摘要：到了农历七月三十，闽南、江浙一带的老街巷，总有些人家门前插着一炷香，香烟缓缓升腾，说起这一天的讲究，既有佛前香火袅袅，也有陈年传说在茶水间回荡。地藏王菩萨是民间敬畏的大慈悲者，“地藏香”不仅是一种祈福仪式，更像是人与自然、人与神灵默默交流的纽带。旧时，人们在这

到了农历七月三十，闽南、江浙一带的老街巷，总有些人家门前插着一炷香，香烟缓缓升腾，说起这一天的讲究，既有佛前香火袅袅，也有陈年传说在茶水间回荡。地藏王菩萨是民间敬畏的大慈悲者，“地藏香”不仅是一种祈福仪式，更像是人与自然、人与神灵默默交流的纽带。旧时，人们在这天带着孩子进庙“寄名求福”，后来风俗虽淡，却留下了家门前插香、置瓦灯，“吃三样、忌两事”，这些规矩悄悄滋养着人们的内心。

这一夜，是七月的终章，也是平安的守护。正是应了那句老话：“心有光明处，家有安乐日。”

说到地藏王诞辰的来历，要从“插地香”聊起。民间流传多种说法，有的溯源佛教信仰，地藏王菩萨开眼之日，点香祈福，愿菩萨看见人间疾苦施以援手。有的说法更带些江南泥土味，如“烧九四香”，其实是纪念元末义军领袖张士诚，“九四”是他的乳名，谐音“救世”，慢慢演变成如今的祭香习俗。

最让人动容的，是高钱村那段陈年故事：清光绪年间，天旱地裂，有户忻姓人家小儿患病，钱氏妇人家徒四壁，却守着贫穷也要敬天祈福。她没有神龛，只在门前插了一根香烛。刚巧地藏王菩萨“开眼看世”，被一份母爱所感动，降甘霖于村庄，更让病童痊愈。一炷香烟，成了接续对生活祈愿的寄托。

还有牛魔王与地藏王的故事——地藏王见人间田土艰难，劝牛魔王下凡播种耕田，结果牛魔王老了被人宰杀，怒挖地藏王双眼。地藏王眼珠落下化为田螺，也因此江南乡间一度不吃田螺。玉皇大帝定下规矩，每年七月三十送地藏王甘露洗眼一天。人们感念菩萨慈悲，这一天夜里便家家插香，愿有灵庇护安乐。

这些故事里，有慈悲、有忠义，也有寻常百姓的善念与依赖。生活不易，乡亲们总喜欢在时令和信仰里寻个寄托。地藏王诞辰，正是七月清明的一道亮色。

三样时令食物：烟火里的福气与团圆

地藏王诞辰，除了插香祈福，还有说法要“吃三样”，寓意圆满、顺遂、祈福。这三样饭菜，有些家家以素食为主，象征素净心地，多数也兼顾当季吉利与家常。

一吃：素面或素粉

素面清爽，寓意“顺顺利利”，也象征洗净心意、祈求平安。家中煮上一锅素面，搭配青菜、胡萝卜和蘑菇，连汤带面暖胃暖心。这本是佛门常见斋食，却在地藏王诞辰日变成了民间团圆的“家常菜”。

做法：取面条，锅中加清水煮沸，放入切好的青菜、胡萝卜丝、蘑菇，面条煮至软熟，根据口味加少许盐即可。

二吃：瓜果拼盘（西瓜、葡萄、桃子为常见）

七月三十正值各类瓜果丰收。用当季西瓜、葡萄、桃子等切盘端上桌，不仅清凉解渴，还寓意福禄寿，预祝来年多子多福。这一盘瓜果，“甜在嘴里，福在心头。”

做法：将西瓜、葡萄、桃子洗净，适量切块装盘摆好，清凉爽口。

三吃：米糕或汤圆

汤圆取其圆满，米糕象征步步高升。“一碗汤圆遍满家，合家团圆事如意。”闽南、江浙一带，米糕或汤圆在这天自有增添吉利的说法。家里来不及做，也可以买点现成的，人人都能分一口，“一圆满满，一年顺遂。”

做法：用糯米粉和水揉成小圆球，煮至浮起即为汤圆。米糕买来切块蒸热即可端盘。

这三样看似简单，却是连接家人与家、过去与现在的味道。无论哪道饭菜，端上桌都是福气的意思。

两事忌做：敬畏与守护里的生活智慧

民间常说，“地藏王诞辰，忌两件事。”有禁忌，意味有规矩。不只是迷信，更关乎慎重与善念。

一忌：忌夜晚远行或嬉闹

这一天夜里，插香点灯，意在与神灵交流、保佑家宅。老人常念，“夜里莫走动，莫嬉闹。”据说七月三十是鬼月末尾，气场未稳，时令变化之际，安静守家才叫顺应天意。其实也是提醒人们夜晚谨慎，不添不安。

生活小例：村里老王家小孙子七月三十在门口追逐，被奶奶唤进屋，说“插了香，可别外头闹。”既是习俗，也是一份护卫。

二忌：忌不敬供品或乱丢香灰

供奉地藏王，讲究心诚则灵。无论是门前插香，还是摆上供品，都不宜随意乱动，更不能将香灰丢弃在不洁之地。心存敬意，是对好日子的珍惜，也是传给孩子的生活课堂。“敬天爱人，即是自尊自爱。”

文化逻辑和现实之意，在于教人稳重、惜福，一家人团圆、安安静静地守着好时令。

地藏王诞辰，插一根香，摆三样食，静一夜宅，都是家里人的“平凡正气”。传统习俗有时不声不响，却在无数个微末日子里让人心头安定。有些人说，这一天的规矩，是老祖宗对后来人的关怀：磨难之后仍愿向善，喜乐之后不忘感恩。

今时不必拘泥旧制，但抽空陪家人煮碗素面、摆个果盘，或者孩子问起香火故事时，慢慢讲给他们听，生活便有了依靠。家门前飘着饭香和香烟，窗外风声渐起，七月将尽又是一年清平——“有规矩，才有福气；有温情，才有家。”

来源：富贵说美食