摘要：不管你多有名，哪怕顶级大厨，都被各大“美食真人秀”节目折腾得忙得团团转。

过去这个夏天，内地餐饮圈可谓风云再起。

不管你多有名，哪怕顶级大厨，都被各大“美食真人秀”节目折腾得忙得团团转。

今年最火的韩综《黑白大厨》带动了国内平台的跟风，腾讯有《一饭封神》，优酷有《炙热游戏：百厨大战》，各大流媒体都要分一杯羹。

和音乐类真人秀一样， 节目为了收视率，“厨师之间的冲突”成了必备戏码。

但与其说是节目炒作，不如说观众本来就爱看这种矛盾。

其实，韩国原版节目最大看点，不只是比拼厨艺，更借着“名厨”对“江湖草根”的居高临下，狠狠戳中了大家对阶级差异的敏感神经。

高档餐厅雪白工衣、路边摊油腻围裙，背后都是等级壁垒。

食材、制服和服务，统统绕不开“等级”

其实，无论是餐饮、航空还是别的服务行业，“等级”观念始终挥之不去。

餐厅有主厨、总厨、墩子、传菜员，前厅有服务员、领班、经理、老总，每个人都穿着不同的制服，职务、称呼、工服，层层分明。

航空公司更甚，头等、商务、经济，舱位一分，服务立见高低。

哪怕国家再三强调节俭，现实中“要客服务”依旧风生水起，白金卡旅客被服侍得毕恭毕敬，哪怕只是乘务员侧着身、低声细语地问候。

钱能打破等级壁垒吗？有时候可以

说到底， 等级有时是钱能解决的，但也不是所有“钱”都好使。

有些高端餐厅的“隐藏菜单”，据说是只为“重要客户”准备的，普通人别说点，连见都见不到。

食药监要求食材溯源，可真有领导用餐，主厨还真可能亲自下厨做道“菜单外”的菜。

这些“有钱也吃不到”的体验，才最让人心痒。

顶级香槟配中餐，账单与尴尬齐飞

说回这瓶Krug Clos du Mesnil，原产于法国香槟区，一个仅有0.68公顷的小葡萄园，年产不到5000瓶。

这么稀有的货，价格自然水涨船高。

但这对男女在文华厅点了价值七万多的香槟，却配上一桌中式大菜：黑豚叉烧、红烧官燕、澳洲和牛、XO酱炒饭……高档食材堆积得华丽，但并不见得有多少厨艺含量。

香槟和这些味重的中餐搭配，难免让行家觉得有点“暴殄天物”。

事情最后发展成社交媒体大戏：男方饭局中途借故离席，留下女方独自面对八万多港币账单。

到底是“预谋脱单”还是“消费陷阱”，网上众说纷纭。

餐厅该不该提前提醒女方香槟价格？如果提醒，会不会冒犯客人？这成了道无解的选择题。

这事也提醒大家，“不是所有餐厅都适合随便赴约，量力而行最重要。”

最后回头看，现在的高端餐饮和过去的豪门盛宴，其实本质都没变。

有钱可以解决很多问题，但能买到的只是“场景”，买不来真正的“地位”。

那些靠流量爆火的餐厅、靠稀缺资源溢价的美酒，归根结底，都是一场消费主义的盛宴。

当灯光熄灭，香槟气泡散尽，留下的只有冰冷账单和各自的自嘲罢了。

来源：3分钟娱记一点号