摘要：不知道最近大家刷手机的时候，有没有看见刘强东直播炒菜的片段，以及评论区中那 “求东哥开‘东贝’” 的评论，不过这并不是十分容易的事情，而且京东外卖更是亏百亿疑难入局。

不知道最近大家刷手机的时候，有没有看见刘强东直播炒菜的片段，以及评论区中那 “求东哥开‘东贝’” 的评论，不过这并不是十分容易的事情，而且京东外卖更是亏百亿疑难入局。

你别说，网友想让刘强东开餐厅，理由好像还挺多！西贝现在因为预制菜和价格的事儿口碑崩了，儿童餐赛道正好空出位置，大家都盼着有个靠谱的品牌接盘。

再说刘强东前阵子直播炒菜多火啊，在京东品酒会上炒宿迁猪头肉，还调侃自己紧张得像贾国龙第一次炒菜，这流量要是接住了，“东贝” 一开张不得上热搜？

而且京东做本地生活，只有外卖没有到店业务，跟美团、阿里比差了块短板，开家自营餐厅好像也顺理成章；更别说东哥口碑好，给员工涨薪、给快递员交社保，大家都信他能开家干净又实在的店，说不定还能圆他年轻时开餐馆的初心，多好的事儿啊！

可咱说实话，这事儿真行不通！你知道不？京东外卖才上线几个月就亏了 100 多个亿，现在都从 “百亿补贴” 改成 “反内卷” 了，哪还有钱再开餐厅？

北京今年上半年 3500 多家规上餐饮企业，利润才 1.88 亿，同比降了 67%，这利润还没超级主播一晚佣金多，开餐厅就是烧钱不讨好啊！

而且京东的重心一直是供应链，刘强东似乎早就说过 “所有业务都围绕供应链”，品酒会看着热闹，其实是为了推酒旅业务，跟开餐厅半毛钱关系没有，这时候凑餐饮的热闹，不是本末倒置嘛！

更重要的是，就算刘强东真开了 “东贝”，也未必能做好！西贝能成头部，品控、服务都是经过市场考验的，这次出事也不是因为卫生问题，只是没跟上大家对预制菜的情绪。

你想啊，咱们消费者又要出餐快，又要价格低，又要全现炒，这根本不可能！东哥再良心，也得靠中央厨房搞标准化，不然店开不大，也活不久。到时候要是 “东贝” 也用预制菜，或者价格降不下来，大家还不是一样骂？

其实我觉得，大家纠结的不是预制菜本身，是怕不卫生、花冤枉钱。关键是要干净、透明，而不是一棍子打死所有预制菜。

所以啊，别盼着东哥开 “东贝” 了，他要是真跳这个坑，说不定下一个被吐槽的就是他。你想啊，餐饮这行看着热闹，里面全是绕不开的坎儿，食材成本天天涨，人工、房租更是压得人喘不过气。

东哥做供应链是一把好手，但餐厅运营要管的事儿太多了，从后厨品控到前厅服务，哪一环出问题都能被放大，到时候要是没做到大家心里的 “完美”，之前攒下的好口碑反而可能受影响，多不值啊！

当然了，要是他真能开家又便宜又卫生的店，解决了大家的顾虑，那也再好不过。其实咱们盼的哪儿是 “东贝” 啊，是盼着有个靠谱的品牌，能把食材来源讲明白、制作过程晒出来，别让咱们花了钱还心里打鼓。

不用非得全是现炒，只要干净、透明，价格对得起品质，大家也不是不能接受。要是东哥真能把做供应链的严谨劲儿用到餐厅里，把这些顾虑都解决了，别说我愿意去捧场，估计不少人都会跟着叫好，毕竟谁不希望能有个吃得放心、花得踏实的地方呢？

来源：夙夜玖歌一点号