临朐县鲁农家庭农场：生态农业典范，特色煎饼香飘国内外

摘要：临朐县鲁农家庭农场成立2015年，农场占地500亩，位于辛寨街道凤凰谷森林公园内，立足于生态农业，定位新农村电商，严格把控质量，带动乡村就业，打造品牌效应，宣传生态农业。

临朐县鲁农家庭农场成立2015年，农场占地500亩，位于辛寨街道凤凰谷森林公园内，立足于生态农业，定位新农村电商，严格把控质量，带动乡村就业，打造品牌效应，宣传生态农业。

目前与省农科院杂粮所合作，主要种植优质小米（获评绿色食品）、红薯、高粱、薏米等特色杂粮农产品，生态杂粮的营养性和重要性逐渐被人重视，为迎合现代人新型绿色生态的消费理念，鲁农家庭农场2020年投资500万元设备100台套，成立了煎饼生产队在临朐传统煎饼的基础上加以改良，严格按照食品安全标准，加工临朐软煎饼。顺利通过了ISO9000认证并通过了SC食品生产许可。通过线上线下结合销售模式把临朐软煎饼推向了全国乃至日韩等国家，带动周边种植杂粮1000亩，带动周边留守妇女就业50多人。

沂山谷道”手工杂粮煎饼

特色：临朐煎饼是山东临朐县特色传统名吃，创制年代无考，明代已成家常便饭。以玉米、高粱、小米、地瓜干等粗粮为原料，我们的“沂山谷道”手工煎饼有自己的绿色生态种植基地临朐县鲁农家庭农场获评潍坊市绿色生态家庭农场占地500亩。种植小米（获评绿色食品）高粱等杂粮为原料，在传统工艺的基础上加以改进改良，煎饼加工全过程选用临朐当地优质杂粮，低温冷发酵，原粮蒸熟，石磨磨糊，火炉鏊子摊制。