派。我个人最爱用它做杏李果酱，涂面包超赞！夏天冰镇一下，简直就是解暑神器。

西梅的详细介绍：酸酸甜甜的“小可爱”

接下来，咱们说说西梅（Prune Plum）。西梅其实是李子的一种，属于欧洲李子（Prunus domestica），通常指的是那些皮薄、肉软、适合做干果的品种。西梅的历史更悠久，原产于欧洲和高加索地区，后来传到中国，现在国内的新疆、甘肃等地是大产区。西梅还有个名字叫“洋李”，因为它常被晒成西梅干，出口到世界各地。

外观上：西梅比杏李小一圈，形状椭圆或卵形，颜色以深紫色为主，皮肤薄薄的，有时候带一层白霜（那是天然果粉，别洗掉哦！）。摸起来手感较软，尤其是熟透的时候，轻轻一捏就能感觉果肉弹弹的。切开后，果肉是黄绿色的，汁水也多，但核相对大一些，不太容易分离。

口感和味道：西梅是“酸甜控”的福音！它不像杏李那么甜，而是甜中带点明显的酸味，口感更清爽。皮薄肉软，咬下去先是微酸开胃，然后甜味慢慢上来，层次感很强。如果你爱吃酸酸的东西，西梅绝对合你胃口。

在营养方面：西梅也绝对是个宝藏水果。富含山梨醇和膳食纤维， famously known for aiding digestion—yes, it’s the go-to fruit for relieving constipation! 它还含有钾、维生素K和抗氧化物质，热量和杏李差不多，每100克约50大卡，但西梅干的热量会高一些，因为糖分浓缩了。

吃法上：西梅超级多功能。鲜食的话，我喜欢冰镇后吃，酸酸甜甜超开胃。但它最出名的还是做西梅干：晒干后甜味更浓，可以直接当零食，或用来烘焙、炖汤。西梅干煮肉能去腥增甜，或者做西梅酱搭配奶酪，味道绝了！提醒一下，鲜西梅皮薄易烂，买回来要尽快吃。